先問一個(gè)小問題:當(dāng)你喝完一瓶正宗的茅臺(tái)酒或者五糧液時(shí)，酒瓶子怎么處理？一些人會(huì)選擇將瓶子賣了那可是能賣上好幾百元錢吶；當(dāng)然，很多消費(fèi)者并不稀罕，留在飯桌上直接“閃人”這瓶子隨后就很可能會(huì)被酒店拿去賣了。
兩種不同的處理方式，最后導(dǎo)致同一個(gè)流向。數(shù)量龐大的“茅臺(tái)”和“五糧液”空瓶最后會(huì)流進(jìn)誰的手中，消費(fèi)者并不關(guān)心，然而，大家并沒有想過，不久后的有一天，你喝過的瓶子中，會(huì)盛滿假酒，賣給另一個(gè)人；又或者，你就是那個(gè)喝了假酒的受害者。
業(yè)內(nèi)人士指出，中高檔酒市場(chǎng)用“危機(jī)四伏”來形容并不為過，假酒市場(chǎng)鏈條的形成、造假級(jí)別的提高、造假仿冒品的層出不窮，都讓中高檔白酒、葡萄酒、洋酒蒙上了一層陰影。
假酒市場(chǎng)也有“產(chǎn)業(yè)鏈”
收集酒瓶子、酒蓋子，只是假酒市場(chǎng)鏈條中的一個(gè)環(huán)節(jié)。
有業(yè)內(nèi)人士透露，在以五糧液、瀘州老窖為代表的川酒和以茅臺(tái)為代表的黔酒暢銷海內(nèi)外市場(chǎng)的同時(shí)，逐漸形成了一個(gè)以成都、重慶、貴陽為三角，以宜賓、瀘州和懷仁為重點(diǎn)的白酒產(chǎn)業(yè)帶。只是，附屬的，這條產(chǎn)業(yè)帶上也逐步“滋生”了一個(gè)總規(guī)模上千億元的集假酒及其商標(biāo)、包裝于一體的制假、售假“王國”。
就拿茅臺(tái)酒來說，目前茅臺(tái)酒的造假分為兩種鏈條。在安徽、河南一帶，很多人在家自制低級(jí)假酒，家里的制酒工具就是一個(gè)酒壇子、一個(gè)流酒水管，水管里流出的都是酒精勾兌的白酒。“這種低級(jí)茅臺(tái)酒流入市場(chǎng)要依靠瓶子來遮掩它的造假痕跡，無論是衛(wèi)生還是口感都無法得到保證。”這位業(yè)內(nèi)人士表示。
可怕是第二種所謂“高級(jí)鏈條”，這批人制造出的“高仿茅臺(tái)”口感簡(jiǎn)直能夠以假亂真。據(jù)了解，高仿酒的產(chǎn)地大多來自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的一些小酒廠，為了使口感穩(wěn)定，小酒廠的工作人員會(huì)引進(jìn)茅臺(tái)酒的原酒做基礎(chǔ)進(jìn)行勾兌，并加入生物發(fā)酵劑來減少口感差異，釀造過程通常在1個(gè)月左右，符合上市的標(biāo)準(zhǔn)，市面上的售價(jià)為150－300元。
與茅臺(tái)酒一樣，五糧液等濃香型白酒也存在著造假泛濫的現(xiàn)象。一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士透露，目前流通市場(chǎng)的五糧液真假比例為1:3。以2009年為例，52度五糧液的市場(chǎng)銷售額為70個(gè)億，假酒的銷售額竟然達(dá)到了200個(gè)億。
綜合來看，“假酒市場(chǎng)鏈條”分為回收、印制、勾兌、銷售4大塊，而每塊又有“細(xì)分市場(chǎng)”和大量從業(yè)人員。造假者先用專門回收的真酒瓶以及訂購的成套外包裝、假瓶蓋和假合格證，灌裝入勾兌的白酒，再輾轉(zhuǎn)運(yùn)輸、分銷，且已經(jīng)發(fā)展到跨越多個(gè)省份分工合作的階段，給執(zhí)法打假帶來了難度。
造假程度可分六“年級(jí)”
從1992年起就開始和酒打交道，專攻真假酒識(shí)別的國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所程勁松高工坦言，20年間假酒市場(chǎng)的確發(fā)生了不小的變化，打假的難度也提高了不少。首先是品類擴(kuò)大了，以前中國的酒市場(chǎng)就那么幾個(gè)老牌子，彼時(shí)水井坊、洋河藍(lán)色經(jīng)典等品牌還沒有出現(xiàn)，“年份酒”之說也沒有現(xiàn)在那么被關(guān)注，高檔洋酒更是極少“露臉”，普通人根本接觸不到。而現(xiàn)在，國內(nèi)中高檔酒市場(chǎng)涌現(xiàn)出大量的新品牌，并且得到了消費(fèi)者的承認(rèn)，而隨著人們消費(fèi)能力的提高和見識(shí)面的擴(kuò)大，高檔洋酒也走進(jìn)了普通人家中。“酒的品類多了，假酒的林子自然也大了。”
其次，“假酒制造工藝”進(jìn)步了，程勁松一直將假酒分為6個(gè)“年級(jí)”，代表不同的做假程度。其中1、2“年級(jí)”是低層次的假酒，一眼就能辨認(rèn)真假；3、4“年級(jí)”是中等層次的假酒，能“迷惑”絕大部分的消費(fèi)者，得仔細(xì)辨別才能看出端倪；5、6“年級(jí)”是高級(jí)別的造假階段，靠肉眼判斷幾乎看不出真假，得依靠專業(yè)儀器測(cè)試才能鑒定。
“十幾年前，中國市場(chǎng)上的假酒粗制濫造，1、2“年級(jí)”的低層次假酒比比皆是，但這幾年，市場(chǎng)上的大部分假酒都是3、4“年級(jí)”水平，偶爾還會(huì)出現(xiàn)5、6“年級(jí)”的高段位假酒。”程勁松告訴記者，假酒制造者對(duì)于酒類的研究頗深，比如絕不會(huì)拿濃香型的白酒去仿冒茅臺(tái)，因?yàn)轱w天茅臺(tái)屬于醬香型，稍有“酒齡”的人立時(shí)就能拆穿西洋鏡。
高檔酒最容易被仿冒
酒市場(chǎng)的繁榮，高檔酒價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，巨大的市場(chǎng)消耗量和利潤(rùn)空間，催生了假酒市場(chǎng)的興旺。不過，蕓蕓眾“酒”，并不是所有的酒都會(huì)被假冒，究竟什么樣的酒最容易被仿冒，仿冒的“版本”眾多呢？
“價(jià)格高、銷量好的高檔白酒和進(jìn)口知名蒸餾洋酒是假冒產(chǎn)品重點(diǎn)侵犯的對(duì)象。”程勁松表示，在白酒市場(chǎng)，貴州茅臺(tái)酒、五糧液酒、劍南春酒、國窖1573酒、洋河藍(lán)色經(jīng)典酒及水井坊酒等產(chǎn)品的假酒相對(duì)較多。而在洋酒市場(chǎng)，軒尼詩、人頭馬和馬爹利等干邑酒和皇家禮炮、芝華士、黑方、紅方、百齡壇和杰克丹尼等威士忌酒的假冒產(chǎn)品也不少。
另外，近年來銷量大的中低檔白酒也是假冒產(chǎn)品青睞的目標(biāo)。比如小糊涂仙酒、瀏陽河酒(一星至五星)、金六福酒(一星至五星)、古井貢酒、汾酒、五糧春酒、京酒和二鍋頭酒等假冒產(chǎn)品也時(shí)?？梢姟?/p>
程勁松表示，假酒鏈條已鉆進(jìn)了許多市場(chǎng)經(jīng)銷渠道，消費(fèi)者應(yīng)盡量到大型商場(chǎng)購買，在高檔賓館、飯店、度假村、批發(fā)市場(chǎng)、煙酒回收專賣店及網(wǎng)絡(luò)等地購買名優(yōu)酒水時(shí)，千萬要睜大眼睛。
打擊假酒力度不斷加大
今年年初，上海市民吳先生通過一家名酒銷售網(wǎng)站，花1100元買了6瓶一箱裝的某貴州酒。貨到后，吳先生打開酒，發(fā)現(xiàn)和當(dāng)?shù)刭徺I的同款酒不一樣，拿到專賣店鑒定，初檢為假酒，吳先生千里投訴，貴州云巖區(qū)工商部門根據(jù)投訴展開調(diào)查，最終查獲各種假冒名酒1000多瓶，案值4萬余元。
假酒市場(chǎng)形成的同時(shí)，全國范圍內(nèi)打擊假酒的力度也在不斷加大，從本地打假，到跨地區(qū)合作，各地加大查處力度，公安部、質(zhì)檢總局、工商總局、工信部、國家版權(quán)局、農(nóng)業(yè)部、海關(guān)總署、食品藥品監(jiān)督局等部門在各自領(lǐng)域掀起了監(jiān)管風(fēng)暴，打響了一場(chǎng)場(chǎng)“殲滅戰(zhàn)”。
來自國家質(zhì)檢總局打假辦公室公布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共查處違法案件5.89萬起，其中立案查處違法案件4.68萬起，涉案貨值36.3億元，移送公安機(jī)關(guān)處理236起。從今年初開始的食品、酒類等專項(xiàng)執(zhí)法打假活動(dòng)中，上半年度全國質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員22.8萬人次，查處食品質(zhì)量安全違法案件15113起，涉案貨值9732萬元。
國家質(zhì)檢總局打假辦負(fù)責(zé)人表示，隨著2012年的元旦、春節(jié)日益臨近，在傳統(tǒng)的酒類產(chǎn)品消費(fèi)旺季即將到來之際，國家執(zhí)法部門將繼續(xù)加大對(duì)違法行為的打擊力度，凈化酒類市場(chǎng)，保障食品安全。
有一種簡(jiǎn)單的方法可識(shí)出假酒
聞香滴油一辨真?zhèn)?/p>
打開搜索頁面，鍵入“白酒”，出來的全都是不靠譜的推薦產(chǎn)品；去酒店、酒吧消費(fèi)，“黑方”一喝就醉，第二天頭痛欲裂；來到煙酒行、酒類批發(fā)市場(chǎng)，家家戶戶都稱自己的茅臺(tái)是“特供酒”、“內(nèi)參酒”、“專供酒”，讓人分不清楚……假酒橫行，不僅傷了品牌形象，也傷害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。如何鑒別酒的真假，成為消費(fèi)者關(guān)心的問題。
專家:九成假酒可憑外包裝識(shí)別
真酒、假酒如何鑒別？記者日前特地走訪了國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，在這里的某一層樓面，有一個(gè)“酒的世界”。
浸在“酒”中20年，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所的研究員對(duì)假酒都有很深的研究。記者跟隨高工程勁松走訪了幾個(gè)鑒定實(shí)驗(yàn)室，所有的柜子里都放滿了“高檔酒”，不過都是假酒。“這些假酒都是我收藏的，每次碰到一種新的假酒，我都會(huì)留下個(gè)樣本。”他告訴記者。記者觀察發(fā)現(xiàn)，這些假酒中，以白酒居多，其中又以茅臺(tái)、五糧液、國窖1573為主，若是不做說明，還真分辨不清楚。當(dāng)然，這些假酒難不倒這里的研究員和分析師，程勁松表示，陳列的大多數(shù)白酒、洋酒，他都能分辨出真假；市場(chǎng)上90%的假酒，他都能通過外包裝鑒別真假。
程勁松隨后展示了幾張對(duì)比圖。真假一比較，記者就明白些奧秘了。所有的白酒在出廠時(shí)，無論在標(biāo)簽設(shè)計(jì)、標(biāo)簽位置、防偽標(biāo)識(shí)上都有嚴(yán)格的講究，仿冒者若是直接收購瓶子，酒瓶當(dāng)然是真的，但標(biāo)簽、封口都難免受損，為了再像模像樣地賣出去，造假者往往會(huì)訂購成套外包裝、假瓶蓋和假合格證，如果稍稍精通一點(diǎn)鑒別之術(shù)，這些包裝用品事實(shí)上難免走樣，貼得高了、低了、歪了、小了、大了……都能被專業(yè)的鑒酒人士一一拆穿。
在蒸餾洋酒方面，除了外包裝上的漏洞之外，還有一大軟肋酒的顏色。記者觀察了軒尼詩XO、馬爹利XO、人頭馬XO等幾張真?zhèn)螌?duì)比圖，發(fā)現(xiàn)酒的色澤都有所差異。
不過，無論送進(jìn)來鑒定的酒是否能一眼看出真?zhèn)危芯繂T都會(huì)對(duì)它們進(jìn)行一番“解剖”放入儀器進(jìn)行成分測(cè)試。程勁松表示，目前實(shí)驗(yàn)室里使用的都是從日本全進(jìn)口的儀器，包括檢驗(yàn)中心擁有氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀、液相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀、原子吸收分光光度計(jì)、等離子發(fā)射光譜儀、離子色譜儀等等。這些年現(xiàn)代分析儀器自動(dòng)化程度提高了不少，當(dāng)一些“高仿酒”無法進(jìn)行感官判斷時(shí)，都會(huì)通過專業(yè)儀器幫助鑒定。“不過真正能鑒定的也只有高檔酒，真正的好酒都是一脈相承的，內(nèi)在質(zhì)量可控，這樣就能取得比較精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)對(duì)比。相反，一些中低檔酒，本身數(shù)據(jù)起伏波動(dòng)很大，做"解剖"就難了。”程勁松說。
消費(fèi)者:鑒別真假酒有妙招
對(duì)于專家來說，能通過經(jīng)驗(yàn)一眼看穿真假酒，而稍稍有些酒齡的消費(fèi)者，通過基本的辨色、嘗味也能試出真假。那么對(duì)于“外行”消費(fèi)者，有沒有一種簡(jiǎn)單的方法鑒別呢？
一位業(yè)內(nèi)人士給消費(fèi)者指點(diǎn)了兩個(gè)妙招。妙招一，“聞香識(shí)酒”。方法很簡(jiǎn)單，取幾滴白酒放在手心，合掌用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。妙招二，“油然而生”。即在酒中加一滴食用油，如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，可以肯定酒的質(zhì)量有問題。
事實(shí)上，若是消費(fèi)者知道一些酒的“規(guī)則”，更可以精準(zhǔn)辨別真假。近幾年來，北京、上海、江蘇等一線城市都已實(shí)行了“酒類流通隨附單制度”。中國酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉元表示，酒類在上市流通前，生產(chǎn)批發(fā)廠商必須開具隨附單，且要單隨貨走，一貨一單。酒類隨附單上包含了該酒的生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期以及批號(hào)等信息。通過隨附單制度，可以實(shí)現(xiàn)酒類商品從出廠到銷售終端的全程流通信息可追溯性，相當(dāng)于上市流通的酒都有了“身份證”。一旦發(fā)現(xiàn)假酒、劣酒或發(fā)生酒瓶爆炸之類的事件，消費(fèi)者可以從零售渠道追溯到廠家進(jìn)行索賠，監(jiān)管部門查處不法酒廠和批發(fā)零售企業(yè)也有了法律依據(jù)。
另外，酒類制造商已采用了很多高科技防偽手段，比如:每瓶茅臺(tái)酒的包裝上都有一個(gè)物流條形碼。揭開條形碼表層，可以看見唯一的、不可重復(fù)查詢的16位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到查詢結(jié)果來辨別茅臺(tái)的真假。
今年申城酒類產(chǎn)品抽查合格率98.3%
記者從市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，今年上海市級(jí)監(jiān)督抽查和區(qū)縣局監(jiān)督檢查共抽檢酒類產(chǎn)品178批次，合格175批次，合格率達(dá)98.3%。
今年以來，為打擊假冒侵權(quán)酒類產(chǎn)品，市質(zhì)量技監(jiān)局組織開展了專項(xiàng)集中行動(dòng)，以假冒名優(yōu)白酒、葡萄酒，特別是假冒進(jìn)口葡萄酒等酒類為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假冒侵權(quán)酒類產(chǎn)品違法犯罪行為。重點(diǎn)檢查有無無證生產(chǎn)(分裝)、偽造或者冒用他人廠名廠址、偽造或冒用質(zhì)量標(biāo)志、偽造檢驗(yàn)檢疫證書、偽造產(chǎn)地、產(chǎn)品標(biāo)簽不符合食品安全法等法律法規(guī)要求，以及摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品等違法行為。在本次專項(xiàng)集中行動(dòng)中，未發(fā)現(xiàn)上述各類嚴(yán)重違法行為。
據(jù)介紹，質(zhì)量技監(jiān)部門目前正按照“最嚴(yán)的執(zhí)法、最嚴(yán)的監(jiān)管、最嚴(yán)的準(zhǔn)入、最嚴(yán)的處罰、最嚴(yán)的問責(zé)”的要求，建立了涵蓋酒類生產(chǎn)許可、日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、產(chǎn)品抽檢、監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急處置、行政處罰等覆蓋企業(yè)生產(chǎn)全過程的監(jiān)管制度。
除了檢查和抽檢，市質(zhì)量技監(jiān)局還組織有關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)酒類企業(yè)的產(chǎn)品開展質(zhì)量監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。質(zhì)量監(jiān)督抽查依據(jù)各類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)主要針對(duì)致病微生物、重金屬等與安全健康密切相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)。一旦發(fā)現(xiàn)問題，一律監(jiān)督企業(yè)查找問題原因，采取整改措施，并進(jìn)行跟蹤復(fù)查，問題產(chǎn)品在整改到位且復(fù)查合格前不得恢復(fù)生產(chǎn)。
據(jù)了解，截至目前，本市共有酒類生產(chǎn)企業(yè)73家，其中白酒3家、葡萄酒和果酒1家、啤酒8家、黃酒21家、其他酒類33家。
升值空間巨大不少藏家“入行”
理性Hold住“液體藏品”
一直以來，歐美人愛喝紅酒，飲酒時(shí)甚至?xí)x予高腳杯中的紅色液體生命，給出類似“大多數(shù)瑪歌莊園的葡萄酒在年輕時(shí)飲用就很美味了，其純凈的果香，豐滿有力的酒體總能維持均衡的口感”的評(píng)價(jià)；國人則偏好喝白酒，不僅詩人有“莫使金樽空對(duì)月”的感慨，自古民間還有“無酒不成席，無酒不成歡”的說法。
然而，西方的消費(fèi)者不僅喜歡喝葡萄酒，還喜歡收藏葡萄酒，因此西方收藏葡萄酒的歷史很長(zhǎng)。中國雖然酒文化歷史悠久，但作為收藏行為卻一直近乎空白，直到近年，部分白酒才慢慢進(jìn)入收藏拍賣界。
白酒收藏:市場(chǎng)初成型，涉足需理性
從300元到1900元，飛天茅臺(tái)5年時(shí)間身價(jià)抬高了6倍。雖然在收藏界，這個(gè)速度不算“飆升”，但5年前，可能大多數(shù)人還覺得，再高檔的白、黃、啤酒都只是消費(fèi)品而不是奢侈品，家中屯酒也不算收藏?？扇缃瘢拙剖袌?chǎng)正在逐漸分化，部分白酒昂首步入拍場(chǎng)，初步完成從單純的消費(fèi)品到收藏品的角色轉(zhuǎn)換。
雖然有部分藏家是因喜好而藏酒，但也有不少藏家“入行”是因?yàn)榭粗辛司破肪薮蟮纳悼臻g。
2011年3月，一瓶1956年五星牌茅臺(tái)以184萬元成交。12月，300瓶1983至1986年間的五星牌貴州茅臺(tái)以638.25萬元成交，一瓶1958年出產(chǎn)的茅臺(tái)以55.2萬元成為單瓶拍品“酒王”。
酒業(yè)專家分析稱，白酒釀造周期長(zhǎng)、資源稀缺，再加上產(chǎn)地不可復(fù)制，價(jià)格近年來自然出現(xiàn)快速上漲，其收藏和投資價(jià)值也不斷上升，逐漸受到收藏家和投資者的追捧。
雖然表面上一派熱鬧景象，但相比古董、字畫等成熟收藏品，白酒這種“液體藏品”進(jìn)入收藏市場(chǎng)的時(shí)間較短，收藏體系還沒完全建立，因此，伴隨著白酒收藏的“升溫”，呼吁票友要理性的聲音也越來越大。有收藏界人士認(rèn)為，酒品收藏應(yīng)該遵循“感性認(rèn)識(shí)，理性收藏”原則，因?yàn)樵诔醋鞣諊碌拿つ渴詹睾苋菀鬃兂少€博，催生出假酒或者使收藏變味，理性對(duì)于酒品在藏品市場(chǎng)的發(fā)展大有益處。
紅酒收藏:追高心態(tài)有所轉(zhuǎn)變
與黃、白、啤酒不同，在國內(nèi)，紅酒這種曾經(jīng)是小資生活代名詞的酒品，其收藏投資的體系目前建立得相對(duì)更加完善。
10月29日，3瓶750毫升裝1869年拉菲紅酒，各以182萬元(含21%傭金)的價(jià)格被拍下，而據(jù)倫敦國際葡萄酒交易所發(fā)布的數(shù)據(jù)，去年波爾多精品葡萄酒投資收益遠(yuǎn)超黃金和原油紅酒如今儼然已是回報(bào)率最高的投資品之一。
在國內(nèi)，2006年的拉菲紅酒，目前市場(chǎng)現(xiàn)貨的價(jià)格約為每瓶1.5萬元；1982年的拉菲紅酒則高達(dá)五六萬元，甚至有人報(bào)出過七八萬元的轉(zhuǎn)讓價(jià)；拉菲酒堡的副牌酒小拉菲身價(jià)也跟著倍增，近年已從每瓶?jī)汕г怀粗疗甙饲г膬r(jià)位。
“買高端紅酒的絕大多數(shù)是投資者，這導(dǎo)致暴炒難以避免，因?yàn)槌钟懈叨思t酒的商家和投資者都要它增值才能獲利。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，包括拉菲在內(nèi)的拉圖、木桐、瑪歌等知名酒莊紅酒均為現(xiàn)今市場(chǎng)上的主流投資酒品。
有趣的是，隨著紅酒收藏投資的興起，私人酒窖也開始流行。與印象中歐洲古堡里藏于地底的傳統(tǒng)酒窖不同，目前興起的私人酒窖無需“接地氣”，而是較隨意地設(shè)在套房、辦公樓的獨(dú)立房間內(nèi)。由于紅酒理想的保存條件一般是溫度11至16攝氏度、濕度70%，因此一間合格的私人酒窖至少需要一套恒溫恒濕設(shè)備，再加幾排酒柜。一般酒柜的造價(jià)為兩三萬元，一臺(tái)專業(yè)恒溫恒濕設(shè)備要四五萬元，不過也可選擇“空調(diào)＋加濕器”組合代替，費(fèi)用只需一萬元?？梢姡ㄔO(shè)一間十幾平方米大小、可存放500瓶紅酒的私人酒窖，至少需要三四萬元。
然而，國內(nèi)紅酒投資市場(chǎng)今年以來，增速正在逐步放緩，部分酒品價(jià)格甚至開始出現(xiàn)震蕩調(diào)整。以2003年份的拉菲紅酒為例，此前數(shù)年，價(jià)格一直保持著每年30%的增幅，但今年這一數(shù)字降到了約10%。業(yè)內(nèi)人士分析稱，漲幅回落，說明投資者開始擔(dān)心價(jià)格泡沫，一路追高的心態(tài)有所改變；同時(shí)，隨著信息交流渠道越來越順暢，國內(nèi)投資者對(duì)紅酒研究也在深入，介入更謹(jǐn)慎、理性。
資料顯示，目前，相當(dāng)一部分國內(nèi)紅酒不是正牌，沒有投資價(jià)值。而且，市面9成以上的紅酒，從出廠到巔峰期不超過5年，巔峰期過后便失去了收藏價(jià)值。
因此，初次介入紅酒投資時(shí)，可以選擇知名酒莊每瓶?jī)r(jià)格介于3500至4000元的小年份紅酒，相比頂級(jí)年份紅酒，這些紅酒價(jià)格泡沫較少，有較大增值潛力。
