中新社北京一月十七日電 (記者劉長忠)履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督和衛(wèi)生監(jiān)管，大力整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，全面實施食品質(zhì)量安全市場準入制度依然是國家質(zhì)檢總局今年工作的重點。
　　記者今天獲悉，國家質(zhì)檢總局將重點要從五個方面監(jiān)管食品質(zhì)量安全：——做好生產(chǎn)加工領(lǐng)域的食品衛(wèi)生監(jiān)管承接工作，建立“統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級負責”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管新機制。

　　——全面推進食品質(zhì)量安全市場準入。繼續(xù)加大米、面、油、醬油、醋等第一批五類食品的無證查處工作，對不具備生產(chǎn)必備條件的企業(yè)要堅決予以嚴厲查處；進一步加大肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等第二批新十類食品工作力度，確保在年七月一日前，全部完成審查發(fā)證工作，并按時開展無證查處；全面啟動茶葉、醬腌菜、糖果等第三批十三類食品的市場準入工作，并開始實施新的市場準入工作模式。

　　——嚴格食品小作坊監(jiān)管，加大無證查處力度。目前中國的食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域問題仍然比較嚴重，尤其是國內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)中家庭小作坊為數(shù)眾多，食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整。

　　——建立食品質(zhì)量安全監(jiān)管“定區(qū)域、定企業(yè)、定人員、定職責、定責任”制度，建立健全食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責任制。按照“縣為基礎(chǔ)、劃分區(qū)域、明確責任、省市督辦、嚴格獎懲”的原則，明確每個部門每個工作人員的工作職責和相應(yīng)責任，確保食品質(zhì)量安全工作具體到一區(qū)一街、一鄉(xiāng)一村都有明確的監(jiān)管責任人。

　　——各級質(zhì)檢部門要加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴格執(zhí)行巡查、回訪、年審、強制檢驗、監(jiān)督抽查等。對監(jiān)督檢查中質(zhì)量好的企業(yè)，要加大幫扶力度，促進其進一步擴大市場占有率，進而提高該類產(chǎn)品的整體水平。

　　國家質(zhì)檢總局要求，各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要將二00五食品質(zhì)量安全監(jiān)管年，把食品質(zhì)量安全放在首要位置抓緊、抓實、抓好，全力以赴切實解決食品質(zhì)量安全問題，維護廣大人民群眾人身健康安全。