記者昨日從有關(guān)渠道了解到，國家質(zhì)檢總局近日對此做出明確答復(fù)，堅持認為液體乳產(chǎn)品名稱不宜標(biāo)“鮮”。而就在近日，幾個地方奶協(xié)還聯(lián)手“上書”國務(wù)院辦公廳，要求解除禁鮮令。有業(yè)內(nèi)人士昨天對本報記者表示，禁鮮令無法在11月1日如期執(zhí)行的可能性比較大，有關(guān)方面可能會對禁鮮令做出修改。
《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2004）及《食品標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)實施指南》，即被中國奶業(yè)界稱之為的“禁鮮令”，根據(jù)指南，復(fù)原乳將被允許作為原料生產(chǎn)巴氏殺菌乳，同時，巴氏殺菌乳禁止標(biāo)“鮮”，所以，從它的出臺起，便遭到全國部分省、市地方奶協(xié)、中國奶協(xié)以及廣大奶農(nóng)等的反對。
企業(yè)陷于兩難境地
據(jù)了解，由于在該指南出臺的兩年多時間內(nèi)，是否要禁鮮一直爭論不休，到目前，距離實施期已經(jīng)不到一個月的時間，有關(guān)方面對巴氏殺菌乳是否標(biāo)“鮮”仍然沒有做出最后的答復(fù)。有企業(yè)對本報記者表示，企業(yè)更換包裝材料會造成巨大損失，而“鮮乳”這個品牌被撤下后，損失更將無法估量。所以，在目前這種狀況下，企業(yè)在安排生產(chǎn)和包裝計劃時已經(jīng)處于兩難的境地。
質(zhì)檢總局堅持不宜標(biāo)“鮮”
記者昨日獲悉，針對人大代表——廣東溫氏食品集團總裁溫鵬程的有關(guān)議案，國家質(zhì)檢總局在近日的答復(fù)中做出了明確的表態(tài)。國家質(zhì)檢總局方面認為，當(dāng)前，我國的乳業(yè)發(fā)展很不平衡，我國液體乳產(chǎn)品必須堅持巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳并舉的方針。國家質(zhì)檢總局方面表示，片面強調(diào)發(fā)展“巴氏殺菌乳”不符合我國乳業(yè)發(fā)展的實際，也不利于以生鮮牛奶為原料的液體乳行業(yè)的全面發(fā)展，必然會影響我國奶業(yè)，特別是“三北”地區(qū)生產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。
國家質(zhì)檢總局認為，液體乳名稱的標(biāo)示應(yīng)嚴格遵循《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，產(chǎn)品名稱不宜標(biāo)“鮮”，而對于使用“生鮮乳”加工的液體乳，可以通過在配料表中標(biāo)明其所使用的原料為“生鮮乳”。
地方奶協(xié)要求解除“禁鮮令”
而記者昨日從有關(guān)渠道獲悉，就在此時，北京、廣東等省、市的地方奶協(xié)聯(lián)手“上書”國務(wù)院辦公廳。在這份報告中，地方奶協(xié)認為，我國幅員遼闊，經(jīng)濟水平等存在較大差異，因此既要有全國性的大型乳品企業(yè)，又要有區(qū)域性的中小型企業(yè)，避免幾家“寡頭”進行行業(yè)壟斷，解除禁鮮令有利于調(diào)整乳品企業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
廣東省奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉昨天在接受記者采訪時認為，“禁鮮令”違背了國際慣例。他表示，據(jù)其調(diào)查了解，全世界目前尚無一個國家對牛奶實施“禁鮮”。王丁棉表示，他此前曾在半年不到的時間內(nèi)收集了20多個國家的40多款（種）巴氏奶產(chǎn)品，其在紙盒包裝上都做了鮮奶（Fresh milk）的標(biāo)示。
廢“鮮”違背消費者習(xí)慣？
王丁棉說，廢除了“標(biāo)鮮”和“稱鮮”，這是在剝奪廣大消費者選擇鮮牛奶產(chǎn)品時所依托的簡明易記的識別標(biāo)志的權(quán)利，這使他們無法搞清楚哪些是鮮牛奶而成為糊里糊涂的消費者，而且，這也違背了中國消費者的傳統(tǒng)習(xí)慣叫法。
他表示，巴氏奶被引入中國并被稱“鮮”，至今已有80多年的歷史，關(guān)于這一點，上海市奶協(xié)近日已從上世紀(jì)20年代初就開始有記載的商業(yè)廣告、專業(yè)教材、教科書和政府法令文件等歷史資料中，找到足夠的佐證，廣東省奶協(xié)也從順德等地方志中查索到相關(guān)的文獻記載。
