近日，本刊記者接到消費者反映，達利園部分過期食品召回賣給養(yǎng)豬場后，竟又“返銷”進了超市。食品安全警鐘長鳴，召回食品如何處理，也是食品召回制度將要面對的課題。
腹瀉引出返銷黑幕
近日，在黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)開超市的趙先生向本刊反映說，有消費者在他經(jīng)營的超市里購買了內(nèi)外包裝上生產(chǎn)日期不一致的達利園金麥圈，食用后腹瀉住院。趙先生將存在類似問題的達利園金麥圈食品全部撤架，并多次聯(lián)系經(jīng)銷達利園產(chǎn)品的大慶市達順經(jīng)貿(mào)有限公司，但此事一直沒有解決。
趙先生稱，今年2月13日，一女士在他的超市里購買了一袋達利園金麥圈，其兒子食用后出現(xiàn)腹瀉緊急住院。在該女士仔細檢查兒子食用的食品包裝袋后發(fā)現(xiàn)，達利園金麥圈食品內(nèi)外包裝上的生產(chǎn)日期不一致，內(nèi)包裝上標示的生產(chǎn)日期顯示該產(chǎn)品已經(jīng)過期。為此，在該女士要求下，趙先生賠償了對方1000元錢了事。
這件事情，給趙先生提了個醒，趙先生立刻對店內(nèi)所有的達利園金麥圈食品進行了檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該食品多數(shù)存在內(nèi)外包裝生產(chǎn)日期不同的問題，甚至有的內(nèi)包裝上印有兩個不同年份的生產(chǎn)日期。
趙先生立即將店內(nèi)達利園金麥圈撤架，并與達順經(jīng)貿(mào)有限公司溝通，要求對方做出解釋并給予他賠償。后來，該公司曾派業(yè)務員和一名經(jīng)理到超市了解情況，但問題卻未能解決。
趙先生拿出自己保存的達利園金麥圈讓記者看，達利園金麥圈的外包裝是一個塑料袋，里面是單獨的小包裝，塑料袋封口處用一個金色的鐵絲纏著。
記者發(fā)現(xiàn)，該食品外包裝上印著2007年1月9日，但小包裝上卻是2006年11月17日或2006年4月19日。該食品保質(zhì)期是6個月，生產(chǎn)廠家是福建達利集團。
過期食品曾賣養(yǎng)豬場
為了解事實真相，記者來到位于龍鳳區(qū)東光小區(qū)的經(jīng)銷商達順經(jīng)貿(mào)有限公司。進門后記者發(fā)現(xiàn)，地上散放著很多獨立包裝的達利園金麥圈食品，還有很多成袋的食品堆放在角落里，從外包裝上面的生產(chǎn)日期看，這些食品有的是2006年生產(chǎn)的，還有些甚至是2005年生產(chǎn)的。
記者說明來意后，一女工作人員聯(lián)系了負責人，并稱負責人很快就回來。
該女子告訴記者，地上散放的食品都是過期的，他們正在整理，準備集中銷毀。一名抱孩子的中年婦女稱，她們一般將過期食品集中在一起進行焚燒。不久前，他們曾將一部分過期達利園金麥圈以每公斤4角錢的價格賣給了一家養(yǎng)豬場。
該公司一樓兩側(cè)各有一個庫房，里面堆滿裝有各種品牌食品的紙箱，其中一部分是達利園品牌的食品，但記者在這里沒有發(fā)現(xiàn)達利園金麥圈。一位正在擺放貨物的男子稱，該食品已經(jīng)不銷售了。
對達利園金麥圈食品內(nèi)外包裝的生產(chǎn)日期不一致的情況，該公司王經(jīng)理解釋說，2006年，達利園金麥圈食品曾有一個批號的產(chǎn)品出現(xiàn)了問題，公司通知各地召回“問題食品”。他們公司通知了各個銷售網(wǎng)點并將該批號食品召回。這種包裝的達利園金麥圈被召回后，公司沒有再銷售過。
對于內(nèi)外包裝上的生產(chǎn)日期不一致的問題，王經(jīng)理解釋說，可能是因為公司的員工多，一些員工將過期食品裝進了包裝袋里；還有一種可能就是，那批“問題食品”被召回后，公司曾賣給養(yǎng)豬場一部分，過期食品可能是通過養(yǎng)豬場流入市場的。
對一個外包裝標有兩個不同年份的生產(chǎn)日期的問題。王先生仔細查看后解釋說，里面單獨包裝的產(chǎn)品肯定是他們公司經(jīng)銷的，但外包裝是不是他們公司的，到底是什么情況現(xiàn)在很難說。
王經(jīng)理還告訴記者，他們曾接到消費者投訴稱，在吃食品時發(fā)現(xiàn)有線條、面塊等情況，但他們都按規(guī)定進行了賠償。發(fā)生此事后，王經(jīng)理曾派人去過趙先生的超市，也曾多次找趙先生協(xié)商解決，并要求見一見那名消費者。但因各種原因雙方一直沒有達成共識，此事就一直被拖了下來。
過期食品究竟是怎樣流向超市的?按照王經(jīng)理的說法,不管是那種情況,召回食品再返超市銷售,公司都應承擔責任。
食品召回信息應公開
在記者采訪中，有業(yè)內(nèi)人士透露，通常情況下，下架的那些問題食品大多是通過以下兩種方式來處理：一是改頭換面再上柜。這一點在熟食和糕點中尤為常見。二是二次流通進入農(nóng)村或一些小食品店。食品監(jiān)管部門有關人士認為，問題食品確實存在二次流通的可能，終端就是城鄉(xiāng)結(jié)合部或農(nóng)村市場。
這位人士解釋說，由于這些地方總體消費水平較低，群眾購買力較弱，價格因素是他們購買食品的主要考慮標準；同時，當?shù)鼐用竦氖称钒踩庾R、質(zhì)量意識淡薄，對不合格食品鑒別知識貧乏，防范能力不強，而進行二次流通的食品除了價格低廉，還兼具包裝精美的特點，正好契合了農(nóng)村市場的需求。
據(jù)報載：某農(nóng)業(yè)大省的食品監(jiān)管部門不久前組織了一次暗訪，對農(nóng)村食品市場的安全狀況進行摸底排查。結(jié)果，據(jù)不完全統(tǒng)計，個別地區(qū)的食品抽檢合格率還不足50％，其中很大部分是過期食品以及不合格產(chǎn)品。在一家農(nóng)村小商店，店主對銷售不合格食品不以為然，說哪個店里都是這樣，貴了沒人買，城里批發(fā)部送的都是這種便宜貨，他送啥我賣啥。
記者還了解到，不只是過期食品，洗發(fā)水、牙膏、化妝品等各種日常消費品也把農(nóng)村市場看做二次流通的“天堂”。知情人士告訴記者，由于這些產(chǎn)品的保質(zhì)期較長，所以往往會在過期之前就銷往農(nóng)村市場，以減輕違法的風險。那些“一元店”、“兩元店”，更是不乏此類產(chǎn)品的身影。
為此，有專家指出，為了切實維護消費者利益，有問題的食品應該銷毀，不能讓問題食品重新流向市場危害消費者。中國社科院工業(yè)經(jīng)濟研究所呂林研究員表示，在國外，食品行業(yè)有非常成熟的召回制度，當產(chǎn)品發(fā)生問題時，企業(yè)會積極主動做好公關危機。而其中，如何處理召回后的食品，是一項最重要的內(nèi)容，外國企業(yè)一般不會隱瞞處理結(jié)果，而是把結(jié)果及時向大眾公布。這是對消費者負責、挽回自己的品牌在大眾心目中形象的機會。
企業(yè)如何才能做到取信于民？對此，有關專家在接受媒體采訪時表示：“比如食品召回的處理措施，不僅僅是召回。食品召回不同于汽車等的召回，汽車召回可以檢修一下，解決問題后再還給消費者，但問題食品不應該翻新后再出售。對此，我認為，要真正取信于民，就應該公開銷毀其召回的問題食品，給消費者知情權。”
