【內(nèi)容提要】2004年全國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，餐飲市場(chǎng)繁榮興旺，全年將實(shí)現(xiàn)年中預(yù)測(cè)的7200億元目標(biāo)，并有望超過(guò)7300億元。

1、2004年全國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，餐飲市場(chǎng)繁榮興旺，全年將實(shí)現(xiàn)年中預(yù)測(cè)的7200億元目標(biāo)，并有望超過(guò)7300億元。

2、全球快餐連鎖十大著名品牌企業(yè)中，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、吉野家、德克士、大家樂(lè)、永和大王、羅杰斯等八家已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)。

3、百勝2004年在中國(guó)市場(chǎng)上保持20％的開(kāi)店增長(zhǎng)率，其中肯德基開(kāi)始進(jìn)入四線五線城市，甚至向鎮(zhèn)及村挺進(jìn)。

4、麥當(dāng)勞2004年底獲商務(wù)部關(guān)于其在中國(guó)開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)的批文，國(guó)內(nèi)將建特許經(jīng)營(yíng)辦事處，啟動(dòng)特許經(jīng)營(yíng)，個(gè)人資金達(dá)到250萬(wàn)至320萬(wàn)元即可申請(qǐng)加盟。

5、成都譚魚(yú)頭投資股份有限公司2004年基本完成在香港創(chuàng)業(yè)板上市的相關(guān)手續(xù)，將成為國(guó)內(nèi)首家純餐飲概念的上市公司。

6、內(nèi)蒙古小肥羊成為發(fā)展速度的狀元，并計(jì)劃在香港上市。

7、麗華快餐有限公司制定的中國(guó)快餐業(yè)的首個(gè)“快餐企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”于2004年11月初通過(guò)了北京質(zhì)檢局的審查批準(zhǔn)，獲得01的號(hào)標(biāo)準(zhǔn)登記證書(shū)。麗華快餐通過(guò)快捷的全國(guó)訂餐電腦化互聯(lián)接線傳輸系統(tǒng)，各地訂餐響應(yīng)時(shí)間僅需5秒，并可實(shí)時(shí)完成異地訂餐功能。

8、全球三大匹薩連鎖企業(yè)之一的“棒！約翰”、全美擁有餐廳350多家的知名餐飲品牌Ｈｏｏｔｅｒｓ、日本的快餐品牌“味千拉面”、歐式商務(wù)簡(jiǎn)餐品牌“薩莉亞”等進(jìn)入了在華競(jìng)爭(zhēng)行列。

9、11月9日，大家樂(lè)快餐上海首家旗艦店 “大家樂(lè)”時(shí)尚餐廳在淮海中路大上海時(shí)代廣場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)，這是上海新亞大家樂(lè)餐飲有限公司繼“新亞大包”之后，在上海推出的主要針對(duì)中式快餐中高檔市場(chǎng)的第二品牌。

10、2004年10月26日，在紐約賈維茨中心舉行的美國(guó)首屆亞洲食品展上，全美一百家優(yōu)秀中餐館名單正式公布。全美餐飲業(yè)舉足輕重的《Zagat食評(píng)2005》紐約版的餐館50強(qiáng)之中，由華人開(kāi)設(shè)、華人廚師主理的Annisa從近二千餐館中脫穎而出，居28位，比許多美國(guó)老牌食府的排名還要高。