肯德基所屬中國百勝餐飲集團昨天宣布，繼日前由美國調入裴華慶(Joaquin Pelaez)先生出任中國首席供應官后，昨天又任命一位有著36年食品科學、食品安全研究和管理經驗的專家居乃琥先生正式出任百勝中國食品安全官，負責主管百勝在中國的食品安全管理。

裴華慶告訴記者，居乃琥有著31年在中國、5年在美國的食品科學、食品安全研究和管理經驗，他將負責百勝在中國市場的所有食品安全事務。

據悉，新到任的食品安全官的主要任務是完善百勝集團所有品牌的食品安全政策、流程，強化現(xiàn)有食品添加劑和食品污染物檢測；研究監(jiān)測食品安全領域動向；代表公司與中央及地方政府進行溝通，有效配合政府改善食品安全管理的各項施政措施，并協(xié)助政府加強企業(yè)自身的食品安全體系。

記者了解到，新到任的居乃琥畢業(yè)于北京大學生物化學系專業(yè)，在上海長期從事微生物研究工作，后赴美做訪問學者。居乃琥曾在多家跨國公司從事食品管理，著有多部食品安全和微生物化學專著。