雙匯食品加工流水線

   “說河南是食品工業(yè)大省，只因為有雙匯；說漯河是食品名城，更是因為雙匯”這句話形容得一點都不為過，雙匯的牌子已經(jīng)家喻戶曉，如今的雙匯發(fā)展情況如何，“品牌萬里行”的全體成員來到了座落于漯河市的雙匯實業(yè)集團有限責任公司。

    據(jù)雙匯董事長萬隆的介紹，2005年雙匯集團銷售收入突破200億元，成為食品行業(yè)第一家、河南省首批銷售超200億元的企業(yè)，位居2005年中國制造企業(yè)500強第73位，雙匯品牌評估價值高達106億元。集團目前總資產(chǎn)60多億元，員工4000人，年加工生產(chǎn)銷售冷鮮肉及肉制品200萬噸，屠宰生豬1000萬頭。

   面對雙匯如今取得的成績，誰又能想到在上世紀80年代中期，雙匯卻是一個資不抵債的地方小型肉聯(lián)廠，企業(yè)年銷售收入不足1000萬元。

    如今我國的肉類工業(yè)競爭異常激烈，同質(zhì)化的現(xiàn)象嚴重，雙匯靠什么來維持自己品牌優(yōu)勢、保持在同行業(yè)中的領跑地位？萬隆說道：“我們有兩個優(yōu)勢，一是對新產(chǎn)品的研發(fā)，二是食對品安全的嚴格把關。”

    據(jù)了解，新產(chǎn)品的銷售占比達到了10％－20％，“生產(chǎn)一代，研究一代、儲存一代”更是雙匯人的發(fā)展宗旨。而對于食品的安全質(zhì)量，萬隆強調(diào)從原料源頭把關，據(jù)有關媒體報道，雙匯“十一五”規(guī)劃將投資100億進一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，5年內(nèi)大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。在生產(chǎn)線上，工藝技術(shù)上均采用最先進的工藝，如：生豬屠宰、分割生產(chǎn)線引進了歐洲最先進的真空放血回收、蒸汽燙毛、二段冷卻排酸、同步檢驗、精細分割等工藝，整個生產(chǎn)過程的溫度、濕度、速度電腦控制，實行全預冷、精細分割和規(guī)?；滏溕a(chǎn)，保證了肉品的新鮮、衛(wèi)生、營養(yǎng)、和安全。

    把雙匯建設成為具有國際競爭力的跨國企業(yè)集團一直是雙匯人的目標，也是漯河市政府以及河南省政府的期望，計劃至2010年，實現(xiàn)銷售收入突破500億元，使雙匯的肉類產(chǎn)品進入世界行業(yè)前三強，為“十二五”末達到1000億元，進入世界500強品牌奠定基礎。

    為了實現(xiàn)這一目標，為了加強企業(yè)自身競爭力，與國際接軌，由省政府及漯河市政府積極推進的雙匯國有股權(quán)轉(zhuǎn)讓方案無疑引發(fā)了一場我國食品工業(yè)的地震，由此帶來的外資控股與發(fā)展自主品牌的矛盾成為了很多人關注的焦點。萬隆對此表示，自己對外資控股并不擔心，因為雙匯的牌子還在，員工還在，工廠還在，管理層更是我們自己的人，而通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓帶來的直接利益將是先進的技術(shù)和先進的管理經(jīng)驗，為雙匯打造國際一流品牌奠定了基礎。

     品牌的推進可能比企業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；倪^程還要漫長，尤其是在食品工業(yè)，地方保護無疑是最大的企業(yè)擴張壁壘，今年4月，雙匯斥資1.9億建350多家連鎖店的宏大計劃也因種種原因擱淺，由此可見即使像雙匯這樣的企業(yè)，要充分做好國內(nèi)的市場，仍然有很多的路要走，而把品牌做大做強做久，更是雙匯人需要堅持走的不移路線。