為確保2005年元旦春節(jié)期間的食品消費安全，國家質(zhì)檢總局12月15日發(fā)出緊急通知，要求各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，加強生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管力度，從生產(chǎn)加工源頭嚴(yán)把食品安全關(guān)。
通知要求各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門節(jié)前要嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品違法行為，進(jìn)一步強化后續(xù)監(jiān)管工作，大力整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，強化食品監(jiān)督抽查制度。食品打假治劣行動要突出重點食品，重點檢查兩節(jié)期間市場熱銷的糧、油、肉、奶制品、豆制品、調(diào)味品、白酒、飲料、兒童食品和標(biāo)稱為營養(yǎng)類的食品，以及當(dāng)?shù)厝罕妼|(zhì)量安全反映強烈的食品。要突出農(nóng)村地區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品質(zhì)量安全問題比較薄弱的區(qū)域、食品制假售假活動屢禁不止的區(qū)域，和原產(chǎn)地域和地方特產(chǎn)特色產(chǎn)品集中的區(qū)域；突出無證照生產(chǎn)和生產(chǎn)加工食品的小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，防止違法行為反彈；對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的非法生產(chǎn)加工行為要進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。
通知同時要求各地要進(jìn)一步強化食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作，加大小麥粉等食品的無證查處力度，加快肉制品等10類食品的市場準(zhǔn)入工作進(jìn)度，全面啟動糖果制品等13類食品的市場準(zhǔn)入工作。
