死龍蝦冒充澳洲龍蝦一桌菜起碼“斬”你三分之二“1000元好賺700元；2000元弄個(gè)1500元；3000元斬掉2000元。”指指飯店老板手里厚厚的訂單，一個(gè)正在吃飯的顧客說了段“順口溜”。隨著春節(jié)臨近，許多忙忙碌碌的市民為圖方便，都想到飯店吃年夜飯。望著滿座賓客，老板的一臉笑容里暗藏多少“殺機(jī)”呢？且聽一位廚師長慢慢道來。罐頭鮑碎魚翅“撐臺(tái)面”劉振國(化名)，47歲，廚師長，廚齡27年。見到他時(shí)，記者遞上一張從其他飯店抄來、標(biāo)價(jià)2888元的年夜飯菜單，請(qǐng)他“參謀”。匆匆掃了一眼，老劉說，“這張菜單要全用真貨的話，前面加個(gè)1都做不下來(12888元)。耍點(diǎn)花頭，最起碼能賺2000元?！崩蟿⒛闷鸸P給“蠔皇大鮮鮑、魚翅大煲、翅湯東星斑、芝士焗龍蝦”四道主菜打上了紅圈。鮑魚:中等鮑魚一只480元，不少飯店用的鮑魚是罐裝的，100多元可以買10多只。
魚翅：像樣點(diǎn)的魚翅50克就要500多元，而碎翅、即食翅50克只要30元，那些用化學(xué)品弄出來的水發(fā)翅還要便宜。
東星斑：好東星斑起碼2斤半一條，要2800多元。飯店里的魚頂多8兩，進(jìn)價(jià)只要半斤200元。
龍蝦：澳洲龍蝦500克170多元，而一般的龍蝦1只1公斤多只需200元。要是用點(diǎn)死龍蝦，這利潤更是高得嚇人。
按著老劉吐露的真價(jià)，記者粗粗一算，四道主菜居然連600元還不到。老劉說，“不標(biāo)品質(zhì)、規(guī)格、分量，菜名再好看都是假的，老板把用料一鎖定，起碼斬你三分之二?！薄肮嗨贝笸跎叽党蓸O品“飯店更狠的是在分量上‘?dāng)[花版’。”劉振國說。水：現(xiàn)在我們進(jìn)的草蝦、龍蝦都是“干貨”。賣給顧客時(shí)，“干貨”就變“濕貨”了，上秤一稱最起碼多二兩水。針筒：“大王蛇、牛蛙都是靠水吹胖的?！崩蟿⒄f，一只150克的牛蛙用針筒注射能灌250克。有些店家灌水將大王蛇變成1.6公斤重的“極品”。繩子：肉蟹、膏蟹，玩的是綁蟹的繩子，500克的蟹真能擱進(jìn)嘴里的頂多三分之二。盤子：年夜飯，一定是大盤“伺候”，這價(jià)格就是例盤的3倍，平時(shí)18元的菜成了54元。秤：飯店里用9兩秤是客氣，8兩秤算老實(shí)，7兩秤太平常。蘇打水泡制“綠色食品”凍品：新鮮草雞500克要十三四元，而凍雞是3.5元。一塊2公斤的蝦仁凍品一般能拿到1200克的蝦仁?？傻竭^年時(shí)，一些黑心商販賣給飯店的凍品只能出600克蝦仁。
蔬菜：年夜飯的蔬菜幾乎沒有新鮮的，但炒出來還是綠的，只要把菜葉往蘇打水里一擱，就成了“綠色食品”?！缎旅裢韴?bào)》供稿新華社供圖杭州推出的天價(jià)年夜飯?jiān)獾绞忻竦种啤?br>
來源：北京晨報(bào)
魚翅：像樣點(diǎn)的魚翅50克就要500多元，而碎翅、即食翅50克只要30元，那些用化學(xué)品弄出來的水發(fā)翅還要便宜。
東星斑：好東星斑起碼2斤半一條，要2800多元。飯店里的魚頂多8兩，進(jìn)價(jià)只要半斤200元。
龍蝦：澳洲龍蝦500克170多元，而一般的龍蝦1只1公斤多只需200元。要是用點(diǎn)死龍蝦，這利潤更是高得嚇人。
按著老劉吐露的真價(jià)，記者粗粗一算，四道主菜居然連600元還不到。老劉說，“不標(biāo)品質(zhì)、規(guī)格、分量，菜名再好看都是假的，老板把用料一鎖定，起碼斬你三分之二?！薄肮嗨贝笸跎叽党蓸O品“飯店更狠的是在分量上‘?dāng)[花版’。”劉振國說。水：現(xiàn)在我們進(jìn)的草蝦、龍蝦都是“干貨”。賣給顧客時(shí)，“干貨”就變“濕貨”了，上秤一稱最起碼多二兩水。針筒：“大王蛇、牛蛙都是靠水吹胖的?！崩蟿⒄f，一只150克的牛蛙用針筒注射能灌250克。有些店家灌水將大王蛇變成1.6公斤重的“極品”。繩子：肉蟹、膏蟹，玩的是綁蟹的繩子，500克的蟹真能擱進(jìn)嘴里的頂多三分之二。盤子：年夜飯，一定是大盤“伺候”，這價(jià)格就是例盤的3倍，平時(shí)18元的菜成了54元。秤：飯店里用9兩秤是客氣，8兩秤算老實(shí)，7兩秤太平常。蘇打水泡制“綠色食品”凍品：新鮮草雞500克要十三四元，而凍雞是3.5元。一塊2公斤的蝦仁凍品一般能拿到1200克的蝦仁?？傻竭^年時(shí)，一些黑心商販賣給飯店的凍品只能出600克蝦仁。
蔬菜：年夜飯的蔬菜幾乎沒有新鮮的，但炒出來還是綠的，只要把菜葉往蘇打水里一擱，就成了“綠色食品”?！缎旅裢韴?bào)》供稿新華社供圖杭州推出的天價(jià)年夜飯?jiān)獾绞忻竦种啤?br>
來源：北京晨報(bào)
