這份“上海市民食品安全意識調查報告”，由上海市有關部門與國家統(tǒng)計局上海調查總隊共同完成。調查的內(nèi)容共涉及30個類別、74項指標，范圍則包括黃浦、盧灣、徐匯、崇明等15個區(qū)縣的1500戶居民家庭。調查報告表明，上海市民對食品安全問題的關注率高達85．3％，僅有0．8％的受訪者表示對食品安全問題“不關注”或“很不關注”。對于當前的食品安全現(xiàn)狀，有近半數(shù)的上海市民認為“放心”或“很放心”，有32．9％的市民表示會“偶爾擔心”。還有12．5％的市民則表示，自己對食品安全現(xiàn)狀“擔憂”或“非常擔憂”?！笆卟酥械霓r(nóng)藥殘留量較高”，成為目前上海市民最為擔心的食品安全問題。此外，“病死牲畜肉”“食品中違規(guī)使用添加劑”“水產(chǎn)品中添加禁用化學物質”“注水肉”等問題的關注率均超過40％。而在食品消費過程中，上海市民遇到最多的麻煩是“以假充真、以次充好”，且7成以上的食品消費糾紛來自于集貿(mào)市場和私人攤販。
但調查報告同時顯示，上海市民遇到食品消費糾紛往往持消極態(tài)度，“自認倒霉”，僅有1成左右的受訪者表示會投訴維權。誰來保障食品安全？有近半數(shù)的上海市民認為，家庭食品安全的最大責任人應該是“供應商”，其次是“政府”。加強檢查，對出現(xiàn)食品安全問題的單位嚴加懲罰，對銷售不安全食品的市場嚴厲查處等，則是上海市民希望政府在抵御食品安全風險方面采取的重點措施。
但調查報告同時顯示，上海市民遇到食品消費糾紛往往持消極態(tài)度，“自認倒霉”，僅有1成左右的受訪者表示會投訴維權。誰來保障食品安全？有近半數(shù)的上海市民認為，家庭食品安全的最大責任人應該是“供應商”，其次是“政府”。加強檢查，對出現(xiàn)食品安全問題的單位嚴加懲罰，對銷售不安全食品的市場嚴厲查處等，則是上海市民希望政府在抵御食品安全風險方面采取的重點措施。
