12月27日，衛(wèi)生部向全國通報了今年食用植物油國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況。在抽檢到的574份植物油中，沒有達到衛(wèi)生標準的有52份，其中令人驚訝的是，“金龍魚”、“福臨門”、“金象”等知名品牌的產(chǎn)品也在“黑名單”之列。


　　這次質(zhì)量信息發(fā)布猶如一顆重磅炸彈，產(chǎn)生了強大的“沖擊波”。一邊是北京一些超市紛紛將這些知名品牌的食用油下架，一邊是有的相關(guān)生產(chǎn)廠家大喊冤枉。而消費者們在震驚之余，感到無所適從———畢竟這些牌子的食用油一直以來都有著良好的口碑，“不合格產(chǎn)品”的結(jié)果讓人心理上難以承受……


　　在食品安全形勢不容樂觀的今天，我們?yōu)樾l(wèi)生部對公眾健康負責、及時披露食品安全信息而欣慰。不過我們也憂慮地看到，這次信息發(fā)布的威力，在現(xiàn)實中被重重地放大了。


　　我們知道，衛(wèi)生部的通報只是說，存在質(zhì)量問題的名牌食用油只是某個生產(chǎn)廠家的某個生產(chǎn)批次及某個包裝類型的產(chǎn)品，如“福臨門”的問題大豆色拉油，只是2003年11月2日那個生產(chǎn)批次，只限于1.8升/桶的包裝，是由北海糧油工業(yè)(天津)有限公司生產(chǎn)的。而“福臨門”色拉油的生產(chǎn)廠家在全國有許多，產(chǎn)品批次和包裝類型則更多。


　　遺憾的是，以上的重要信息在通報傳播過程中被傳媒和公眾忽略了，媒體紛紛將“金龍魚”、“福臨門”做進了新聞大標題，消費者和商家對此非?？只?，并產(chǎn)生了一種錯覺———認為所有這些知名品牌的食用油都有質(zhì)量問題。隨之而來的結(jié)果將是，這些花數(shù)年甚至十多年苦心經(jīng)營的名牌可能會被毀掉，這些品牌食用油今后的生產(chǎn)銷售也可能受到影響。


　　的確，這些名牌食用油的生產(chǎn)過程中出現(xiàn)不合格的產(chǎn)品，可能對消費者的身體健康產(chǎn)生損害，相關(guān)廠家應該付出必要的代價。不過，這樣的代價應該與其過失的嚴重程度相當，因為企業(yè)龐大產(chǎn)量中特定的一小部分存在質(zhì)量問題，就讓這樣的企業(yè)陷入生存的困境，這樣大的代價是不是有些太高了？


　　當前，食品質(zhì)量問題愈來愈頻繁出現(xiàn)，這樣的情況下，加大問題食品的曝光、查處力度顯然是非常必要的。


　　我們只是期待在強化執(zhí)法力度的同時，能夠兼顧消費者和企業(yè)兩方面的利益。有關(guān)方面能否考慮建立一個“精確打擊”的模式，即對于企業(yè)有質(zhì)量問題的一部分產(chǎn)品，要堅決查處，毫不留情；而同時，對于該企業(yè)沒有質(zhì)量問題的那部分產(chǎn)品，也應力所能及地加以保護。


　　我們建議，有必要對當前的食品安全信息發(fā)布機制進一步完善，今后食品安全信息發(fā)布不僅要迅速，而且要更加理性。比如，既然這些名牌食用油的其他生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品質(zhì)量未檢測出問題，有關(guān)方面完全可以考慮在通報中加入一個提示，提醒消費者冷靜判斷，理性選擇產(chǎn)品。


　　此外，還需要指出的是，建議有關(guān)部門在發(fā)布食品安全信息的同時，要把信息發(fā)布和對不合格產(chǎn)品的處理同步進行，比如在及時通知企業(yè)召回產(chǎn)品、要求商場暫時停售等方面建立和完善一套程序，而不是像現(xiàn)在這樣混亂，影響消費者的判斷。


　　食品安全信息發(fā)布是一把雙刃劍，當它注意利益保護的平衡時，它將能很好地對市場進行規(guī)范，當它忽視了平衡時，它則將有可能打擊消費者的信心，損害市場的根基，對此，要有清醒的認識。


來源：〈新京報〉