近期，國(guó)家質(zhì)檢總局針對(duì)食品中鋁含量超標(biāo)事件頻頻發(fā)生的情況，以國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函[2006]108號(hào)文的形式，下達(dá)了《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食品中鋁殘留量檢驗(yàn)的通知》。通知指出，食品中鋁超標(biāo)的主要原因是超范圍、超量使用膨松劑硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762《食品中污染物限量》的規(guī)定，面制食品中鋁含量≤100mg/kg。
為保證廣大消費(fèi)者的身體健康，國(guó)家質(zhì)檢總局決定在速凍面米食品、油炸食品、水產(chǎn)品、餅干、膨化食品的“QS”發(fā)證檢驗(yàn)中，增加鋁作為發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目，并參照GB5009.182-2003方法進(jìn)行檢驗(yàn)，按GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2762《食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。近期，國(guó)家質(zhì)檢總局針對(duì)食品中鋁含量超標(biāo)事件頻頻發(fā)生的情況，以國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函[2006]108號(hào)文的形式，下達(dá)了《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食品中鋁殘留量檢驗(yàn)的通知》。通知指出，食品中鋁超標(biāo)的主要原因是超范圍、超量使用膨松劑硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762《食品中污染物限量》的規(guī)定，面制食品中鋁含量≤100mg/kg。
為保證廣大消費(fèi)者的身體健康，國(guó)家質(zhì)檢總局決定在速凍面米食品、油炸食品、水產(chǎn)品、餅干、膨化食品的“QS”發(fā)證檢驗(yàn)中，增加鋁作為發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目，并參照GB5009.182-2003方法進(jìn)行檢驗(yàn)，按GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2762《食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。
來(lái)源：壹食品網(wǎng)
