去商場買零食，筆者總是要認(rèn)真查看包裝盒上的生產(chǎn)日期?？墒牵业揭恍┊a(chǎn)品的生產(chǎn)日期可并不是一件容易的事情，因?yàn)槿沾敛皇前椎缀谧值赜∩先サ模怯媚＞邏河。ɑ驙C?。┑剿芰习b袋上的，要辨別那些壓痕標(biāo)識(shí)的數(shù)字，實(shí)在是一件困難的事情。
筆者還在深圳的個(gè)別超市發(fā)現(xiàn)，一些蛋糕打折銷售，原來賣5元的只賣1元，稍微想一想，就清楚那些是過期的，可是商場也不說明是過期的，肯定有圖便宜的消費(fèi)者不分好歹，吃下那些過期食品。而有超市通過換標(biāo)簽繼續(xù)銷售過期食品，據(jù)說已成為不少超市的潛規(guī)則。想想也是，只要商場改動(dòng)、替換標(biāo)簽的行為難以被發(fā)覺，商場這樣做的可能性就會(huì)大大增加。消費(fèi)者的安全和自身的經(jīng)濟(jì)損失之間如何權(quán)衡，既取決于經(jīng)營者的商德，更取決于社會(huì)外在約束的剛性。
食品日期標(biāo)識(shí)是一件關(guān)系消費(fèi)者食品安全的大事情，可食品標(biāo)簽五花八門，甚至不時(shí)就出現(xiàn)一些竄改生產(chǎn)日期的行為。有些食品標(biāo)簽非常模糊，未嘗不可以讓消費(fèi)者懷疑他們對(duì)消費(fèi)者的誠意；有的食品標(biāo)識(shí)很容易更改，為不良零售商弄虛作假欺騙顧客創(chuàng)造條件；還有商家在標(biāo)簽上故意印上虛假的日期，以至于消費(fèi)者在4月份可以買到5月份生產(chǎn)的食品；還有生產(chǎn)廠家把日期標(biāo)識(shí)空出來，讓商家自己去填空；而一家知名的牛奶企業(yè)，居然可以把過期的牛奶拿回去重新灌裝。
雖然相關(guān)法規(guī)明文規(guī)定食品必須標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但關(guān)于日期標(biāo)識(shí)的公眾質(zhì)疑聲早就很多了。這樣的問題經(jīng)常暴露出來，說明確實(shí)存在管理上的缺失，有關(guān)部門必須高度重視，堵塞食品日期標(biāo)識(shí)管理存在的漏洞。
首先需要做到標(biāo)注清晰、醒目，像那種壓印在塑料包裝袋上的日期標(biāo)注的方法，就應(yīng)該禁止。標(biāo)簽是放在食品袋內(nèi)還是袋外？是否應(yīng)該設(shè)定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)注位置？這些都應(yīng)該明確。標(biāo)識(shí)很容易被涂改的，則應(yīng)視為不合格。有了清晰性、醒目性、防涂改性的要求，還要有剛性的懲罰性約束條款，那些蓄意制造模糊日期標(biāo)識(shí)的，有必要給予嚴(yán)厲懲罰。
食品包裝上的生產(chǎn)日期，不過是食品生產(chǎn)過程中的一個(gè)細(xì)節(jié)，可是其中存在的問題，挑戰(zhàn)了部分企業(yè)的誠信，挑戰(zhàn)了相關(guān)的管理法規(guī)。筆者呼吁有關(guān)部門盡快給食品的日期標(biāo)識(shí)制定一個(gè)剛性的、嚴(yán)密的規(guī)范。
筆者還在深圳的個(gè)別超市發(fā)現(xiàn)，一些蛋糕打折銷售，原來賣5元的只賣1元，稍微想一想，就清楚那些是過期的，可是商場也不說明是過期的，肯定有圖便宜的消費(fèi)者不分好歹，吃下那些過期食品。而有超市通過換標(biāo)簽繼續(xù)銷售過期食品，據(jù)說已成為不少超市的潛規(guī)則。想想也是，只要商場改動(dòng)、替換標(biāo)簽的行為難以被發(fā)覺，商場這樣做的可能性就會(huì)大大增加。消費(fèi)者的安全和自身的經(jīng)濟(jì)損失之間如何權(quán)衡，既取決于經(jīng)營者的商德，更取決于社會(huì)外在約束的剛性。
食品日期標(biāo)識(shí)是一件關(guān)系消費(fèi)者食品安全的大事情，可食品標(biāo)簽五花八門，甚至不時(shí)就出現(xiàn)一些竄改生產(chǎn)日期的行為。有些食品標(biāo)簽非常模糊，未嘗不可以讓消費(fèi)者懷疑他們對(duì)消費(fèi)者的誠意；有的食品標(biāo)識(shí)很容易更改，為不良零售商弄虛作假欺騙顧客創(chuàng)造條件；還有商家在標(biāo)簽上故意印上虛假的日期，以至于消費(fèi)者在4月份可以買到5月份生產(chǎn)的食品；還有生產(chǎn)廠家把日期標(biāo)識(shí)空出來，讓商家自己去填空；而一家知名的牛奶企業(yè)，居然可以把過期的牛奶拿回去重新灌裝。
雖然相關(guān)法規(guī)明文規(guī)定食品必須標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但關(guān)于日期標(biāo)識(shí)的公眾質(zhì)疑聲早就很多了。這樣的問題經(jīng)常暴露出來，說明確實(shí)存在管理上的缺失，有關(guān)部門必須高度重視，堵塞食品日期標(biāo)識(shí)管理存在的漏洞。
首先需要做到標(biāo)注清晰、醒目，像那種壓印在塑料包裝袋上的日期標(biāo)注的方法，就應(yīng)該禁止。標(biāo)簽是放在食品袋內(nèi)還是袋外？是否應(yīng)該設(shè)定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)注位置？這些都應(yīng)該明確。標(biāo)識(shí)很容易被涂改的，則應(yīng)視為不合格。有了清晰性、醒目性、防涂改性的要求，還要有剛性的懲罰性約束條款，那些蓄意制造模糊日期標(biāo)識(shí)的，有必要給予嚴(yán)厲懲罰。
食品包裝上的生產(chǎn)日期，不過是食品生產(chǎn)過程中的一個(gè)細(xì)節(jié)，可是其中存在的問題，挑戰(zhàn)了部分企業(yè)的誠信，挑戰(zhàn)了相關(guān)的管理法規(guī)。筆者呼吁有關(guān)部門盡快給食品的日期標(biāo)識(shí)制定一個(gè)剛性的、嚴(yán)密的規(guī)范。
