近年來，隨著食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展，與之配套的食品添加劑行業(yè)發(fā)展突飛猛進，非?；钴S，呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。尤其是2005年，在經(jīng)歷了蘇丹紅事件、超標問題等安全問題的困擾后，行業(yè)發(fā)展進一步走向成熟?！ ?br>兩大展會持續(xù)火暴
3月17日—19日，由中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會和中國貿(mào)促會輕工行業(yè)分會主辦的第九屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第十五屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會在上海光大會展中心隆重舉行。該展覽會歷經(jīng)九年的專業(yè)積累和精心打造，已經(jīng)發(fā)展成為亞洲規(guī)模最大、產(chǎn)品覆蓋面最廣、專業(yè)活動最豐富、最能代表國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展水平和最具國際性的食品添加劑、食品配料專業(yè)展覽會，是食品行業(yè)認知度最高的品牌展覽會和貿(mào)易峰會?！ ?br>此次展會參展商為891家，展出面積超過35000平方米。展會參展商以生產(chǎn)企業(yè)為主。一年一度的添加劑展會已經(jīng)成為行業(yè)不可或缺的重要活動，展會已經(jīng)成為行業(yè)一大品牌。展會還吸引了118家來自歐洲、美洲、亞洲、大洋洲的22個國家和地區(qū)的參展商，國際參展商的數(shù)量和展出規(guī)模分別比上一屆展覽會增長9％和25％，超過了亞洲同類展覽會。
9月15日—17日，全國秋季食品添加劑和食品配料展覽會在廣州隆重召開。這屆展會移師廣州是應(yīng)廣大參展商和會員單位的要求而舉辦的。這屆展會有近300家企業(yè)參展，行業(yè)骨干企業(yè)均前來參展，展覽面積上萬平方米。短短3天，展會展出的食品添加劑共22大類，食品配料和原材料23大類。
中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會秘書長齊慶中指出，添加劑展覽會之所以能取得成功，是添加劑行業(yè)發(fā)展的客觀需要，展覽會是添加劑生產(chǎn)企業(yè)和應(yīng)用企業(yè)溝通的最好平臺。為行業(yè)和企業(yè)服務(wù)是展會的宗旨，也是展會成為品牌的關(guān)鍵?！ ?br>行業(yè)交流活動頻繁
食品防腐—抗氧—保鮮劑生產(chǎn)應(yīng)用科技大會暨2005年年會于2005年11月16日—17日在北京舉行，共有110多家國內(nèi)外生產(chǎn)和使用防腐劑的企業(yè)以及相關(guān)科研院所的150多位企業(yè)代表和專家學(xué)者出席。大會緊緊圍繞兩大主題展開：一是使人們進一步正確認識食品防腐劑，合理使用防腐劑，規(guī)范生產(chǎn)防腐劑，消除對防腐劑、抗氧化劑、保鮮劑的不正確認識和不當聲稱；二是從技術(shù)層面上幫助應(yīng)用企業(yè)解決使用超標問題。大會推出了一批能夠解決不同食品使用防腐劑超標問題的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新方法，幫助廣大應(yīng)用企業(yè)擺脫超標的困擾?！ ?br>中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會秘書長齊慶中在大會上重申了食品防腐保鮮劑對食品工業(yè)的發(fā)展所起的重要作用，并呼吁社會和媒體承擔(dān)起宣傳和普及有關(guān)食品添加劑科學(xué)知識的責(zé)任。圍繞會議的兩大主題，防腐劑行業(yè)眾多有影響力的專家、學(xué)者以及行業(yè)骨干企業(yè)交流了防腐、抗氧、保鮮劑行業(yè)生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)以及最新的科研成果，推出了近幾年來開發(fā)的竹葉抗氧化物、蜂膠、TBHQ、雙乙酸鈉、尼泊金酯、迷迭香抗氧化劑以及柵欄技術(shù)、解決調(diào)味品脹罐的技術(shù)以及復(fù)配產(chǎn)品的應(yīng)用等防腐劑新技術(shù)、新產(chǎn)品和新方法。大會還根據(jù)行業(yè)代表們的要求，成立了防腐劑行業(yè)損害調(diào)查組，調(diào)查由于“不含防腐劑”、“不含添加劑”等不當聲稱給行業(yè)造成的損害，通過法律程序保護廣大會員和消費者的權(quán)益?！ ?br>會議期間，協(xié)會還進行了第三屆防腐—抗氧—保鮮劑專業(yè)委員會的換屆選舉。新一屆專業(yè)委員會確定了今后工作的重點，一是做好食品防腐劑和抗氧化劑產(chǎn)品國家標準或行業(yè)標準制修訂工作、協(xié)會自主質(zhì)量規(guī)格及復(fù)配產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范的制訂工作；二是組織企業(yè)及相關(guān)單位對還沒有列入GB2760標準的產(chǎn)品進行新品種申報工作或進行擴大使用范圍的申報工作；三是發(fā)揮行業(yè)組織的組織、協(xié)調(diào)作用，加強行業(yè)自律。
10月25日，由中國食品添加劑協(xié)會組織召開的A－K糖行業(yè)工作座談會于在北京召開。5家A－K糖生產(chǎn)企業(yè)的負責(zé)人和代表參加了會議?！ ?br>今年以來，A－K糖行業(yè)經(jīng)濟運行狀況有了較大變化，出現(xiàn)了多年未遇的好局面，市場擴大，價格回升，但目前還不宜大規(guī)模投資擴大產(chǎn)量，盲目發(fā)展勢必造成新一輪的競爭。競爭應(yīng)該從A－K糖企業(yè)的共同利益出發(fā)，鞏固和發(fā)展好的局面，需要企業(yè)就市場、價格、規(guī)模、投資以及潛在的危機等多方面展開研討并達成共識?！ ?br>此次會議為A－K糖企業(yè)提供了一個好的交流平臺，使過去這些往來不多的同行，變成了目前相互信任，能及時溝通信息互通有無的朋友。在討論中，大家互相交流了各企業(yè)的生產(chǎn)、銷售及市場情況，分析了市場前景及潛在的危機，提出了可行的應(yīng)對措施。
行業(yè)自律標準規(guī)范
2005年，是食用著色劑行業(yè)最不平凡的一年?！ ?br>上半年，由于個別不法企業(yè)將不是食品添加劑的工業(yè)染料蘇丹紅使用到辣椒制品等復(fù)配產(chǎn)品中，引起了社會各界的極大關(guān)注。這一不法行為嚴重地違背了我國現(xiàn)行有關(guān)食品添加劑生產(chǎn)和使用的標準和法規(guī)，不僅給多種食品安全造成了危害，而且也給食用著色劑行業(yè)帶來了極大的負面影響。
對這起惡劣的事件，作為食用著色劑的行業(yè)組織，中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)生會強烈譴責(zé)這種無視人民健康的不法行為，堅決支持政府執(zhí)法部門的嚴厲查處。為了查清事實，消除不良影響，維護企業(yè)合法權(quán)益，協(xié)會對本行業(yè)受影響和誤會較大的兩個產(chǎn)品進行了行業(yè)自查。我國現(xiàn)有幾個主要生產(chǎn)合成食用色素的企業(yè)生產(chǎn)和銷售的品種都是我國政府批準允許在食品中使用的食用色素，檢查中并未發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)蘇丹紅，也未發(fā)現(xiàn)將其他工業(yè)染料作為食用色素銷售。此次事件對我國天然食用色素辣椒紅影響很大。為此，協(xié)會組織了對這個產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的自查，并請有資質(zhì)的檢測部門進行檢測，并未發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅。企業(yè)也鄭重向社會承諾，其生產(chǎn)的辣椒紅色素等產(chǎn)品符合國家法律和標準規(guī)定，不含蘇丹紅等非法添加物。 3月，由中日同行共同組織的中日食用著色劑標準研討會第二次會議在上海召開。這次會議就中日雙方2004年11月通過的共同向JECFA申報紅曲紅、梔子黃工作繼續(xù)進行討論?！ ?jù)日本專家介紹，梔子黃色素在日本已經(jīng)由《既存添加劑自主規(guī)格》進入了第八版公定書，其指標情況最大的變化是加入了梔子甙這個指標，其他指標雖有調(diào)整，但不是重要的。中方介紹了中國梔子黃色素的質(zhì)量規(guī)格和毒理學(xué)試驗的結(jié)果。經(jīng)過雙方討論對比，在梔子黃色素質(zhì)量規(guī)格方面，中日雙方?jīng)]有大的問題，關(guān)于梔子甙的檢測，由日方提出檢測方法細則及注意事項，雙方進一步進行交流。關(guān)于紅曲紅色素，日本公定書沒有變化，并向中方提供了檢測方面要注意的事項。中方簡要指出了紅曲紅色素質(zhì)量規(guī)格可以統(tǒng)一，但有些項目的檢測方法中日兩國不同。這次會議使這兩個產(chǎn)品向JECFA申報的工作向前推進了一步，雙方達成了許多共識?！ ?br>10月20日—22日，中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會2005年食用著色劑專業(yè)委員會年會在成都召開。全國94個食用著色劑生產(chǎn)企業(yè)、大專院校及科研單位共140多位代表參加了本次會議。我國政府批準使用的食用著色劑品種共61種，其中有國標或行標的有33種，這種狀況已經(jīng)不能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和國際貿(mào)易的需求。此外，對復(fù)合食用色素也沒有一個國家標準和法規(guī)進行規(guī)范，假冒產(chǎn)品很容易泛濫。針對這種狀況，與會代表認真討論了制訂協(xié)會標準（自律標準）和技術(shù)規(guī)范、加強行業(yè)自律、保障行業(yè)健康發(fā)展的問題。食用著色劑專業(yè)委員會秘書長閻炳宗對一年多來著色劑行業(yè)的發(fā)展做了工作總結(jié)。齊慶中指出，食用著色劑行業(yè)現(xiàn)在的主要問題是如何加強自律，如何規(guī)范市場，因此，制定行業(yè)自律規(guī)格和技術(shù)規(guī)范應(yīng)該成為下一階段工作的重點。
《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》即將修訂，中國食品添加劑協(xié)會組織召開了《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（征求意見稿）修訂意見工作會議。此次修訂意見工作會是國家衛(wèi)生部在網(wǎng)上公布《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760征求意見稿）后，向各界公開征求意見期間召開的。食品添加劑行業(yè)的眾多企業(yè)和專家對GB2760標準非常關(guān)注，投入了很大的熱情，紛紛上網(wǎng)或打電話給協(xié)會提出修訂意見。為了最大限度地把生產(chǎn)企業(yè)的意見及時全面地收集上來，中國食品添加劑協(xié)會決定召開這次緊急工作會議。這次會議的召開給企業(yè)創(chuàng)造了一個條件，協(xié)會爭取把意見收集上來，統(tǒng)一整理上報衛(wèi)生部?！ ?br>2005年，禁用呼聲很高的溴酸鉀終于退出了食品添加劑產(chǎn)品行列。衛(wèi)生部發(fā)布公告，從2005年7月1日起，取消溴酸鉀作為面粉處理劑在小麥粉中使用。為了做好溴酸鉀禁用后的替代工作，中國食品添加劑協(xié)會召集國內(nèi)相關(guān)行業(yè)的大專院校、科研單位及有關(guān)企業(yè)共同研討溴酸鉀的安全性及替代問題的技術(shù)可行性。經(jīng)過多次討論，業(yè)內(nèi)人士一致認為，雖然目前發(fā)現(xiàn)沒有一種單一物質(zhì)能夠完全替代溴酸鉀在面包烘焙中的作用，但是，利用已被批準使用的其他食品添加劑，如氧化劑、乳化劑、酶制劑等品種，有針對性地開發(fā)復(fù)合的溴酸鉀替代品是完全可行的。幾年來，有關(guān)高校、科研機構(gòu)、面粉企業(yè)及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)對溴酸鉀替代工作進行了大量的科學(xué)實驗和生產(chǎn)實踐，取得了可喜的成果。目前，根據(jù)不同的面粉品質(zhì)和用途，利用抗壞血酸、復(fù)合酶、乳化劑等研制出多種成熟的復(fù)配產(chǎn)品，填補了溴酸鉀禁用后沒有替代品的空白，為溴酸鉀的禁用做好了充分的準備?！ ?br>行業(yè)監(jiān)管得到加強
6月3日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《國家質(zhì)檢總局關(guān)于進一步加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》明確指出，要進一步加強食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理工作，加快推進食品添加劑生產(chǎn)許可證管理工作?！ ?br>7月11日，食品添加劑生產(chǎn)許可證實施細則修訂意見討論會在北京召開，此次會議由中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心及國家基本有機原料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主持，參加會議的有食品添加劑各大品種生產(chǎn)企業(yè)的代表和食品添加劑專家代表。此次會議對即將公布實施的食品添加劑生產(chǎn)許可證換（發(fā)）證實施細則進行了充分討論?！ ?br>中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會秘書長齊慶中在此次會議上發(fā)言指出，既然國家已經(jīng)決定在添加劑行業(yè)實行許可制度，就應(yīng)該把它搞好，不能流于形式，否則不僅不能促進行業(yè)發(fā)展，甚至?xí)鸬截撁孀饔?。為了把這一工作做好，協(xié)會和行業(yè)都應(yīng)該積極配合和支持生產(chǎn)許可證制度，當前緊迫的任務(wù)是把食品添加劑生產(chǎn)許可證實施細則制訂好、宣傳貫徹好。全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心負責(zé)人王鮮華指出，對食品添加劑行業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度是第一次，國家質(zhì)檢總局對此非常重視，此次會議是為了進一步征求食品添加劑行業(yè)對食品添加劑生產(chǎn)許可證實施細則的意見和建議。
國際交流日益密切
4月26日—28日，第十屆日本國際食品添加劑和配料展覽會及會議暨第三屆日本健康食品、功能食品展覽會和會議在東京舉行，中國食品添加劑協(xié)會和中國貿(mào)促會輕工行業(yè)分會共同組團第二次赴日參展，展團由國內(nèi)36家企業(yè)56人組成。
每年一屆的日本國際食品添加劑和配料展覽會已經(jīng)成為在日本舉辦的最大的、貿(mào)易效果最好的食品添加劑食品配料展覽會。據(jù)對參展企業(yè)（不完全統(tǒng)計）的調(diào)查顯示，到中國展區(qū)參觀洽談的專業(yè)觀眾為1376人次，現(xiàn)場成交210萬美元，意向成交713萬美元?！ ≈腥针p方就共同展開的向聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO／WHO牘食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA牘聯(lián)合申報紅曲紅和梔子黃兩個天然色素品種的工作進行了第三次工作會談。會上，按照上次會議的約定，中日雙方相交換了樣品和檢測方法的詳細說明，并約定同時進行樣品的檢測，為下一步工作打下良好的基礎(chǔ)?！ ?br>7月17日—19日，中國食品添加劑展團赴美國新奧爾良參加美國食品工藝學(xué)家年會和IFT國際食品展覽會。中國展團參展商來自我國41個食品添加劑、食品配料的生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)。從展出情況看，我國生產(chǎn)的天然產(chǎn)品提取物的食品添加劑、食品配料產(chǎn)品備受國際客商的關(guān)注，特別是第一次亮相美國的大豆肽、番茄紅素等產(chǎn)品非常受歡迎。據(jù)不完全統(tǒng)計，在展覽會期間，到中國展臺參觀、詢價的貿(mào)易商多達2273人次，除個別展臺外，整個中國展區(qū)貿(mào)易洽談比較活躍。據(jù)對參展商的不完全統(tǒng)計，3天的展出，共簽訂合同金額達410萬美元，意向成交1684萬美元。展覽會結(jié)束后，展團部分成員在華盛頓參加了座談會，由美國凱赫律師事務(wù)所5位律師分別就中國食品添加劑、食品配料進入美國市場相關(guān)的法律法規(guī)進行介紹，并解答了參會人員現(xiàn)場提出的一些問題。
3月17日—19日，由中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會和中國貿(mào)促會輕工行業(yè)分會主辦的第九屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第十五屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會在上海光大會展中心隆重舉行。該展覽會歷經(jīng)九年的專業(yè)積累和精心打造，已經(jīng)發(fā)展成為亞洲規(guī)模最大、產(chǎn)品覆蓋面最廣、專業(yè)活動最豐富、最能代表國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展水平和最具國際性的食品添加劑、食品配料專業(yè)展覽會，是食品行業(yè)認知度最高的品牌展覽會和貿(mào)易峰會?！ ?br>此次展會參展商為891家，展出面積超過35000平方米。展會參展商以生產(chǎn)企業(yè)為主。一年一度的添加劑展會已經(jīng)成為行業(yè)不可或缺的重要活動，展會已經(jīng)成為行業(yè)一大品牌。展會還吸引了118家來自歐洲、美洲、亞洲、大洋洲的22個國家和地區(qū)的參展商，國際參展商的數(shù)量和展出規(guī)模分別比上一屆展覽會增長9％和25％，超過了亞洲同類展覽會。
9月15日—17日，全國秋季食品添加劑和食品配料展覽會在廣州隆重召開。這屆展會移師廣州是應(yīng)廣大參展商和會員單位的要求而舉辦的。這屆展會有近300家企業(yè)參展，行業(yè)骨干企業(yè)均前來參展，展覽面積上萬平方米。短短3天，展會展出的食品添加劑共22大類，食品配料和原材料23大類。
中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會秘書長齊慶中指出，添加劑展覽會之所以能取得成功，是添加劑行業(yè)發(fā)展的客觀需要，展覽會是添加劑生產(chǎn)企業(yè)和應(yīng)用企業(yè)溝通的最好平臺。為行業(yè)和企業(yè)服務(wù)是展會的宗旨，也是展會成為品牌的關(guān)鍵?！ ?br>行業(yè)交流活動頻繁
食品防腐—抗氧—保鮮劑生產(chǎn)應(yīng)用科技大會暨2005年年會于2005年11月16日—17日在北京舉行，共有110多家國內(nèi)外生產(chǎn)和使用防腐劑的企業(yè)以及相關(guān)科研院所的150多位企業(yè)代表和專家學(xué)者出席。大會緊緊圍繞兩大主題展開：一是使人們進一步正確認識食品防腐劑，合理使用防腐劑，規(guī)范生產(chǎn)防腐劑，消除對防腐劑、抗氧化劑、保鮮劑的不正確認識和不當聲稱；二是從技術(shù)層面上幫助應(yīng)用企業(yè)解決使用超標問題。大會推出了一批能夠解決不同食品使用防腐劑超標問題的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新方法，幫助廣大應(yīng)用企業(yè)擺脫超標的困擾?！ ?br>中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會秘書長齊慶中在大會上重申了食品防腐保鮮劑對食品工業(yè)的發(fā)展所起的重要作用，并呼吁社會和媒體承擔(dān)起宣傳和普及有關(guān)食品添加劑科學(xué)知識的責(zé)任。圍繞會議的兩大主題，防腐劑行業(yè)眾多有影響力的專家、學(xué)者以及行業(yè)骨干企業(yè)交流了防腐、抗氧、保鮮劑行業(yè)生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)以及最新的科研成果，推出了近幾年來開發(fā)的竹葉抗氧化物、蜂膠、TBHQ、雙乙酸鈉、尼泊金酯、迷迭香抗氧化劑以及柵欄技術(shù)、解決調(diào)味品脹罐的技術(shù)以及復(fù)配產(chǎn)品的應(yīng)用等防腐劑新技術(shù)、新產(chǎn)品和新方法。大會還根據(jù)行業(yè)代表們的要求，成立了防腐劑行業(yè)損害調(diào)查組，調(diào)查由于“不含防腐劑”、“不含添加劑”等不當聲稱給行業(yè)造成的損害，通過法律程序保護廣大會員和消費者的權(quán)益?！ ?br>會議期間，協(xié)會還進行了第三屆防腐—抗氧—保鮮劑專業(yè)委員會的換屆選舉。新一屆專業(yè)委員會確定了今后工作的重點，一是做好食品防腐劑和抗氧化劑產(chǎn)品國家標準或行業(yè)標準制修訂工作、協(xié)會自主質(zhì)量規(guī)格及復(fù)配產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范的制訂工作；二是組織企業(yè)及相關(guān)單位對還沒有列入GB2760標準的產(chǎn)品進行新品種申報工作或進行擴大使用范圍的申報工作；三是發(fā)揮行業(yè)組織的組織、協(xié)調(diào)作用，加強行業(yè)自律。
10月25日，由中國食品添加劑協(xié)會組織召開的A－K糖行業(yè)工作座談會于在北京召開。5家A－K糖生產(chǎn)企業(yè)的負責(zé)人和代表參加了會議?！ ?br>今年以來，A－K糖行業(yè)經(jīng)濟運行狀況有了較大變化，出現(xiàn)了多年未遇的好局面，市場擴大，價格回升，但目前還不宜大規(guī)模投資擴大產(chǎn)量，盲目發(fā)展勢必造成新一輪的競爭。競爭應(yīng)該從A－K糖企業(yè)的共同利益出發(fā)，鞏固和發(fā)展好的局面，需要企業(yè)就市場、價格、規(guī)模、投資以及潛在的危機等多方面展開研討并達成共識?！ ?br>此次會議為A－K糖企業(yè)提供了一個好的交流平臺，使過去這些往來不多的同行，變成了目前相互信任，能及時溝通信息互通有無的朋友。在討論中，大家互相交流了各企業(yè)的生產(chǎn)、銷售及市場情況，分析了市場前景及潛在的危機，提出了可行的應(yīng)對措施。
行業(yè)自律標準規(guī)范
2005年，是食用著色劑行業(yè)最不平凡的一年?！ ?br>上半年，由于個別不法企業(yè)將不是食品添加劑的工業(yè)染料蘇丹紅使用到辣椒制品等復(fù)配產(chǎn)品中，引起了社會各界的極大關(guān)注。這一不法行為嚴重地違背了我國現(xiàn)行有關(guān)食品添加劑生產(chǎn)和使用的標準和法規(guī)，不僅給多種食品安全造成了危害，而且也給食用著色劑行業(yè)帶來了極大的負面影響。
對這起惡劣的事件，作為食用著色劑的行業(yè)組織，中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)生會強烈譴責(zé)這種無視人民健康的不法行為，堅決支持政府執(zhí)法部門的嚴厲查處。為了查清事實，消除不良影響，維護企業(yè)合法權(quán)益，協(xié)會對本行業(yè)受影響和誤會較大的兩個產(chǎn)品進行了行業(yè)自查。我國現(xiàn)有幾個主要生產(chǎn)合成食用色素的企業(yè)生產(chǎn)和銷售的品種都是我國政府批準允許在食品中使用的食用色素，檢查中并未發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)蘇丹紅，也未發(fā)現(xiàn)將其他工業(yè)染料作為食用色素銷售。此次事件對我國天然食用色素辣椒紅影響很大。為此，協(xié)會組織了對這個產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的自查，并請有資質(zhì)的檢測部門進行檢測，并未發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅。企業(yè)也鄭重向社會承諾，其生產(chǎn)的辣椒紅色素等產(chǎn)品符合國家法律和標準規(guī)定，不含蘇丹紅等非法添加物。 3月，由中日同行共同組織的中日食用著色劑標準研討會第二次會議在上海召開。這次會議就中日雙方2004年11月通過的共同向JECFA申報紅曲紅、梔子黃工作繼續(xù)進行討論?！ ?jù)日本專家介紹，梔子黃色素在日本已經(jīng)由《既存添加劑自主規(guī)格》進入了第八版公定書，其指標情況最大的變化是加入了梔子甙這個指標，其他指標雖有調(diào)整，但不是重要的。中方介紹了中國梔子黃色素的質(zhì)量規(guī)格和毒理學(xué)試驗的結(jié)果。經(jīng)過雙方討論對比，在梔子黃色素質(zhì)量規(guī)格方面，中日雙方?jīng)]有大的問題，關(guān)于梔子甙的檢測，由日方提出檢測方法細則及注意事項，雙方進一步進行交流。關(guān)于紅曲紅色素，日本公定書沒有變化，并向中方提供了檢測方面要注意的事項。中方簡要指出了紅曲紅色素質(zhì)量規(guī)格可以統(tǒng)一，但有些項目的檢測方法中日兩國不同。這次會議使這兩個產(chǎn)品向JECFA申報的工作向前推進了一步，雙方達成了許多共識?！ ?br>10月20日—22日，中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會2005年食用著色劑專業(yè)委員會年會在成都召開。全國94個食用著色劑生產(chǎn)企業(yè)、大專院校及科研單位共140多位代表參加了本次會議。我國政府批準使用的食用著色劑品種共61種，其中有國標或行標的有33種，這種狀況已經(jīng)不能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和國際貿(mào)易的需求。此外，對復(fù)合食用色素也沒有一個國家標準和法規(guī)進行規(guī)范，假冒產(chǎn)品很容易泛濫。針對這種狀況，與會代表認真討論了制訂協(xié)會標準（自律標準）和技術(shù)規(guī)范、加強行業(yè)自律、保障行業(yè)健康發(fā)展的問題。食用著色劑專業(yè)委員會秘書長閻炳宗對一年多來著色劑行業(yè)的發(fā)展做了工作總結(jié)。齊慶中指出，食用著色劑行業(yè)現(xiàn)在的主要問題是如何加強自律，如何規(guī)范市場，因此，制定行業(yè)自律規(guī)格和技術(shù)規(guī)范應(yīng)該成為下一階段工作的重點。
《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》即將修訂，中國食品添加劑協(xié)會組織召開了《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（征求意見稿）修訂意見工作會議。此次修訂意見工作會是國家衛(wèi)生部在網(wǎng)上公布《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760征求意見稿）后，向各界公開征求意見期間召開的。食品添加劑行業(yè)的眾多企業(yè)和專家對GB2760標準非常關(guān)注，投入了很大的熱情，紛紛上網(wǎng)或打電話給協(xié)會提出修訂意見。為了最大限度地把生產(chǎn)企業(yè)的意見及時全面地收集上來，中國食品添加劑協(xié)會決定召開這次緊急工作會議。這次會議的召開給企業(yè)創(chuàng)造了一個條件，協(xié)會爭取把意見收集上來，統(tǒng)一整理上報衛(wèi)生部?！ ?br>2005年，禁用呼聲很高的溴酸鉀終于退出了食品添加劑產(chǎn)品行列。衛(wèi)生部發(fā)布公告，從2005年7月1日起，取消溴酸鉀作為面粉處理劑在小麥粉中使用。為了做好溴酸鉀禁用后的替代工作，中國食品添加劑協(xié)會召集國內(nèi)相關(guān)行業(yè)的大專院校、科研單位及有關(guān)企業(yè)共同研討溴酸鉀的安全性及替代問題的技術(shù)可行性。經(jīng)過多次討論，業(yè)內(nèi)人士一致認為，雖然目前發(fā)現(xiàn)沒有一種單一物質(zhì)能夠完全替代溴酸鉀在面包烘焙中的作用，但是，利用已被批準使用的其他食品添加劑，如氧化劑、乳化劑、酶制劑等品種，有針對性地開發(fā)復(fù)合的溴酸鉀替代品是完全可行的。幾年來，有關(guān)高校、科研機構(gòu)、面粉企業(yè)及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)對溴酸鉀替代工作進行了大量的科學(xué)實驗和生產(chǎn)實踐，取得了可喜的成果。目前，根據(jù)不同的面粉品質(zhì)和用途，利用抗壞血酸、復(fù)合酶、乳化劑等研制出多種成熟的復(fù)配產(chǎn)品，填補了溴酸鉀禁用后沒有替代品的空白，為溴酸鉀的禁用做好了充分的準備?！ ?br>行業(yè)監(jiān)管得到加強
6月3日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《國家質(zhì)檢總局關(guān)于進一步加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》明確指出，要進一步加強食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理工作，加快推進食品添加劑生產(chǎn)許可證管理工作?！ ?br>7月11日，食品添加劑生產(chǎn)許可證實施細則修訂意見討論會在北京召開，此次會議由中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心及國家基本有機原料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主持，參加會議的有食品添加劑各大品種生產(chǎn)企業(yè)的代表和食品添加劑專家代表。此次會議對即將公布實施的食品添加劑生產(chǎn)許可證換（發(fā)）證實施細則進行了充分討論?！ ?br>中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會秘書長齊慶中在此次會議上發(fā)言指出，既然國家已經(jīng)決定在添加劑行業(yè)實行許可制度，就應(yīng)該把它搞好，不能流于形式，否則不僅不能促進行業(yè)發(fā)展，甚至?xí)鸬截撁孀饔?。為了把這一工作做好，協(xié)會和行業(yè)都應(yīng)該積極配合和支持生產(chǎn)許可證制度，當前緊迫的任務(wù)是把食品添加劑生產(chǎn)許可證實施細則制訂好、宣傳貫徹好。全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心負責(zé)人王鮮華指出，對食品添加劑行業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度是第一次，國家質(zhì)檢總局對此非常重視，此次會議是為了進一步征求食品添加劑行業(yè)對食品添加劑生產(chǎn)許可證實施細則的意見和建議。
國際交流日益密切
4月26日—28日，第十屆日本國際食品添加劑和配料展覽會及會議暨第三屆日本健康食品、功能食品展覽會和會議在東京舉行，中國食品添加劑協(xié)會和中國貿(mào)促會輕工行業(yè)分會共同組團第二次赴日參展，展團由國內(nèi)36家企業(yè)56人組成。
每年一屆的日本國際食品添加劑和配料展覽會已經(jīng)成為在日本舉辦的最大的、貿(mào)易效果最好的食品添加劑食品配料展覽會。據(jù)對參展企業(yè)（不完全統(tǒng)計）的調(diào)查顯示，到中國展區(qū)參觀洽談的專業(yè)觀眾為1376人次，現(xiàn)場成交210萬美元，意向成交713萬美元?！ ≈腥针p方就共同展開的向聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO／WHO牘食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA牘聯(lián)合申報紅曲紅和梔子黃兩個天然色素品種的工作進行了第三次工作會談。會上，按照上次會議的約定，中日雙方相交換了樣品和檢測方法的詳細說明，并約定同時進行樣品的檢測，為下一步工作打下良好的基礎(chǔ)?！ ?br>7月17日—19日，中國食品添加劑展團赴美國新奧爾良參加美國食品工藝學(xué)家年會和IFT國際食品展覽會。中國展團參展商來自我國41個食品添加劑、食品配料的生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)。從展出情況看，我國生產(chǎn)的天然產(chǎn)品提取物的食品添加劑、食品配料產(chǎn)品備受國際客商的關(guān)注，特別是第一次亮相美國的大豆肽、番茄紅素等產(chǎn)品非常受歡迎。據(jù)不完全統(tǒng)計，在展覽會期間，到中國展臺參觀、詢價的貿(mào)易商多達2273人次，除個別展臺外，整個中國展區(qū)貿(mào)易洽談比較活躍。據(jù)對參展商的不完全統(tǒng)計，3天的展出，共簽訂合同金額達410萬美元，意向成交1684萬美元。展覽會結(jié)束后，展團部分成員在華盛頓參加了座談會，由美國凱赫律師事務(wù)所5位律師分別就中國食品添加劑、食品配料進入美國市場相關(guān)的法律法規(guī)進行介紹，并解答了參會人員現(xiàn)場提出的一些問題。
