醬腌菜是一種市民喜愛的佐餐風味小菜，市場需求量大，但近日汕頭市工商部門在對該市銷售的醬腌菜產(chǎn)品進行監(jiān)測抽檢發(fā)現(xiàn)，醬腌菜存在商品標識及食品添加劑含量超標等多種問題。據(jù)統(tǒng)計，被抽檢的20批次醬腌菜中，其中合格11批次，不合格9批次，合格率為55%.
此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題主要有：超量添加食品添加劑，在這些抽檢的產(chǎn)品中，超過標準的添加劑為苯甲酸和糖精鈉。檢測人員還在不合格批次醬腌菜中發(fā)現(xiàn)二氧化硫殘留量超標。另外，生產(chǎn)者為節(jié)省成本，用甜味劑代替食糖，最終影響了產(chǎn)品的口感及味道。
