昨天，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會負責人在“2006年超市食品安全年會”上公布，超市自制食品的投訴已超過了超市食品安全投訴中的一半。
當天發(fā)布的超市自制食品調(diào)查報告顯示，超市自制食品的確存在一些食品安全問題，如有些自制食品柜臺是外租的，這些租戶的食品安全意識不如超市，這在管理上存在問題。
而且，有半數(shù)以上的企業(yè)、大約15％的自制食品來源是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的源頭影響到食品安全。此外，自制食品大多是讓消費者自取的，存在著安全隱患。
