近日，國家質(zhì)檢總局公布《食品標識標注規(guī)定（征求意見稿）》，按照此規(guī)定，某些普通食品可標稱“減少某些癌癥或某類癌癥發(fā)生的危險”，在業(yè)界引起爭議。有專家指出，攝入低脂肪食物能減少肥胖的發(fā)生幾率，從而減少肥胖導致的多種疾病風險，但事實上，低脂肪食物攝入過多一樣會導致肥胖，低脂、無脂食品和肥胖直接關聯(lián)而非癌癥。也有醫(yī)生表示，普通百姓由于缺乏一定的辨別能力，很容易被此誤導。

    普通消費者易被標志誤導

    廣州醫(yī)學院附屬腫瘤醫(yī)院副主任醫(yī)師曾劍表示，站在醫(yī)學角度看，“低脂肪、無脂肪”食品標注“低脂肪減少某些癌癥發(fā)生的危險”等健康聲明并沒有什么不妥當，因為一些高脂肪的食品確實不利于健康，如黃油、洋快餐等會改變女性內(nèi)分泌環(huán)境，從而增加患乳腺癌的危險性，但普通百姓如缺乏一定的辨別能力，則很容易被其誤導。

    北京大學第三醫(yī)院運動與營養(yǎng)室研究員、博士生導師艾華則認為，某些癌癥如乳腺癌、結(jié)腸癌和肥胖相關，而攝入低脂食物能減少肥胖的發(fā)生幾率，從而減少肥胖導致的多種疾病風險。政府部門此項規(guī)定可能依據(jù)于此。雖然肥胖和能量的攝入有關，但事實上，即使是低脂肪食物如谷類等，攝入過多一樣會導致肥胖。艾華建議，應當把低脂、無脂食品和肥胖直接關聯(lián)，而非癌癥。

    中國保健協(xié)會健康專家姚敏紅認為，癌癥的發(fā)生基于多種原因，不良的生活方式、環(huán)境因素、飲食因素、遺傳因素、疾病因素等都會產(chǎn)生影響，低脂肪僅僅是一個飲食相關因素，防癌強調(diào)低脂會影響消費者對癌癥的認知。質(zhì)檢部門制定營養(yǎng)聲稱的規(guī)定，出發(fā)點是好的，其關于低鈉飲食與高血壓、低膽固醇飲食與心臟病的闡述都比較到位，但對于低脂食品的闡述應當多征求各界專家的意見。

    或沖擊保健食品市場

    據(jù)了解，《食品標識標注規(guī)定（征求意見稿）》第二十條規(guī)定：食品符合“低脂肪、無脂肪”要求時，應當使用的健康聲明模式為：癌癥的發(fā)生基于多種因素，低脂肪減少某些癌癥或某類癌癥發(fā)生的危險。

    庶正康訊（北京）商務咨詢有限公司董事長王成亞向記者介紹說：含低脂肪或無脂肪的普通食品標注此標志，有可能會引起一定的行業(yè)混亂，因為這會讓消費者誤解為低脂或無脂是癌癥發(fā)生的主要原因，同時也可能對正規(guī)的保健食品、藥品市場帶來沖擊。

    香港康富來集團北京市場部經(jīng)理劉清憬表示，相對于保健食品來說，普通食品的準入門檻較低，只要符合相關衛(wèi)生標準即可；而保健食品在食品的基礎上還要符合相關的保健功能標準。既然符合“低脂、無脂”標準的食品可以在健康聲明中提及減少癌癥的發(fā)生率，那高于食品標準的保健品更可以如此了。但目前的現(xiàn)狀是，國家對保健品的把關十分嚴格，如2000年衛(wèi)生部取消了“輔助抑制腫瘤”保健食品功能的審批。

    王成亞進一步介紹，前幾年，國家對保健食品可注冊功能進行了調(diào)整，與癌癥相關的“抗腫瘤（抗突變）”功能被取消，因為目前的科學水平還沒有有效的方法來治愈它，而一些保健食品企業(yè)在銷售中違規(guī)夸大宣傳，聲稱治癌，欺騙消費者，造成了極壞的社會影響。國家正是考慮到其行為的社會危害性才取消這項功能的。

    據(jù)了解，直至今天，抗癌市場仍比較混亂，不單是保健食品，藥品有關“抗腫瘤”的功能宣傳也十分混亂。例如，保健食品“金水鮮膠囊”因違法宣傳抗腫瘤效果而被全國15個省地區(qū)通報或查處；而藥品“三正消癌平片”近年來屢屢也因為違法夸大宣傳，被廣東、浙江等多個省通報或查處。