中國食品網(wǎng)

還有多少有毒食品正在被我們食用

   2005-11-02 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)4900
廣東省食品安全專家委員會于10月31日上午召開臨時會議,評估野生蔬菜“天綠香”的食用安全性,專家一致認為“天綠香”的毒性是肯定的,該野菜含有超出國家標準4倍的金屬鎘,會導致人體肝、腎以及生殖系統(tǒng)產(chǎn)生病變,建議群眾不要再食用“天綠香”。而在此前,快餐巨頭肯德基一直銷售“芙蓉天綠香湯”產(chǎn)品。如今肯德基方面表示,肯德基可能徹底停售“芙蓉天綠香湯”。(《江淮晨報》2005年11月1日)

  針對群眾對一種野菜的食用安全性的質(zhì)疑和爭論,食品安全專家委員會及時回應,在經(jīng)過充分的毒理學科學實驗和研究的基礎上,迅速給群眾以放心的科學答案,并提出了合理的建議,政府如此重視食品安全的態(tài)度令人敬畏;同時,肯德基拿消費者健康屢當兒戲的做法令人窩火。

  此前,肯德基產(chǎn)品被查出含有蘇丹紅(1號),讓人對肯德基的產(chǎn)品質(zhì)量大跌眼鏡,如今,肯德基在沒有對“天綠香”的食用安全性做出科學評估的前提下,不管三七二十一推出“芙蓉天綠香湯”,如此只顧賺錢,不管消費者健康的做法讓人心生芥蒂。因此,肯德基表示可能徹底停售“芙蓉天綠香湯”的敷衍性表態(tài),讓人絲毫高興不起來。

  我們更應該清醒地看到,“天綠香”的食用安全性評估結束了,有毒不能食用老百姓知道了,但是,如今走上老百姓餐桌的野菜不僅僅是一種“天綠香”,還有更多的野菜能不能安全食用老百姓心里沒底;盲目推出有毒野菜產(chǎn)品的飲食企業(yè)不僅僅是肯德基,其他野菜的食用安全同樣需要把關,其他飲食企業(yè)更應該引以為戒。

  在城外,如火如荼的農(nóng)家樂旅游讓很多的城里人樂不思蜀,農(nóng)家樂的招牌吸引力之一就是具有地域特色的野菜,所有的農(nóng)家樂都聲稱自己的野菜是名副其實的綠色食品,沒有污染,營養(yǎng)豐富,口味獨特;在城里,品種繁多的野菜進入很多的超市和餐館,市民足不出城就可以品嘗到,但是,這些野菜的食用安全性絕大部分是個謎。

  一些野菜可以食用,那也是屬于民間千百年來口傳和習俗所繼承,食用的科學安全性依然值得商榷;還有一些野菜,是商家出于經(jīng)營需要千方百計人為隨意開發(fā)出來的,因此潛藏更大的食用安全風險,對于崇尚科學、安全食用食品的現(xiàn)代人來說,這些越來越多的野菜品種都需要“驗明證身”。

  肯德基“芙蓉天綠香湯”事件后的食用安全性評估來得有些晚,畢竟已經(jīng)有很多的人已經(jīng)成了某些野菜毒性的無謂實驗品和健康犧牲品,如果政府能夠把預防食用不安全野菜的程序提前,讓老百姓提前知道更多野菜食用的安全與不安全性;如果飲食企業(yè)在推出一些野菜之前,能夠花一些必要的食用安全性評估成本,那么野菜才能回歸食用本義。

 
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