“食品衛(wèi)生、生產(chǎn)許可證今年有望‘兩證合一’！”這是記者昨日從深圳市質(zhì)監(jiān)局2007年工作重點上獲悉的。據(jù)了解，去年深圳市政府將食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可由衛(wèi)生局調(diào)整到質(zhì)監(jiān)局，其初衷正是希望今后實現(xiàn)這一目標。今年該局將對此開展試點，盡力讓兩證實現(xiàn)一次申請、一次檢驗、一次審查、一次發(fā)證。

深圳市質(zhì)監(jiān)局將于3月31日前完成食品生產(chǎn)小企業(yè)專項整治和衛(wèi)生許可證年審換證工作。同時，將大力推進豆制品、糕點等7類食品生產(chǎn)許可工作，在中秋前夕基本完成全市規(guī)范生產(chǎn)的月餅企業(yè)的市場準入。

該局今年還將加大質(zhì)量監(jiān)督抽查覆蓋面和頻次，所有食品生產(chǎn)企業(yè)每季度抽查一次，食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)每半年抽查一次；對高風險食品、質(zhì)量衛(wèi)生問題較多食品、事故多發(fā)地區(qū)將適當增加抽查頻次，并針對衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準中無法覆蓋的項目，開展風險監(jiān)控。

此外，該局還將探索實施對初級農(nóng)產(chǎn)品加工和廚房式食品加工集中配送企業(yè)等兩類食品企業(yè)的有效監(jiān)管。在完成普查建檔的基礎(chǔ)上，分類研究并制訂衛(wèi)生許可辦法和監(jiān)管方式。同時，從肉制品等動物源性食品著手，探索高風險食品溯源制度，對原料來源、主要配方、添加劑成分、出廠檢驗等食品安全衛(wèi)生信息的可溯源管理，實現(xiàn)快速定位、快速跟蹤、快速反應，最大程度降低食品安全問題可能帶來的危害。