【同期】吳賢水女兒
我爸爸說，現(xiàn)在都沒有什么事，就是想吐跟頭暈，過了一下，他就四肢無力了，他的手拿被子都拿不上來了，汗啊，大得很，像下雨一樣，衣服全部濕掉。吐出來，那個水啊，就嘩嘩地吐出來了。
【正文】
據(jù)吳賢水的女兒回憶，她父親是在午飯后3小時發(fā)病的，先是嘔吐、腹瀉，一會兒手腳就開始發(fā)麻、發(fā)軟，很快身子就不能動彈。隨后，吳賢水被送到上饒市立醫(yī)院搶救。
【同期】吳賢水女兒
我就叫醫(yī)生，請你盡力把我爸爸搶救回來，醫(yī)生說，我已盡力了，我也不知道，你爸爸怎么病，找不出來原因。
【正文】
6月13日，吳賢水因搶救無效死亡。
吳賢水的家人沉浸在痛失親人的悲痛之中，而同樣的不幸也降臨到了鄰村的鄭鳳花身上。同樣是在端午節(jié)當(dāng)天，鄭鳳花午飯后突然一病不起，出現(xiàn)了嘔吐、腹瀉、手腳發(fā)軟等幾乎和吳賢水一樣的癥狀。6月14日，也就是吳賢水死后的第二天，鄭鳳花也因搶救無效死亡。同一種突發(fā)的怪病，接連奪去了兩條人命。
【同期】死者鄭鳳花丈夫 鄭承良
太慘了，可以說第一慘。她病的當(dāng)天，我就想她回來，結(jié)果沒有把她搞回來。太慘了，我老婆相當(dāng)好吶，我對不住她呢。
【字幕】
姚勝元，江西省上饒市立醫(yī)院內(nèi)二科主任，吳賢水和鄭鳳花生前的主治大夫
【同期】
第二天，我們反反復(fù)復(fù)回去前思后想，前思后想都想不出這個病人用一個什么診斷，能夠確定他是一個什么毛病。
【正文】
他告訴記者，吳賢水和鄭鳳花剛進(jìn)醫(yī)院時，除了嘔吐、腹瀉、四肢無力等癥狀外，經(jīng)抽血化驗發(fā)現(xiàn)，兩人血液里鉀的含量都不到正常人的一半。缺鉀可以引起肌肉松弛、麻痹癱瘓，嚴(yán)重的會造成呼吸衰竭，心跳停止，危及生命。正常人每升血液里鉀的含量為3.5至5.5毫摩爾，當(dāng)這一數(shù)值低于2.0時，患者就有生命危險。吳賢水當(dāng)時的血鉀含量只有1.7，而鄭鳳花的血鉀更低，只有1.2。
【同期】江西省上饒市立醫(yī)院副院長 林黎明
我們醫(yī)院已經(jīng)建院51周年了，過了這么低的1.2血鉀的，我了解的也是第一次。
【正文】
據(jù)院方介紹，一般低血鉀癥通過一段時間的補(bǔ)鉀后，血鉀含量就會恢復(fù)正常，臨床癥狀會得到有效緩解。
然而，通過進(jìn)一步的超常規(guī)補(bǔ)鉀治療，這兩個病人的血鉀雖然升高了，但是臨床癥狀卻并沒有減輕。
【同期】江西省上饒市立醫(yī)院副院長 林黎明
到了后面，這兩例病號搶救過來，已經(jīng)是到了3、4天以后，把鉀都正常了，甚至都偏高了五點(diǎn)多、六點(diǎn)多以后，病情都屬于深昏迷，沒有自主呼吸，瞳孔散大。
記者：還采取了一些其他的什么手段？
查不出病因的時候，我們只能夠?qū)ΠY治療，低鉀補(bǔ)鉀。
【正文】
接連出現(xiàn)兩例類似重癥病人，而且病因不明，這一反?，F(xiàn)象引起了院方的重視。
【同期】江西省上饒市立醫(yī)院院長 鄭耀權(quán)
特別是不可能同時接踵而來，哪怕是兩例，也不應(yīng)該，癥狀相同，來源不同，他不是一家人，也不是老病人。
【正文】
就在上饒市立醫(yī)院組織人員查找病因的時候，這家醫(yī)院又收治了一例同樣出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、四肢無力、不明原因低血鉀癥狀的病人。按照有關(guān)規(guī)定，醫(yī)院有關(guān)負(fù)責(zé)人連夜向上級衛(wèi)生主管部門進(jìn)行了報告。
【同期】江西省上饒市衛(wèi)生局黨委書記 童曉航
突發(fā)病人的臨床癥狀十分少見，病情又非常難以控制，還有群發(fā)的跡象，在傳染病高發(fā)的季節(jié)，接到這個報告，這個時候我們心里是特別著急，害怕是不明原因的傳染病，那后果不堪設(shè)想。
【主持人】
3位病人收治時間都差不多，癥狀也基本相同，但是病因不明?？删驮谏橡埵辛⑨t(yī)院對他們緊張的進(jìn)行搶救治療的時候，附近的上饒縣、鉛山縣等地竟然也出現(xiàn)了二十多例類似癥狀的病人。當(dāng)?shù)蒯t(yī)院先后又收治了8名癥狀嚴(yán)重的患者。
【同期】江西省上饒市信州區(qū)朝陽鄉(xiāng)下源村 邱燦國
我的手腳通通麻痹，通通麻木，就是睡覺的時候，不知道怎么睡，這樣睡不好，那樣睡不好，不知道怎樣睡，也講不出什么味道，反正很難受。
【同期】江西省上饒市信州區(qū)朝陽鄉(xiāng)青金村 鄭少軍
連續(xù)7天都打不起精神，這個腳，腳肚，勾不起來。勾不起來，這個腳肚這樣，勾不起來，最多就這樣子，抬不起來了。
【同期】江西省上饒市信州區(qū)朝陽鄉(xiāng)青金村黨支部書記 鄭承炎
幾十個人不同程度地受到影響，重的送醫(yī)院搶救，死亡的也有。輕的，手腳麻木，都有影響，對這個事，現(xiàn)在村民都幾十年都沒出過這樣的事。
【正文】
僅上饒市立醫(yī)院、上饒市醫(yī)院、鉛山縣醫(yī)院等醫(yī)院在此期間，就先后收治了11個類似的重癥患者。
這些病人得的究竟是不是傳染??？如果是，傳染源又是什么呢？
上饒市疾病預(yù)防控制中心對病人進(jìn)行了流行病學(xué)調(diào)查。然而，初步的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些病人得的不是傳染病。
【同期】江西省上饒市疾病預(yù)防控制中心副主任 彭軍
通過流調(diào)，我們發(fā)現(xiàn)，這個患者之間，沒有共同的生活接觸史，按照傳染病的傳染源，以及傳播途徑，易感人群等幾個要素，這幾個患者之間都不具備，判斷不符合這個傳染病。
【正文】
在有關(guān)部門排除了傳染病的可能后，上饒市立醫(yī)院再次組織有關(guān)專家進(jìn)行會診，專家根據(jù)“不明原因的嚴(yán)重低鉀血癥”的診斷，提出了食物中毒的可能。
隨后，上饒市衛(wèi)生部門對病人患病前的飲食品種和來源進(jìn)行了排查。吳賢水、鄭鳳花、洪順意等3個病情最重的患者，居住在不同的地方，互無往來，沒有共同的進(jìn)餐史，是各自在家進(jìn)餐后才發(fā)病的，這就排除了集體中毒事件的可能。
調(diào)查人員注意到，這些病人發(fā)病時間都在端午節(jié)后，發(fā)病前吃過的食物主要有：粽子、蔬菜、肉、咸蛋。其中，粽子、蔬菜、肉來源各不相同，不具備共性，不太可能造成病人出現(xiàn)相同中毒癥狀；調(diào)查人員分析后初步認(rèn)為，病人食用的咸蛋，都是從同一家市場上批發(fā)的，咸蛋最有可能是肇事元兇。
【同期】江西省上饒市衛(wèi)生監(jiān)督所食衛(wèi)科科長 邱衛(wèi)華
這11個病人，發(fā)病前都吃了咸蛋，他們所吃的咸蛋都不是自己腌制的，都是從外面買的。
【正文】
就在上饒市衛(wèi)生部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查的同時，上饒市立醫(yī)院對患者病因進(jìn)行了進(jìn)一步的專業(yè)排查，結(jié)合患者的臨床癥狀，醫(yī)院首次提出了鋇金屬中毒的可能。
【同期】江西省上饒市立醫(yī)院內(nèi)二科主治醫(yī)師 沈小忠
我們經(jīng)過大量的篩查，最后鎖定在鋇的中毒，就是可溶性鋇鹽的中毒。
【正文】
就在醫(yī)院推斷患者可能是鋇中毒的同時，上饒市衛(wèi)生局組織醫(yī)療專家會診，專家們也提出了鋇中毒的可能。
鋇是一種金屬?？扇苄缘匿^金屬化合物，除硫酸鋇外，其余都有劇毒，一旦誤食了這種可溶性鋇金屬化合物，就很容易造成神經(jīng)系統(tǒng)中毒，導(dǎo)致肌肉麻痹和嚴(yán)重的低血鉀癥狀，威脅生命。
【同期】江西省上饒市衛(wèi)生監(jiān)督所所長助理 孫志堅
一次性攝入0.2到0.4克的鋇，可以造成鋇的急性中毒，一次性攝入0.8克以上，可以造成死亡。
【正文】
根據(jù)對病人食物調(diào)查的結(jié)果，結(jié)合專家臨床癥狀分析的推斷，調(diào)查人員對鄭鳳花等患者家中吃剩的咸蛋，提取樣品進(jìn)行了鋇含量檢測。
檢測結(jié)果表明，樣品的確含有鋇的成分，死者鄭鳳花吃剩的咸蛋鋇含量高達(dá)4575毫克每公斤。含鋇的咸蛋正是肇事元兇。
【同期】江西省上饒市疾病預(yù)防控制中心檢驗科副科長 朱琳
當(dāng)時報這個鋇的結(jié)果的時候，我們非常的驚訝！因為它超過了生活飲用水每公斤0.7毫克(的標(biāo)準(zhǔn))，超過了幾千倍。超過了國標(biāo)里頭食鹽所允許的20毫克每公斤，超過了幾百倍。
【主持人】
當(dāng)?shù)卦诙宋绻?jié)這一天都有家家吃咸蛋的風(fēng)俗習(xí)慣，可沒想到這咸蛋倒成了兇手，鋇是一種金屬，經(jīng)常用來作化工原料，可這鋇怎么會進(jìn)到咸蛋里面去？這含鋇成分的咸蛋在市場上又會有多少？上饒市衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門立即對含鋇咸蛋進(jìn)行全方位的調(diào)查。
【同期】江西省上饒市衛(wèi)生局黨委書記 童曉航
上饒本地人幾乎都有吃咸鴨蛋的習(xí)慣，毒蛋生產(chǎn)點(diǎn)在上饒的銷售，據(jù)我們了解至少有2500個涉嫌含鋇的毒蛋，一二個(含鋇毒)蛋，就可以危及到一個人的生命安全，所以這么多蛋銷售出去，如果不及時地回收，那就意味著上饒有更多人的生命安全將受到威脅。所以，當(dāng)務(wù)之急，壓倒一切的任務(wù)就是盡早地查封生產(chǎn)點(diǎn)、回收已經(jīng)銷往市場，進(jìn)入家庭，進(jìn)入餐館的這些有毒的咸鴨蛋。
【正文】
死者鄭鳳花的家屬告訴調(diào)查人員，鄭鳳花生前所吃的咸蛋是從鄰村的楊水花那里買的。
執(zhí)法人員找到了楊水花，她承認(rèn)，鄭鳳花在端午節(jié)這天的確從她手中買過12個咸蛋。
據(jù)楊水花講，她賣給鄭鳳花的咸蛋是從上饒市八角塘市場的批發(fā)商那里買的。隨后，執(zhí)法人員找到了那家批發(fā)商。
【同期】江西省上饒市江湖禽蛋批發(fā)店批發(fā)商 劉五秀
我是說句良心話，人家的生命也是生命，我自己的生命也是生命，我確實是不知
道，從來也沒聽說過咸蛋會中毒。
【正文】
根據(jù)這個批發(fā)商提供的線索，執(zhí)法人員又找到了這種有毒咸蛋的生產(chǎn)廠家
設(shè)在上饒市內(nèi)的一個中轉(zhuǎn)批發(fā)倉庫。經(jīng)過取樣檢測，倉庫中的咸蛋同樣含有劇毒
的鋇。
情況緊急，執(zhí)法人員順藤摸瓜，在上饒市鉛山縣鵝湖鎮(zhèn)，找到了隱藏在
一個村莊里的非法咸蛋加工廠。
【同期】江西省上饒市衛(wèi)生監(jiān)督所食衛(wèi)科科長 邱衛(wèi)華
這個加工廠，沒有衛(wèi)生許可證、也沒有工商執(zhí)照，也沒有質(zhì)監(jiān)部門的檢驗報告，所以它這個是一個地下加工廠。
【正文】
執(zhí)法人員找到這家非法廠家時，廠里的人已經(jīng)不見蹤影。用來加工咸蛋的黃泥漿擺放在廠門口。車間里堆放著一箱箱成品咸蛋，齊腰高的大缸里面是還沒有來得及加工的蛋，浸泡蛋的灰黑色液體散發(fā)出一陣陣刺鼻的氣味。
執(zhí)法人員對咸蛋生產(chǎn)用到的水、黃泥等原料以及咸蛋成品進(jìn)行了取樣送檢。最終檢測結(jié)果表明：生產(chǎn)現(xiàn)場抽取的咸蛋樣品鋇含量高達(dá)300毫克每公斤。
【同期】上饒市衛(wèi)生監(jiān)督所所長助理 孫志堅
將患者鄭鳳花在家中當(dāng)時吃剩的蛋進(jìn)行檢測，以及這些蛋在銷售商和這些咸蛋的生產(chǎn)廠家的加工現(xiàn)場中采集的樣品，檢測的結(jié)果都表明，含有大量的鋇，最高的一個樣品中，鋇的含量達(dá)到了5590毫克每公斤。
【正文】
執(zhí)法人員對這家非法咸蛋加工廠和已經(jīng)加工好的4萬多枚咸蛋進(jìn)行了查封。
然而，奇怪的是，從生產(chǎn)現(xiàn)場抽取的水、黃泥、鹽等原輔料樣品中并沒有檢測出鋇。那么，這家廠咸蛋中的鋇到底從何而來呢？
在這家咸蛋廠附近公安人員抓獲了非法廠家老板、犯罪嫌疑人謝星遠(yuǎn)。據(jù)他交待，這家咸蛋廠用過一種工業(yè)廢鹽來加工咸蛋。
【同期】江西省上饒市衛(wèi)生局黨委書記 童曉航
他是用他弟弟在樂平進(jìn)的一些下腳料(工業(yè)廢鹽)來做的。
【正文】
在鉛山縣看守所，記者見到了已經(jīng)被刑事拘留的咸蛋廠老板謝星遠(yuǎn)和負(fù)責(zé)銷售的謝順練父子倆。
謝星遠(yuǎn)承認(rèn)自己的確使用過七八百斤來路不明的鹽。
【同期】
記者：你那天的鹽是從哪兒進(jìn)的？
謝：是從那個收破爛的那里，那個收編織袋收過來的；鹽反正是這樣的，鹽還是鹽，鹽吃了咸的就可以了。
記者：你怎么想到從樂平去進(jìn)七八百斤的下腳料(工業(yè)廢鹽)？
謝：那是我弟弟帶過來的。
記者：你弟弟從哪帶過來的？
謝：他講是樂平，我也不知道是哪里的。
【正文】
據(jù)了解，目前，咸蛋廠老板謝星遠(yuǎn)的弟弟，也就是負(fù)責(zé)購進(jìn)非食品鹽原料的謝星近在逃。
經(jīng)上饒市有關(guān)執(zhí)法部門初步查明：非法咸蛋加工廠用來路不明含有劇毒鋇金屬化合物的工業(yè)廢鹽代替食用鹽，加工有毒咸蛋，流入市場，造成了這起鋇中毒事件，并導(dǎo)致2名重癥患者死亡。
咸蛋中毒事件發(fā)生后，上饒市緊急啟動了《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》以及《突發(fā)事件應(yīng)急醫(yī)療救治緊急預(yù)案》，當(dāng)?shù)蒯t(yī)療衛(wèi)生部門在搶救中毒患者，追查有毒咸蛋的同時，通過媒體發(fā)布公告，警示市民防止有毒咸蛋繼續(xù)造成危害。
【同期】江西省上饒市副市長 胡漢平
但是也很痛心，就是我們有兩個(中毒)病人由于多臟器的衰竭已不幸身亡，所以我也感到很痛心，這也使我們更清楚地認(rèn)識到，食品安全的監(jiān)管任重而道遠(yuǎn)。要堅決對這次案件進(jìn)行查處，一定要查明事情的真相，一定要給我們的患者有一個明確的交待，給我們的老百姓也有一個明確的交代。
【正文】
目前，這起“咸蛋中毒案件”還在進(jìn)一步偵破中。上饒市11名送往醫(yī)院搶救的重癥鋇中毒患者，除2人死亡外，其余均已康復(fù)出院。
上饒市咸蛋中毒案件發(fā)生后，江西省有關(guān)部門對蛋制品等食品小作坊生產(chǎn)企業(yè)開始進(jìn)行集中整治，重點(diǎn)打擊規(guī)模小、生產(chǎn)隱蔽性強(qiáng)的 “地下作坊”，消除潛在的食品安全隱患。
南昌市工商部門在進(jìn)一步的調(diào)查中，又查獲了一個用工業(yè)鹽酸等非食品原料加工生產(chǎn)劣質(zhì)蛋制品的生產(chǎn)廠家，共封存了質(zhì)量不合格的劣質(zhì)蛋制品近2萬枚。
主持人：根據(jù)我們的了解，目前對于像腌蛋這類傳統(tǒng)小食品大多是由一些中小企業(yè)，甚至手工作坊來生產(chǎn)，根據(jù)一項權(quán)威的食品企業(yè)專項調(diào)查表明，在全國17.7萬家食品企業(yè)中，十人以下的小企業(yè)占到了72%，也就是說有十二萬七千多家，這其中還不包括我們剛才在片子里看到的，這種什么手續(xù)證明都沒有的手工作坊?？磥砣绾渭訌?qiáng)對這些手工作坊的監(jiān)管，確保食品安全正是這個發(fā)生在江西上饒的事件對我們再次敲響了警鐘。那么在夏天由于天氣炎熱，像咸蛋、皮蛋等等這類產(chǎn)品的銷售量還是比較大的，如果單是從外觀上想鑒別這些腌蛋類食品的好壞的話，是不太好辨別的，那么在選購的時候，我們究竟該注意些什么呢，我們來聽聽專家怎么說。
【正文】
專家介紹說，加工咸鴨蛋的主要原料是鴨蛋和食鹽，有一些不正規(guī)的加工點(diǎn)追求低成本或者為了縮短生產(chǎn)周期，所使用的食鹽的質(zhì)量達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，劣質(zhì)食鹽里的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)會滲透到咸鴨蛋里面，而一些不正規(guī)的加工點(diǎn)生產(chǎn)的松花蛋里含有國家明令禁止的鉛元素，食用這些食品都會對人體造成損害。因此專家建議消費(fèi)者在選購腌蛋制品的時候，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，另外，專家還給消費(fèi)者提供一些選購腌蛋制品的小竅門。
【同期】中國肉類協(xié)會肉類禽蛋專家 鄧富江
選咸鴨蛋，它就有一條，就是一定要外皮很完整，無破損并且無異味。如果用光照的話，蛋清和蛋黃有很明顯的分界線，蛋黃呈現(xiàn)金黃色，而且有油感。松花蛋的選擇，松花蛋本身一定是很有一定的彈性，如果你感覺到里面有水的感覺，那么有彈性的就是優(yōu)質(zhì)，有水的感覺可能就是次品。
主持人：專家還提醒夏季是一年當(dāng)中腸道疾病的高發(fā)期，如果因為誤食含有有害物質(zhì)的食品之后，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等等這些癥狀的話，一定要以最快的速度到醫(yī)院檢查治療。另外，在夏天銷量比較大的蛋制品、奶制品、熟肉、冷飲，還有水產(chǎn)品在生產(chǎn)儲存銷售的環(huán)節(jié)比較容易受到污染，所以在選購的時候最好選擇正規(guī)廠家，大品牌的產(chǎn)品，還有生產(chǎn)日期，您一定要看好。
