警惕不法商販用色素、糖水勾兌紅葡萄酒，葡萄酒酒精度不應(yīng)低于7%
不合格產(chǎn)品
部分高祥、永結(jié)老鐵牌葡萄酒因酒精度等不達(dá)標(biāo)被判不合格。近日，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)上海、寧夏等12個(gè)省市區(qū)78家企業(yè)的78種葡萄酒進(jìn)行了抽查，昨日公布的抽查結(jié)果顯示合格率為88.5%。
據(jù)重慶市質(zhì)監(jiān)局介紹，此次被抽查出的問(wèn)題主要集中在超范圍使用甜味劑和合成色素。葡萄>酒屬于發(fā)酵酒，國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，發(fā)酵酒中不得添加甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)，不得添加合成色素(莧菜紅)。
昨日，記者走訪(fǎng)了重慶市部分商場(chǎng)、超市，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。據(jù)了解，葡萄酒的酒精度不應(yīng)低于7%。受利益驅(qū)使，一些不法商販采用色素、糖水勾兌紅葡萄酒，由于加工條件惡劣，這樣的紅葡萄酒不僅味不美，還有可能引發(fā)腸胃疾病。
對(duì)此，打假英雄呂長(zhǎng)富稱(chēng)，要鑒別真假紅葡萄酒，只需將普通食用堿投入酒中，因酸堿發(fā)生作用，色澤變化為藍(lán)黑色的為真品葡萄酒，顏色沒(méi)有出現(xiàn)變化的則是假酒。
