俗話說(shuō)民以食為天，可以說(shuō)這食品安全問(wèn)題，對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)是天大的事，政府也應(yīng)該把這件事當(dāng)做頭等大事來(lái)抓，在廈門，這件事究竟管的怎么樣呢？

食品安全，關(guān)系千家萬(wàn)戶。近年來(lái)，我市持續(xù)開(kāi)展了治理餐桌污染和建設(shè)放心食品工程的工作，可以說(shuō)，老百姓手中的菜籃子是越來(lái)越讓人放心了。不過(guò)，這是不是意味著我市的食品安全監(jiān)管工作就此高枕無(wú)憂了呢？

我市對(duì)肉類食品的監(jiān)管可以說(shuō)是全國(guó)最早起步的城市，也是目前國(guó)內(nèi)監(jiān)管最為嚴(yán)格的城市之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年一年，我市各有關(guān)部門開(kāi)展的食品安全執(zhí)法行動(dòng)達(dá)到9000多次，查獲的不合法肉品就有36噸。盡管如此，市面上依然不乏各種私宰肉、灌水肉等問(wèn)題肉的出現(xiàn)。

值得注意的是，個(gè)別地方，比如蔡塘和打鐵街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的私宰肉，可以說(shuō)是每查必有，這樣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，究竟該誰(shuí)來(lái)?yè)?dān)負(fù)管理責(zé)任呢？市貿(mào)發(fā)局副局長(zhǎng)戴碧忠說(shuō)：“這些問(wèn)題提醒我們?nèi)绾渭哟髨?zhí)法力度，特別是如何發(fā)揮市場(chǎng)開(kāi)辦者第一責(zé)任人責(zé)任的意識(shí)。市場(chǎng)開(kāi)辦者就應(yīng)該管好你這個(gè)市場(chǎng)同時(shí)也要管好市場(chǎng)上的經(jīng)營(yíng)者所經(jīng)營(yíng)的商品。”

戴碧忠說(shuō)，目前廈門市在食品安全監(jiān)管上存在的主要問(wèn)題還是責(zé)權(quán)不夠明晰?，F(xiàn)在《廈門市生鮮食品管理辦法》正在擬訂中，今年有望以法規(guī)形式出臺(tái)，有了責(zé)權(quán)明晰的法規(guī)，各部門的職責(zé)將無(wú)從推諉，這將從很大程度上解決食品安全監(jiān)管人手不足的問(wèn)題。

除此之外，今年春節(jié)出現(xiàn)的深海魚(yú)中毒事件也使得食品安全預(yù)警機(jī)制的建設(shè)呼之欲出。這個(gè)事件最早于去年發(fā)生在香港還有廣東的深圳等一些城市，而廈門發(fā)生中毒事件之前沒(méi)有收到相關(guān)的信息。

而隨著我市食品安全意識(shí)的整體加強(qiáng)，我市從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)也正在轉(zhuǎn)變觀念。市食品公司和蔬菜公司兩年來(lái)僅在食品安全檢測(cè)方面的投入都超過(guò)了500萬(wàn)，這同樣為企業(yè)創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。去年，食品公司的銷售收入比上一年度增加了2個(gè)億，而蔬菜公司的產(chǎn)值也增長(zhǎng)了100%以上。