“一年多來，整個中國速凍食品行業(yè)因為政府不科學的管理而經(jīng)受了一次巨大的打擊?！薄嵵萑称饭径麻L陳澤民代表今天接受記者采訪時說。
他說，按理說，用符合國家標準的面粉，生產出來與面粉標準一致的速凍餃子，也應該是達標的?？勺?004年7月起，速凍食品卻屢屢被檢測出“霉菌超標”。原來，自2004年5月1日起實施的《速凍預包裝面米食品衛(wèi)生標準》中，細菌合格指標比從前商業(yè)部規(guī)定指標提高了10倍。
陳澤民說，面粉的國家標準中，沒有規(guī)定細菌標準；肉制品的國家標準規(guī)定，菌落每克不大于500萬個?！霸囅耄谩涿靠瞬淮笥?00萬個’的肉制品，怎么能生產出‘菌落每克不大于30萬個’的水餃？速凍食品的國標標準自相矛盾，并且比國際標準都高得多，企業(yè)根本無法達到。”
由于標準太高，從新標準實施以后，原本符合標準的眾多速凍食品公司巨頭的產品，在各地屢屢被曝超標，從而引發(fā)群眾質疑：“連幾個大品牌的速凍食品都超標，還有哪些速凍食品能吃？”
后來，在陳澤民等人的努力下，3月3日有關方面發(fā)布消息，衛(wèi)生部已批準《速凍預包裝面米食品衛(wèi)生標準》第1號修改單，并經(jīng)國家標準化管理委員會批準實施。在修改單中，生制品的菌落標準回歸到了每克不大于300萬個。
“一次不科學的管理，給中國速凍行業(yè)造成了上千萬元的經(jīng)濟損失！眾多群眾也因此對速凍食品的安全產生了本不該有的懷疑和恐懼，這樣的事情，希望再也不要發(fā)生了！”陳澤民代表說。
他同時表示，群眾目前對食品安全的擔憂，除了一些企業(yè)確實存在問題以外，也有很多時候，是因為一些競爭對手的有意陷害和一些小報的惡意炒作。
