茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果
國(guó)家質(zhì)檢總局 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司
為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，進(jìn)一步促進(jìn)茶飲料行業(yè)的健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、廣東等10個(gè)省、直轄市41家企業(yè)生產(chǎn)的49種產(chǎn)品,合格44,產(chǎn)品抽樣合格率為89.8％。
抽查結(jié)果表明，通過連續(xù)對(duì)茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行國(guó)家監(jiān)督抽查，促進(jìn)了茶飲料產(chǎn)品整體質(zhì)量水平的提高。市場(chǎng)占有率較高的大型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，部分小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問題較多。
本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
一是菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)反映出食品的衛(wèi)生質(zhì)量，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19296-2003《茶飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定菌落總數(shù)≤100個(gè)。本次抽查中有1種冰綠茶飲料菌落總數(shù)實(shí)測(cè)為4900個(gè)，是標(biāo)準(zhǔn)限定值的49倍。
二是霉菌超標(biāo)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19296-2003《茶飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定霉菌≤10個(gè)。本次抽查中有1種綠茶飲料霉菌實(shí)測(cè)為58個(gè)，是標(biāo)準(zhǔn)限定值的5.8倍。
三是標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范。產(chǎn)品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解產(chǎn)品真實(shí)屬性和質(zhì)量狀況的依據(jù)，本次抽查中有4種產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。主要是未標(biāo)出添加的防腐劑和甜味劑、產(chǎn)品名稱不準(zhǔn)確。
針對(duì)本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國(guó)家質(zhì)檢總局責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)嚴(yán)肅處理，限期整改。對(duì)質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)該類產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)茶飲料行業(yè)產(chǎn)品整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。
茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
注：排名不分先后。
茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
注：排名不分先后。
茶飲料產(chǎn)品常識(shí)
茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。
茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料；按原料茶葉的類型又可分為紅茶飲料、烏龍茶飲料、綠茶飲料和花茶飲料。按我國(guó)軟飲料的分類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和茶飲料輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶類應(yīng)有風(fēng)味的茶飲料；果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0％；果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品；碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品；奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的茶飲料；其它茶飲料是指在茶湯中加入植（谷）物抽提液、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品。
消費(fèi)者在選購(gòu)茶飲料時(shí)最好到正規(guī)渠道購(gòu)買知名品牌的產(chǎn)品，選擇有QS標(biāo)志的產(chǎn)品。注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，茶飲料的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型、凈含量、配料表、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期?；ú钁?yīng)標(biāo)明茶坯類型；淡茶型應(yīng)標(biāo)明“淡茶型”；果汁茶飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量；奶味茶飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。消費(fèi)者可根據(jù)標(biāo)簽標(biāo)注類型選購(gòu)自己所喜歡的產(chǎn)品。飲用時(shí)觀察無肉眼可見的外來雜質(zhì)，液體透明，允許稍有沉淀，具有原茶類應(yīng)有的色澤，具有品種特征性應(yīng)有的香氣和滋味，果味和果汁茶飲料、碳酸茶飲料甜酸適口，有清涼口感。
