對28大類525種食品全面實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入；企業(yè)生產(chǎn)中任何一個環(huán)節(jié)不合格都不允許生產(chǎn)；經(jīng)檢測不合格的產(chǎn)品必須退出市場……全省食品生產(chǎn)監(jiān)管會將于明日召開，省質(zhì)監(jiān)部門將出嚴(yán)規(guī)，著力營造全省食品安全的大環(huán)境。

       今年年底之前，山西省食品生產(chǎn)企業(yè)要完成全部28大類食品的市場準(zhǔn)入工作。在已實施370種食品市場準(zhǔn)入的基礎(chǔ)上，28大類525種食品中剩余的155種食品，將于年底前啟動市場準(zhǔn)入工作。其中，將首先啟動糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精和醬類產(chǎn)品等32種食品的發(fā)證工作。此外，食用化工產(chǎn)品、食品用香精、壓力鍋、工業(yè)和商業(yè)用食品電熱加工設(shè)備、食用酒精、餐具洗滌劑等6類產(chǎn)品將由工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可納入到食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理中，這其中就包括白酒、嬰幼兒乳粉。食品生產(chǎn)許可證的有效期由過去的5年改為3年。

今后，在企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證中，質(zhì)監(jiān)部門將派出審查員，審查中不論是生產(chǎn)條件的現(xiàn)場核查，還是產(chǎn)品發(fā)證檢驗，其中有一項不合格的，即判為企業(yè)審查不合格。對山西省今年需要復(fù)查換證的300個企業(yè)，對于停止生產(chǎn)或不按時進行換證的企業(yè)，超出有效期并且沒有提交重新審查的企業(yè)，將被注銷其生產(chǎn)許可證。

對于一些已經(jīng)領(lǐng)到生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格監(jiān)管。對國家、省在食品質(zhì)量監(jiān)督抽查、重點監(jiān)控質(zhì)量檢驗中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問題的食品，要做到整改措施不落實的不放過，產(chǎn)品質(zhì)量不達標(biāo)的不放過，無證生產(chǎn)不嚴(yán)懲不停產(chǎn)的不放過，質(zhì)量教訓(xùn)不吸取的不放過。在年底前，質(zhì)監(jiān)部門要對轄區(qū)內(nèi)所有的食品生產(chǎn)加工戶，對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的，一律視為非法企業(yè)，建立在“黑名單”數(shù)據(jù)庫中。

據(jù)介紹，山西省的食品生產(chǎn)企業(yè)目前可以說是一種“螞蟻經(jīng)濟”，即總量上相對較多，而成規(guī)模的大企業(yè)和龍頭企業(yè)少。