中國食品安全的必由之路:

　　我國是飲食大國，有著上千年悠久的文化背景，在長期生產(chǎn)實踐中，人們積累了豐富的食品生產(chǎn)經(jīng)驗。

　　在如今食品進入工業(yè)化、規(guī)模化、標準化的時代，對食品產(chǎn)業(yè)的管理就要進一步加強，只有監(jiān)管嚴格，食品產(chǎn)業(yè)才能有序發(fā)展，否則沒有引導，沒有監(jiān)控，市場就會混亂。

　　政府應做的事：

　　1、下定決心，堅決懲處不法企業(yè)攙假制假行為，判刑或罰巨資！不然市場永遠混亂！

　　2、整合現(xiàn)有食品監(jiān)測機構和資源，否則衛(wèi)生部、質(zhì)檢局、工商、食監(jiān)局、農(nóng)業(yè)部各管一攤，又內(nèi)容交叉，重復建設，資源浪費，人員分散，總處于低水平監(jiān)管狀態(tài)，這樣永遠都不能站在技術、人員水平高于企業(yè)的角度來進行監(jiān)管，會造成企業(yè)疲于應付各類檢查還不信服管理的局面。

　　3、嚴格把關各類標準的制訂，完善食品產(chǎn)業(yè)管理機制。政府應創(chuàng)造出一個寬松有序的環(huán)境，扶植食品企業(yè)進步，繁榮中國的食品產(chǎn)業(yè)。政府應減少干預企業(yè)正常生產(chǎn)行為，加大對產(chǎn)品的抽查力度和次數(shù)，將現(xiàn)有實驗室集中管理，完善部分有爭議的標準，才能使企業(yè)不敢造假，將全部精力投入到提高食品質(zhì)量安全上來。

　　4、對揭發(fā)不法企業(yè)制造、銷售攙假食品的行為予以重獎！人民的眼睛是雪亮的，只依靠政府監(jiān)管部門力量還是有限。

　　能做到以上四點，估計中國的食品產(chǎn)業(yè)會有所改觀。