“本產(chǎn)品不含任何添加劑”、“不含防腐劑”，如果食品包裝上出現(xiàn)這樣的說(shuō)法，市民都會(huì)放心選購(gòu)。日前，江蘇食品安全專家指出，食品生產(chǎn)加工中不可能不使用食品添加劑，江蘇抽檢食品也發(fā)現(xiàn)，很多產(chǎn)品的防腐劑都超標(biāo)。

　　據(jù)江蘇省疾病預(yù)防控制中心的主任醫(yī)師周樹南介紹，添加劑是烹飪行業(yè)的配料，已進(jìn)入了千家萬(wàn)戶的一日三餐。目前在使用食品添加劑中存在著很多的問題，據(jù)近年來(lái)江蘇食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：有５０％的醬油樣品中防腐劑含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；有的肉制品中亞硝酸鹽含量超過(guò)國(guó)標(biāo)２—５倍。