從今年5月份開始，市區(qū)一些市場出現(xiàn)了注水肉。經調查這些注水肉幾乎全是外地間接輸入。向市區(qū)大量輸入豬肉的周至、長安等區(qū)縣，立即采取了一系列特殊手段應對注水肉。
8月4日，記者從周至縣有關部門了解到，有關專家已經搞清了外來注水肉的加工方法。據悉，以往給豬肉直接注射水的辦法已被不法加工者放棄，現(xiàn)在這些人基本上使用可以給水加壓的設施強行給生豬灌水，每次灌水之后，生豬的體重可以增加15公斤左右。周至商業(yè)、農業(yè)兩部門的專家經過研究，認為可以用吸水性強的衛(wèi)生紙貼在注水肉上進行鑒別。此外，對可疑的灌水生豬可以就地隔離24小時，如果灌水的話，生豬就會死亡。