醬腌菜是一種市民喜愛(ài)的佐餐風(fēng)味小菜，市場(chǎng)需求量大，但近日汕頭市工商部門(mén)在對(duì)該市銷(xiāo)售的醬腌菜產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測(cè)抽檢發(fā)現(xiàn)，醬腌菜存在商品標(biāo)識(shí)及食品添加劑含量超標(biāo)等多種問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，被抽檢的20批次醬腌菜中，其中合格11批次，不合格9批次，合格率為55%.
此次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要有：超量添加食品添加劑，在這些抽檢的產(chǎn)品中，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的添加劑為苯甲酸和糖精鈉。檢測(cè)人員還在不合格批次醬腌菜中發(fā)現(xiàn)二氧化硫殘留量超標(biāo)。另外，生產(chǎn)者為節(jié)省成本，用甜味劑代替食糖，最終影響了產(chǎn)品的口感及味道。
