中國食品網(wǎng)

食品安全不能只看別人臉色

   2005-03-13 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)11330

  本年度食品安全第一案應(yīng)該是眼下正在全國“通緝”的蘇丹紅了。
 ?。苍拢保溉?,英國食品標(biāo)準(zhǔn)局宣布包括聯(lián)合利華、亨氏、麥當(dāng)勞等著名企業(yè)在內(nèi)的300多種食品含有可致癌的“蘇丹紅一號”工業(yè)染色劑,并呼吁立即停用;2月24日,國家質(zhì)量檢驗檢疫監(jiān)督總局下達(dá)緊急通知嚴(yán)查;3月4日,北京就在亨氏辣椒醬中檢出“蘇丹紅一號”,同批次產(chǎn)品被責(zé)令下架召回;次日,廣東又檢測出亨氏含“蘇丹紅一號”的6個樣品。
  在此次蘇丹紅事件中,我國的質(zhì)檢系統(tǒng)從中央部門到地方反應(yīng)不可謂不迅速,行政執(zhí)法效率不可謂不高。但是,聯(lián)系到去年因為美國官司而引發(fā)的國內(nèi)特富龍事件,不難發(fā)現(xiàn),兩者存在一個共同的特點是,人家先發(fā)現(xiàn)了食品安全隱患進(jìn)行了通報,我們才聞風(fēng)而動,自查自糾。這不能不讓人心生疑慮:難道我們的食品安全問題只能看別人的臉色行事嗎?
  有毒有害的添加劑絕不止“蘇丹紅一號”這一種。從目前我國已經(jīng)查處的案件中可看出,添加劑問題已成食品安全的最大威脅?!疤K丹紅一號”是人造化學(xué)制劑,全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。除了“蘇丹紅一號”之外,現(xiàn)在我國批準(zhǔn)使用的食品添加劑有22個品類1500多種。據(jù)了解,一些企業(yè),包括個別國際、國內(nèi)的大企業(yè)、知名品牌在生產(chǎn)過程中,超量使用添加劑,甚至將化工用品用在食品生產(chǎn)中。而由于大企業(yè)、大品牌銷售規(guī)模巨大,一旦違規(guī)違法使用添加劑,影響尤其惡劣,因此類似食品安全事件的及時排查更顯重大。而直至目前,國內(nèi)并未有首先排查出“問題食品”的案例,均是國外首先查獲后,我們才“追查”出相關(guān)產(chǎn)品,令人不禁手心冒汗。
   而我國的飲食結(jié)構(gòu)、習(xí)慣與其他國家均存在巨大差別,飲食結(jié)構(gòu)仍以谷類食物為主體,優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量相對較低。如果總是對照別國的食品安全警示來監(jiān)管國內(nèi)企業(yè)食品安全,難保萬無一失。
  還有一個值得探討的問題是處理方式。就在蘇丹紅事件過程中,特富龍的美國檢測處理結(jié)果也出來了,美國巡回法院批準(zhǔn)了杜邦公司不粘鍋特富龍材料C8污染水質(zhì)的集體訴訟和解方案。根據(jù)和解協(xié)議,杜邦公司同意支付至少1.76億美元和解金。而我國的有關(guān)部門卻以使用特富龍涂料的不粘鍋產(chǎn)品中未檢出PFOA?全氟辛酸銨及其鹽類?有害殘留的結(jié)論收場,杜邦公司自然也就無需向消費者提供“和解金”了。亮紅牌的時候看別人,處罰的時候就不再跟人學(xué),而按照自己的方式解決,如此“一菜兩吃”,叫人心里難服。那么此次是不是還要按照自己的方式來處理“蘇丹紅一號”事件呢?這不能不說是又在考驗相關(guān)部門的執(zhí)法“智慧”了。讓我們拭目以待吧。

 
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