晨報訊（記者 高巍）可能致癌的工業(yè)用染色劑“蘇丹紅一號”在肯德基食品中接二連三地出現(xiàn)，并且“毫無預兆”地通過其他同類食品溜進市民腹中。食品安全問題再次成為廣大市民關注的焦點。
放眼國內(nèi)，幾乎所有的食品安全事件，有關部門都是在問題出現(xiàn)之后才采取措施的。有關人士認為，“蘇丹紅事件”表明，對于剛剛解決了食品數(shù)量問題的中國而言，食品安全標準和管理還滯后于世界水平。
信息缺失阻礙食品安全預警
據(jù)了解，對“蘇丹紅”的檢查，早在3月上旬就已經(jīng)由省食品安全委員會布置給相關部門。該委員會辦公室主任、省食品藥品監(jiān)督管理局副局長于波告訴記者，檢查的階段性結果將會在今后幾天內(nèi)逐步統(tǒng)計，在此之前沒有確切的消息能夠提供給媒體。
但實際上“蘇丹紅”卻在這段時間不斷在食品中出現(xiàn)，信息不對稱已經(jīng)嚴重影響著市民的食品安全。
盡管“在今年建立食品安全信息監(jiān)測系統(tǒng)”已經(jīng)成為省食品藥品監(jiān)督管理局年初確定的工作內(nèi)容之一，但據(jù)介紹，由于省食品安全委員會所做的任何預警都必須建立在各個相關執(zhí)法部門及時報送信息的基礎上，因此相關信息的缺失造成預警機制難以建立。
多部門聯(lián)動監(jiān)管仍有困難
一位不愿透露姓名的官員稱，預警機制面臨的困境只是整個食品安全監(jiān)管鏈條所存在多頭管理現(xiàn)象的一個外在表現(xiàn)。盡管去年10月國務院對監(jiān)管格局進行調整，農(nóng)業(yè)、質檢、工商、衛(wèi)生等部門各司其職，我省也以成立食品安全委員會的方式明確由食品藥品監(jiān)管部門負責對食品安全的綜合監(jiān)督、協(xié)調和依法組織查處重大事故，但在實際操作中仍然面臨著多部門聯(lián)動監(jiān)管的困難。
“在美國，食品安全只有三個部門負責，在加拿大和部分歐洲國家只有一個部門，而我們卻由十幾個部門組成。”這位官員表示，因為只是過渡性的組織，還有很多不完善之處，例如對食鹽的管理就沒有被包括在內(nèi)，同時對與百姓生活密切相關的糧、肉、菜、奶等重點品種和發(fā)生問題較多的種養(yǎng)植、加工、流通等環(huán)節(jié)，各相關部門都在進行長期的專項整治，但協(xié)同檢查和抽查密度還很不夠。
放眼國內(nèi)，幾乎所有的食品安全事件，有關部門都是在問題出現(xiàn)之后才采取措施的。有關人士認為，“蘇丹紅事件”表明，對于剛剛解決了食品數(shù)量問題的中國而言，食品安全標準和管理還滯后于世界水平。
信息缺失阻礙食品安全預警
據(jù)了解，對“蘇丹紅”的檢查，早在3月上旬就已經(jīng)由省食品安全委員會布置給相關部門。該委員會辦公室主任、省食品藥品監(jiān)督管理局副局長于波告訴記者，檢查的階段性結果將會在今后幾天內(nèi)逐步統(tǒng)計，在此之前沒有確切的消息能夠提供給媒體。
但實際上“蘇丹紅”卻在這段時間不斷在食品中出現(xiàn)，信息不對稱已經(jīng)嚴重影響著市民的食品安全。
盡管“在今年建立食品安全信息監(jiān)測系統(tǒng)”已經(jīng)成為省食品藥品監(jiān)督管理局年初確定的工作內(nèi)容之一，但據(jù)介紹，由于省食品安全委員會所做的任何預警都必須建立在各個相關執(zhí)法部門及時報送信息的基礎上，因此相關信息的缺失造成預警機制難以建立。
多部門聯(lián)動監(jiān)管仍有困難
一位不愿透露姓名的官員稱，預警機制面臨的困境只是整個食品安全監(jiān)管鏈條所存在多頭管理現(xiàn)象的一個外在表現(xiàn)。盡管去年10月國務院對監(jiān)管格局進行調整，農(nóng)業(yè)、質檢、工商、衛(wèi)生等部門各司其職，我省也以成立食品安全委員會的方式明確由食品藥品監(jiān)管部門負責對食品安全的綜合監(jiān)督、協(xié)調和依法組織查處重大事故，但在實際操作中仍然面臨著多部門聯(lián)動監(jiān)管的困難。
“在美國，食品安全只有三個部門負責，在加拿大和部分歐洲國家只有一個部門，而我們卻由十幾個部門組成。”這位官員表示，因為只是過渡性的組織，還有很多不完善之處，例如對食鹽的管理就沒有被包括在內(nèi)，同時對與百姓生活密切相關的糧、肉、菜、奶等重點品種和發(fā)生問題較多的種養(yǎng)植、加工、流通等環(huán)節(jié)，各相關部門都在進行長期的專項整治，但協(xié)同檢查和抽查密度還很不夠。
