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長期服用維生素可能致病

   2005-10-28 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)11920
在大多數(shù)人看來,每日服用一定量的維生素不但有利于身體健康,而且不會引發(fā)其他的疾病。但是,塞爾維亞科學家最新的研究卻推翻了這一長久扎根于人們心中的認識。最新的研究發(fā)現(xiàn),含有抗氧化劑的維生素和其他輔助營養(yǎng)藥品可能造成癌癥的發(fā)生,并導(dǎo)致致命的結(jié)果。
研究者對17萬食道癌、胃癌、結(jié)腸癌、胰腺癌以及肝癌患者進行檢查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)每日食用一定量綜合beta胡蘿卜素、維生素a、維生素c、維生素e以及硒的營養(yǎng)藥物不會改善人體受損的組織。不但如此,維生素對于治療疾病毫無作用,反而會使患者的病情惡化。
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn),那些定量服用維生素的患者比那些從未服用維生素的患者死亡威脅高出30%。
但是,參加此項研究的科學人員表示,目前還不能對此次研究做出最后定論??蒲腥藛T宣稱,此次研究的結(jié)果主要來自病人每日高定量服用的維生素藥品,但是另外一些含維生素的自然食品,如水果和蔬菜并不會對病人造成不利影響。水果和蔬菜含有的抗氧化劑會與其他物質(zhì)進行“相互作用”,從而為人體的整個組織健康發(fā)揮積極作用,而造成不利影響的營養(yǎng)輔助產(chǎn)品正是無法進行這種“相互作用”。

來源:中國企業(yè)報

 
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