昨日，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)出通知，要求生產(chǎn)加工企業(yè)凡在液態(tài)奶生產(chǎn)加工過(guò)程中使用復(fù)原乳（還原奶）的必須在包裝上標(biāo)注。乳品行業(yè)的市場(chǎng)有望得到一定程度的肅清。
據(jù)新華社報(bào)道，國(guó)務(wù)院辦公廳通知指出，自2005年10月15日起，生產(chǎn)企業(yè)必須在其產(chǎn)品包裝主要展示面上用漢字醒目標(biāo)注“復(fù)原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實(shí)標(biāo)注復(fù)原乳所占原料比例。10月15日前生產(chǎn)但未標(biāo)注“復(fù)原乳”的奶制品允許銷售至2006年1月15日。
上海壹言商務(wù)咨詢有限公司首席策劃師湯志慶指出，“在鮮奶中攙雜奶粉沖調(diào)的復(fù)原乳在整個(gè)行業(yè)普遍存在，尤其在中小型乳品企業(yè)中相當(dāng)嚴(yán)重?！睖緫c指出很多以玻璃瓶裝、送奶上門(mén)的所謂“鮮奶”其實(shí)都是奶粉沖調(diào)的。復(fù)原乳代替鮮奶是業(yè)內(nèi)不成文的行規(guī)，無(wú)論企業(yè)規(guī)模大小，或多或少存在著一些使用復(fù)原乳的現(xiàn)象。
“決定是否做復(fù)原乳主要有兩個(gè)因素，一是奶源是否充足；二是用奶粉還原的成本是否足夠低。奶源越不充足，收奶成本越高，就越可能用廉價(jià)奶粉作還原奶?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，用奶粉還原成復(fù)原乳卻在包裝上標(biāo)為“鮮奶”，是一些牛奶生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)急劇膨脹而奶源不足時(shí)，想出來(lái)的一種蒙騙消費(fèi)者的辦法。
對(duì)于這些小型乳品企業(yè)而言，如在包裝上標(biāo)明使用的是復(fù)原乳，則意味著失去了大部分原本受其欺騙的消費(fèi)者。湯志慶指出，通知實(shí)施后，將肅清乳業(yè)市場(chǎng)上的不規(guī)范小企業(yè)?！爸袊?guó)的乳品企業(yè)總量在1800多家，蒙牛、伊利、光明三家占據(jù)了其中55%的市場(chǎng)份額，剩下則被中小型乳品企業(yè)瓜分，使用復(fù)原乳卻在外標(biāo)鮮奶的現(xiàn)象在這部分企業(yè)中尤其嚴(yán)重，受到?jīng)_擊的也將是他們?！?br>
蒙牛副總裁孫先紅表示，這對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都是非常好的事情，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)都是一種肅清?！耙?yàn)橹坝羞^(guò)相關(guān)通知，蒙牛很早前就開(kāi)始籌備改動(dòng)牛奶外包裝的事宜。實(shí)施后，蒙牛產(chǎn)品的外包裝上都會(huì)寫(xiě)清成分。”
據(jù)新華社報(bào)道，國(guó)務(wù)院辦公廳通知指出，自2005年10月15日起，生產(chǎn)企業(yè)必須在其產(chǎn)品包裝主要展示面上用漢字醒目標(biāo)注“復(fù)原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實(shí)標(biāo)注復(fù)原乳所占原料比例。10月15日前生產(chǎn)但未標(biāo)注“復(fù)原乳”的奶制品允許銷售至2006年1月15日。
上海壹言商務(wù)咨詢有限公司首席策劃師湯志慶指出，“在鮮奶中攙雜奶粉沖調(diào)的復(fù)原乳在整個(gè)行業(yè)普遍存在，尤其在中小型乳品企業(yè)中相當(dāng)嚴(yán)重?！睖緫c指出很多以玻璃瓶裝、送奶上門(mén)的所謂“鮮奶”其實(shí)都是奶粉沖調(diào)的。復(fù)原乳代替鮮奶是業(yè)內(nèi)不成文的行規(guī)，無(wú)論企業(yè)規(guī)模大小，或多或少存在著一些使用復(fù)原乳的現(xiàn)象。
“決定是否做復(fù)原乳主要有兩個(gè)因素，一是奶源是否充足；二是用奶粉還原的成本是否足夠低。奶源越不充足，收奶成本越高，就越可能用廉價(jià)奶粉作還原奶?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，用奶粉還原成復(fù)原乳卻在包裝上標(biāo)為“鮮奶”，是一些牛奶生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)急劇膨脹而奶源不足時(shí)，想出來(lái)的一種蒙騙消費(fèi)者的辦法。
對(duì)于這些小型乳品企業(yè)而言，如在包裝上標(biāo)明使用的是復(fù)原乳，則意味著失去了大部分原本受其欺騙的消費(fèi)者。湯志慶指出，通知實(shí)施后，將肅清乳業(yè)市場(chǎng)上的不規(guī)范小企業(yè)?！爸袊?guó)的乳品企業(yè)總量在1800多家，蒙牛、伊利、光明三家占據(jù)了其中55%的市場(chǎng)份額，剩下則被中小型乳品企業(yè)瓜分，使用復(fù)原乳卻在外標(biāo)鮮奶的現(xiàn)象在這部分企業(yè)中尤其嚴(yán)重，受到?jīng)_擊的也將是他們?！?br>
蒙牛副總裁孫先紅表示，這對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都是非常好的事情，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)都是一種肅清?！耙?yàn)橹坝羞^(guò)相關(guān)通知，蒙牛很早前就開(kāi)始籌備改動(dòng)牛奶外包裝的事宜。實(shí)施后，蒙牛產(chǎn)品的外包裝上都會(huì)寫(xiě)清成分。”
