維他奶曾在此前“過期椰漿事件”中強(qiáng)調(diào),原料椰汁雖然超過保質(zhì)期,但并未變質(zhì)可放心食用。而記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),對(duì)于椰漿、豆粉等原料國(guó)家根本沒有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),而有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,超過保質(zhì)期的食品在“一定時(shí)間內(nèi)”仍然可以使用,但對(duì)于“一定時(shí)間”究竟是多久卻沒有相應(yīng)規(guī)定。有關(guān)專家認(rèn)為,這一問題再次暴露了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的漏洞。
維他奶公司的有關(guān)人士曾表示,由于豆
粉沒有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),因此維他奶按照自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),而維他奶公司通過了HACCP認(rèn)證,產(chǎn)品符合國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)。
維他奶對(duì)于“一定時(shí)間”的理解,在一份其公司的內(nèi)部文件中可以查到佐證。該公司2005年5月31日發(fā)出的《致全體員工的情況通報(bào)(上海廠)———維他奶“最佳使用期”被認(rèn)定為“保質(zhì)期”》中提到,去年3月,該公司有615公斤的椰漿輔料將于2004年3月28日超過國(guó)外供應(yīng)商標(biāo)注的英文“BESTBEFORE”期限。公司認(rèn)為,“BESTBEFORE”直譯為:“在此日期前使用最佳”。文件稱,“由于這批輔料的品質(zhì)良好,供應(yīng)商延長(zhǎng)了‘BESTBEFORE’4個(gè)月”,同時(shí),“對(duì)該批輔料進(jìn)行了嚴(yán)格檢測(cè),結(jié)果證實(shí)質(zhì)量正?!?。文件解釋,在這種情況下,該公司才將這批輔料投入生產(chǎn),“并沒有超過供應(yīng)商所允許的BESTBEFORE期限”。
維他奶公司在這份文件中承認(rèn),對(duì)于BESTBEFORE,該公司與政府部門有不同界定,但對(duì)為何可以供應(yīng)商意見為主延長(zhǎng)BESTBEFORE4個(gè)月,卻沒有進(jìn)一步解釋。
對(duì)于這次維他奶涉及的“水分超標(biāo)大豆和霉變豆粉”,國(guó)家食品監(jiān)督檢驗(yàn)中心食品檢驗(yàn)室主任鐘全斌也向記者證實(shí),目前食用大豆粉的標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),不是強(qiáng)制性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。因此,企業(yè)可以執(zhí)行自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而根據(jù)國(guó)家規(guī)定,保質(zhì)期與保存期是兩個(gè)概念,保質(zhì)期就是“最佳食用期”,超過此期限的,在一定時(shí)間內(nèi)食品仍然是可以食用的,而保存期是指“推薦的最終食用期”。
那么,這個(gè)“一定時(shí)間內(nèi)”究竟指多長(zhǎng)時(shí)間呢?有關(guān)食品專家表示,對(duì)于“超過保質(zhì)期是否可以使用”、“多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可以使用”都沒有相應(yīng)的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),因此只能通過檢驗(yàn)是否合格來確認(rèn)能否繼續(xù)使用。
“由于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的缺失,維他奶才敢放心大膽地使用過期原料,并用符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來為自己的行為辯護(hù)。”有關(guān)食品專家說。
來源:食品商務(wù)網(wǎng)
維他奶公司的有關(guān)人士曾表示,由于豆
粉沒有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),因此維他奶按照自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),而維他奶公司通過了HACCP認(rèn)證,產(chǎn)品符合國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)。
維他奶對(duì)于“一定時(shí)間”的理解,在一份其公司的內(nèi)部文件中可以查到佐證。該公司2005年5月31日發(fā)出的《致全體員工的情況通報(bào)(上海廠)———維他奶“最佳使用期”被認(rèn)定為“保質(zhì)期”》中提到,去年3月,該公司有615公斤的椰漿輔料將于2004年3月28日超過國(guó)外供應(yīng)商標(biāo)注的英文“BESTBEFORE”期限。公司認(rèn)為,“BESTBEFORE”直譯為:“在此日期前使用最佳”。文件稱,“由于這批輔料的品質(zhì)良好,供應(yīng)商延長(zhǎng)了‘BESTBEFORE’4個(gè)月”,同時(shí),“對(duì)該批輔料進(jìn)行了嚴(yán)格檢測(cè),結(jié)果證實(shí)質(zhì)量正?!?。文件解釋,在這種情況下,該公司才將這批輔料投入生產(chǎn),“并沒有超過供應(yīng)商所允許的BESTBEFORE期限”。
維他奶公司在這份文件中承認(rèn),對(duì)于BESTBEFORE,該公司與政府部門有不同界定,但對(duì)為何可以供應(yīng)商意見為主延長(zhǎng)BESTBEFORE4個(gè)月,卻沒有進(jìn)一步解釋。
對(duì)于這次維他奶涉及的“水分超標(biāo)大豆和霉變豆粉”,國(guó)家食品監(jiān)督檢驗(yàn)中心食品檢驗(yàn)室主任鐘全斌也向記者證實(shí),目前食用大豆粉的標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),不是強(qiáng)制性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。因此,企業(yè)可以執(zhí)行自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而根據(jù)國(guó)家規(guī)定,保質(zhì)期與保存期是兩個(gè)概念,保質(zhì)期就是“最佳食用期”,超過此期限的,在一定時(shí)間內(nèi)食品仍然是可以食用的,而保存期是指“推薦的最終食用期”。
那么,這個(gè)“一定時(shí)間內(nèi)”究竟指多長(zhǎng)時(shí)間呢?有關(guān)食品專家表示,對(duì)于“超過保質(zhì)期是否可以使用”、“多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可以使用”都沒有相應(yīng)的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),因此只能通過檢驗(yàn)是否合格來確認(rèn)能否繼續(xù)使用。
“由于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的缺失,維他奶才敢放心大膽地使用過期原料,并用符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來為自己的行為辯護(hù)。”有關(guān)食品專家說。
來源:食品商務(wù)網(wǎng)