網(wǎng)民戲稱運(yùn)來(lái)田鼠當(dāng)美食還可為湖南賑災(zāi)

    專家提醒吃田鼠危害健康 SARS教訓(xùn)不能忘

    政府認(rèn)真廣東已做好防范嚴(yán)禁田鼠上市

    洞庭湖“20億只田鼠引發(fā)的人鼠大戰(zhàn)”引起了人們對(duì)鼠災(zāi)的關(guān)注。更有網(wǎng)友提出，“將田鼠活捉起來(lái)運(yùn)到廣東，讓號(hào)稱什么都敢吃的廣東人當(dāng)野味美食。”一句玩笑話，政府卻當(dāng)真起來(lái)，廣東多個(gè)相關(guān)部門立刻回應(yīng)此事稱，廣東人民不會(huì)用食鼠的辦法除害，同時(shí)因廣東與湖南相鄰，也已做好防范，不讓鼠災(zāi)波及廣東。

    “食鼠賑災(zāi)”可行嗎

    湖南洞庭湖區(qū)發(fā)生鼠災(zāi)事件，不少網(wǎng)友建議稱：“不要浪費(fèi)了20億只田鼠，建議拿來(lái)廣東當(dāng)野味！”他們提出不要再用老鼠藥來(lái)毒田鼠了，把它們活抓起來(lái)，送到廣東這個(gè)大市場(chǎng)來(lái)，就按每只一元錢算，那也有20億元的收入，不但可以賑災(zāi)，還可以幫助被田鼠破壞的地方重建家園。也有網(wǎng)友說(shuō)，田鼠其實(shí)是一種很好吃的的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可惜現(xiàn)在餐桌上的都是人工飼養(yǎng)的，不如野生的味香肉滑。有網(wǎng)友還介紹了幾道田鼠美食譜：燒烤田鼠、田鼠燜烏豆、蒸田鼠肉，并將具體做法及主治功能一一列出。更有網(wǎng)友附和“把田鼠肉開發(fā)出來(lái)，大批鼠肉正好緩解現(xiàn)在市場(chǎng)豬肉供應(yīng)的緊張。”

    這些言論迅速引來(lái)許多網(wǎng)友的關(guān)注。有人透露，已有人盯上湖南那邊的東方田鼠，并著手販賣到廣東、福建、廣西等地。

    對(duì)此，廣東省衛(wèi)生監(jiān)督部門立刻表示，盡管部分網(wǎng)友發(fā)帖有“惡搞”成分，但作為政府部門也要引起警惕，采取一切措施，嚴(yán)防湖南災(zāi)區(qū)田鼠入粵，更不能讓鼠肉再上餐桌，避免引發(fā)疫情。

    SARS的教訓(xùn)不能忘

    記者之后了解發(fā)現(xiàn)，過(guò)去在廣東很多地方都有吃田鼠的習(xí)慣。一位餐館老板告訴記者，廣東人喜歡吃田鼠，而且還有冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分，在廣東民間還流傳“吃一鼠，當(dāng)三雞”的說(shuō)法，來(lái)形容田鼠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比雞肉還高，有些人還相信鼠肉能滋陰壯陽(yáng)，因而SARS疾病爆發(fā)以前，在市區(qū)及周邊的很多餐館都有田鼠菜肴銷售而且價(jià)格不菲。

    知名美食專家、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)邊疆透露，最近就湖南鼠害期間，的確有不少人向他咨詢過(guò)這事。邊疆表示，雖然國(guó)家尚無(wú)明文規(guī)定禁止吃鼠，但作為多種病菌、寄生蟲的攜帶者，老鼠是絕對(duì)不應(yīng)端上餐桌的。從衛(wèi)生、美食角度看，田鼠是高危動(dòng)物，其身體內(nèi)部就已帶有多種致病菌、寄生蟲，而人類的免疫力是無(wú)法抵抗老鼠身上的這些東西的。“既然不能吃，那更談不上什么美食，其危害性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其營(yíng)養(yǎng)性！”

    廣東省疾控中心消毒殺蟲所專家易建榮指出，鼠類是很多疾病發(fā)生和流行的傳播媒介，能傳播鼠疫、流行性出血熱和鉤端螺旋體病等30多種疾病。近年來(lái)廣東省流行性出血熱發(fā)病率有上升趨勢(shì)，人類流行性出血熱是接觸了帶有漢坦病毒的鼠類及其排泄物、分泌物而感染的。

    就網(wǎng)上熱議的將田鼠運(yùn)來(lái)廣東做野味的說(shuō)法，廣東愛衛(wèi)辦一位負(fù)責(zé)人告訴記者，廣東自SARS以后就明文禁止任何銷售、食用老鼠制品的行為，這其中當(dāng)然也包括田鼠，像網(wǎng)上熱炒的這種把湖南田鼠運(yùn)到廣東的說(shuō)法是絕對(duì)不可能的，因?yàn)橥獾乩鲜蠛芸赡軘y帶地方性疾病，一旦流入廣東就有可能增大交叉感染的可能性，所以在不允許老鼠及制品在廣東上市的情況下，就更不可能存在外地老鼠入粵的情況了。同時(shí)，如果一旦有市民發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有田鼠銷售的情況應(yīng)該立即向相關(guān)部門進(jìn)行舉報(bào)。

    廣東正居安思危

    廣東省昆蟲研究所鼠害控制研究組負(fù)責(zé)人戚根賢教授認(rèn)為，洞庭湖發(fā)生的鼠害的原因有多種，其中可能包括人為疏忽，沒(méi)有監(jiān)測(cè)好鼠害密度。同時(shí)，冬季期間，水位低，符合老鼠生長(zhǎng)條件。而且，老鼠天敵蛇、老鷹等近年來(lái)大幅度減少，又讓老鼠有了生存空間……種種原因，導(dǎo)致洞庭湖鼠害暴發(fā)。

    同時(shí)，戚根賢認(rèn)為，東方田鼠是北方鼠種，湖廣兩地距離較遠(yuǎn)，氣候差異大，東方田鼠難以遷徙到廣東。

    廣東省愛衛(wèi)辦負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，湖南鼠災(zāi)不會(huì)影響廣東，廣東各地大規(guī)模的日常滅鼠工作開展得很好，長(zhǎng)年投放滅鼠器具和藥物，城市鼠滅度控制得比較理想。譬如廣州市的鼠密度常年控制在2.6%以下，低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

    由于廣東前不久也遭遇了水災(zāi)，防鼠工作備受關(guān)注。對(duì)此，廣東省疾控中心科教信息科專家曾四清指出，洪澇期間防鼠應(yīng)從規(guī)劃和整治環(huán)境入手。“發(fā)現(xiàn)鼠情應(yīng)翻動(dòng)可能藏鼠的物品，及時(shí)消滅竄出的老鼠。發(fā)現(xiàn)鼠洞立即堵塞。避免徒手拿鼠，捕到的老鼠要焚燒或深埋在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)。”曾四清提醒，洪澇期間的臨時(shí)聚居地屬于特殊環(huán)境，應(yīng)多用器械滅鼠，如鼠籠鼠夾等，但不能使用電子貓，更不能自拉電網(wǎng)捕鼠。臨時(shí)聚居地人群密集，使用毒餌危險(xiǎn)性較大，因此要慎用毒餌。