五一”黃金周即將來臨，長沙市衛(wèi)監(jiān)部門決定在“五一”前對(duì)全市開展食品、公共場(chǎng)所的“衛(wèi)監(jiān)四號(hào)”行動(dòng)，長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所于昨日下發(fā)了整治方案。
據(jù)悉，此次行動(dòng)將重點(diǎn)督查各旅游接待賓館（酒店）、特色餐飲、酒樓的食品、食品原料采購索證、食品制作條件、食品添加劑的使用、餐飲具和公共用具的消毒保潔、涼菜、果盤制作和從業(yè)人員健康狀況。
對(duì)于商場(chǎng)、超市，將重點(diǎn)檢查食品原料采購索證、熟食制作條件、散裝食品銷售衛(wèi)生防護(hù)條件。外購涼菜、熟食、豆制品等高危食品要嚴(yán)格食品衛(wèi)生準(zhǔn)入制度，商場(chǎng)、超市不得為地下黑工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品提供合法銷售場(chǎng)所。此外，對(duì)酒吧、歌舞廳、公園等公共場(chǎng)所要重點(diǎn)檢查空氣、公共飲具、用具的消毒措施，從業(yè)人員健康體檢、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)等情況。
