今年的中秋節(jié)是10月6日，正趕上“十一”黃金周。因為對銷售形勢有著樂觀的預(yù)期，近日，一些主流月餅企業(yè)已經(jīng)“整裝上陣”。

　7月6日在杭州舉行的2006'中國綠色月餅消費(fèi)趨勢發(fā)布會暨行業(yè)創(chuàng)新論壇上，中國綠色食品協(xié)會副會長梁杰表示，今年月餅消費(fèi)主旋律將是綠色、營養(yǎng)、健康，這也是月餅企業(yè)贏得市場、贏得消費(fèi)者信任的關(guān)鍵。
近年來，食品安全日益受到消費(fèi)者的關(guān)注，“無污染”的綠色食品逐漸成為普通老百姓餐桌上的主角。2005年，廣東中山日威食品公司等一批先進(jìn)月餅生產(chǎn)企業(yè)率先通過綠色月餅認(rèn)證，使作為凸顯中國傳統(tǒng)文化、有著“國餅”之稱的月餅，從此與“綠色”相輔相承。

　據(jù)介紹，綠色月餅不只是無糖，無添加香精，使用無毒菌包裝，而且還注重對原料的選擇和質(zhì)量管理。

　與會的食品營養(yǎng)與安全專家孫樹俠說，隨著飲食習(xí)慣的變化，人們由滿足吃得飽、吃得好，現(xiàn)在開始追求吃得營養(yǎng)、吃得健康。低糖、低脂、低熱量的月餅成為消費(fèi)者的新需求。

　　據(jù)日威食品公司總經(jīng)理翁坤昌介紹，今年，日威新開發(fā)出20余款、20種口味的符合“三低”營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的綠色月餅。此外，他們還在加緊研制功能性月餅，希望這種創(chuàng)新型“國餅”，可以為更多的消費(fèi)者帶來健康。