"一旦關(guān)稅下調(diào)，本土乳制品加工企業(yè)很可能更熱衷購(gòu)買(mǎi)廉價(jià)的進(jìn)口奶粉，以此替代原奶降低生產(chǎn)成本，這對(duì)本土奶業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是重大打壓，農(nóng)戶(hù)的積極性必然大受挫傷，長(zhǎng)期下去，得益的又是外方。”廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉說(shuō)。
眼下，中國(guó)的大小乳企都面臨著一場(chǎng)前所未有的生存考驗(yàn)：3年的世貿(mào)過(guò)渡期限已到，2005年起，六大類(lèi)乳制品進(jìn)口關(guān)稅將大幅下調(diào)，更多的外資品牌可以趁勢(shì)搶攤中國(guó)市場(chǎng)；與此同時(shí)，使奶業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的上游原材料持續(xù)上漲，市場(chǎng)銷(xiāo)售方面的價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，乳企的利潤(rùn)空間變得十分微薄。面對(duì)嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，不少乳企不得不咬牙堅(jiān)守市場(chǎng)份額。
全國(guó)乳品消費(fèi)量最大的廣東，形勢(shì)同樣不容樂(lè)觀(guān)，有專(zhuān)家預(yù)測(cè)，在未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)，華南地區(qū)將成為中外品牌激烈交戰(zhàn)的主戰(zhàn)場(chǎng)。
六類(lèi)乳制品關(guān)稅大幅下調(diào)
對(duì)國(guó)內(nèi)乳企而言，迫在眉睫的挑戰(zhàn)來(lái)自進(jìn)口乳品關(guān)稅下調(diào)。根據(jù)我國(guó)加入WTO協(xié)議，到2005年，液態(tài)奶（包括酸奶、常溫奶和巴氏奶）、奶粉、乳清粉、奶油、干酪、冰淇淋等六種乳制品的進(jìn)口關(guān)稅將分別從原來(lái)的25％、25％、6％、45％、50％、50％大幅下調(diào)，部分品類(lèi)降幅將達(dá)到30％－40％之間。顯然，過(guò)去依靠較高關(guān)稅限制進(jìn)口乳制品的保護(hù)屏障很快將被拆除。
長(zhǎng)期跟蹤在實(shí)戰(zhàn)前沿的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)，每月都在編制市場(chǎng)信息手冊(cè)，面對(duì)如此重大的行業(yè)調(diào)整，協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋昆崗深感憂(yōu)慮。道理很簡(jiǎn)單，我國(guó)乳制品進(jìn)口環(huán)節(jié)中不存在進(jìn)口配額或國(guó)家壟斷貿(mào)易等非關(guān)稅措施貿(mào)易壁壘，也基本不存在按單位生產(chǎn)量或其他形式的對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)者的直接支持、與出口方面的補(bǔ)貼，“因而大幅降低乳制品進(jìn)口關(guān)稅后，乳品進(jìn)口，尤其是從新西蘭、澳大利亞等低價(jià)國(guó)的進(jìn)口將表現(xiàn)為快速增加。”
中檔奶粉受沖擊最大
廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)一直在密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向，協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉透露早前已給相關(guān)企業(yè)下發(fā)了文件，提請(qǐng)各方注意不可預(yù)知的變化。按照王丁棉的分析，奶粉類(lèi)將是受沖擊最嚴(yán)重的產(chǎn)品品類(lèi)。截至目前，國(guó)產(chǎn)奶粉同進(jìn)口奶粉相比，在價(jià)格方面還有一定優(yōu)勢(shì)，同類(lèi)產(chǎn)品每噸差價(jià)在3000元人民幣左右，一旦關(guān)稅由25％驟降至10％，本土優(yōu)勢(shì)將不復(fù)存在。
競(jìng)爭(zhēng)的火力可能瞄準(zhǔn)中檔奶粉市場(chǎng)。眼下，惠氏、雅培等外資品牌堅(jiān)守高端，多美滋長(zhǎng)期扎根中檔市場(chǎng)，新西蘭安怡則高扛奶源優(yōu)勢(shì)，大打婦女、中老年功能性奶粉市場(chǎng)，沿循差異化路線(xiàn)的外資品牌其市場(chǎng)份額在穩(wěn)步增長(zhǎng)。王丁棉預(yù)計(jì)，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，高檔類(lèi)品牌還會(huì)心照不宣地固守“高價(jià)同盟”，中外品牌無(wú)疑會(huì)在中檔類(lèi)奶粉市場(chǎng)掀起激烈交戰(zhàn)，外資品牌略微降低價(jià)格，就有望俘虜部分國(guó)產(chǎn)奶粉的消費(fèi)者。
冰淇淋也會(huì)是激烈交鋒的陣地?；趪?guó)人消費(fèi)意識(shí)的培養(yǎng)，冰淇淋已逐漸突破氣候、季節(jié)的限制，進(jìn)入南北百姓家庭。王丁棉認(rèn)為，依托國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳品企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，并借鑒外企先進(jìn)技術(shù)組合而成的中外合資品牌，比和路雪乃至其他新興品牌，有望成為領(lǐng)銜市場(chǎng)的主角。
華南市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈
就區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，華南本土乳企的生存境況不容樂(lè)觀(guān)。作為全國(guó)最大的乳品消費(fèi)市場(chǎng)，奶源先天不足始終是廣東本土奶業(yè)發(fā)展的短板，地方自供能力不過(guò)30％，其余供應(yīng)缺口往往通過(guò)進(jìn)口和外地乳企來(lái)填補(bǔ)。
另一方面，北方強(qiáng)勢(shì)乳企伊利、蒙牛又積極屯兵華南，不僅在常溫奶上打價(jià)格戰(zhàn)，還搶奪珠三角中檔奶粉市場(chǎng)，甚至又在華南建立冰淇淋生產(chǎn)基地和分銷(xiāo)廠(chǎng)，商業(yè)觸角已遍布消費(fèi)潛力富余的華南板塊。伊利集團(tuán)的一媒介經(jīng)理坦言，華南市場(chǎng)的銷(xiāo)售總額已占到集團(tuán)總量的1/5以上。
憂(yōu)心如焚的廣東業(yè)界正在尋求應(yīng)變之策。上周二，廣東省農(nóng)業(yè)廳和省奶業(yè)協(xié)會(huì)出面將以色列駐華大使、參贊以及養(yǎng)牛業(yè)的有關(guān)專(zhuān)家邀請(qǐng)到華南，面授先進(jìn)的養(yǎng)殖與管理經(jīng)驗(yàn)，吸引了300多位乳品界人士前往摸底取經(jīng)。早前地方奶農(nóng)一直埋怨，廣東屬于高溫濕熱氣候，故而單頭奶牛年產(chǎn)奶量始終在4.5噸上下徘徊。但在氣候大體相當(dāng)甚至更為惡劣的以色列，奶農(nóng)們卻驕傲地拿出單條年產(chǎn)11噸牛奶的成績(jī)單。這一數(shù)據(jù)令廣東方面深感汗顏。
王丁棉表明，廣東正在積極探討合作模式，爭(zhēng)取把以色列等國(guó)家的先進(jìn)管理模式引入華南。
乳業(yè)行至惡性競(jìng)爭(zhēng)邊緣
在連續(xù)利年的飛速增長(zhǎng)之后，2004年中國(guó)乳業(yè)開(kāi)始遭遇成長(zhǎng)的煩惱。圍繞著價(jià)格變動(dòng)帶來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)考驗(yàn)，大小乳企均深感困擾。一方面，白糖等乳品配料、玉米等奶牛飼料、包材、運(yùn)輸費(fèi)用等一路看漲，使得乳制品的生產(chǎn)成本大為提高；另一方面，由伊利、蒙牛、三元等帶頭的常溫奶乳企高舉價(jià)格利劍，挑戰(zhàn)中小乳企，產(chǎn)品促銷(xiāo)輪番轟炸，市場(chǎng)零售價(jià)一降再降。
在成本上升與銷(xiāo)價(jià)下跌的雙重夾擊下，乳企的毛利率和凈利率均出現(xiàn)不同程度的下滑，行業(yè)的平均利潤(rùn)已不到5％。2004年上半年，伊利、光明、三元等乳企的利潤(rùn)再度下滑，有的甚至發(fā)布虧損預(yù)警。加上企業(yè)還將應(yīng)對(duì)進(jìn)口乳制品關(guān)稅大幅下調(diào)的考驗(yàn)，形勢(shì)之艱難可想而知。
中國(guó)的乳業(yè)市場(chǎng)已處于惡性競(jìng)爭(zhēng)的邊緣。目前常溫奶幾乎沒(méi)有利潤(rùn)空間，但大品牌憑借多年的積累，仍有望苦撐到最后，而弱小企業(yè)自然將被淘汰出局?！爸劣谕赓Y品牌，紛紛撤離大中華市場(chǎng)的很大一部分原因，就在于不愿介入盲目?jī)r(jià)格戰(zhàn)帶來(lái)的資源內(nèi)耗?！蓖醵∶捱€建言虛火太盛的國(guó)內(nèi)乳企，假使不改變盲目搶市場(chǎng)份額、要規(guī)模效益的無(wú)序混戰(zhàn)局面，很可能陷入缺乏理性的價(jià)格泥潭。照此下去，最終得益的，還是引而不露、伺機(jī)而動(dòng)的外資品牌。