“您好，12315啊，我懷疑我買的泡菜有問題，你們能不能過來看看?。?rdquo;昨日9時，椒江工商12315舉報申訴熱線接到了李大媽的投訴。大媽在電話里稱，她一直喜歡用泡菜下飯?？墒?，前幾天在建設菜場買的泡菜口感明顯跟以往不同，懷疑是添加了什么不能食用的東西，希望工商部門來查一查。接到電話后，椒江工商部門馬上派出工商檢測車趕赴現(xiàn)場。
一分鐘鑒定泡菜好壞
幾分鐘后白色的工商檢測車停在建設路菜場的大門口，根據(jù)李大媽的投訴，工作人員馬上到出售該泡菜的攤位上進行取樣。
工作人員發(fā)現(xiàn)該泡菜是一包很典型的“三無”產(chǎn)品，無廠名、廠地、生產(chǎn)日期，僅在外包裝塑料袋上標示“泡菜系列”四個字。隨即工作人員將樣品浸泡，然后用試管取少量浸泡液，小心地將試劑滴進試管里。檢測人員介紹一般腌制品的問題主要二氧化硫上，因為添加二氧化硫腌制的腌制品色澤好，容易保存，很多不法商販都采用這個方法。
正說著，試劑就發(fā)生了明顯的變化，試紙從原來的無色變成了深紫色。“按照國家標準，腌制品里面是不允許添加二氧化硫的，通過與比色卡進行對比，這個樣品二氧化硫量含量很高，長期食用這樣的泡菜會嚴重影響人體健康”。工作人員馬上將檢測結果在菜場里予以公示，并責令經(jīng)營者把有化學殘留的商品撤下柜臺，自行銷毀。
一個半小時查獲制劣窩點
根據(jù)攤主的交代，這些腌制品都是從椒江萬濟池菜場批發(fā)而來的。于是，椒江海門工商所的執(zhí)法人員馬上趕到萬濟池菜場，責令該批發(fā)商將涉嫌不合格的腌制品下柜，隨即對其進行了詢問。批發(fā)商交代這些產(chǎn)品都是從椒江東山某家庭作坊采購而來，于是執(zhí)法人員又馬不停蹄地趕到加工現(xiàn)場。發(fā)現(xiàn)腌制品生產(chǎn)點位于一個普通的民宅里，屬于典型的家庭作坊，沒有衛(wèi)生許可證，也沒有營業(yè)執(zhí)照。大大小小的桶桶罐罐散落在院子的各個角落，用來生產(chǎn)腌制品的蔬菜零亂地堆放著，由于天氣炎熱，有些白菜、菜頭等已經(jīng)腐爛，散發(fā)著惡臭。幾個農(nóng)民模樣的人正光著膀子，汗流浹背地勞作著。
執(zhí)法人員馬上查封該非法生產(chǎn)窩點，責令其立即停止生產(chǎn)。并對其生產(chǎn)的腌制品進行封存取樣，送法定檢測部門鑒定。目前，該案正在進一步處理中。從接到舉報電話，到順藤摸瓜取締非法生產(chǎn)窩點，工商部門僅僅用了一個半小時。
工商快速檢測體系為市民餐桌添放心
據(jù)椒江工商分局市場科負責人介紹，以往市場檢測只能依靠眼看、手摸、鼻聞等傳統(tǒng)落后的手段，極大的限制了工商部門對食品安全監(jiān)管。經(jīng)過幾年的發(fā)展，目前椒江工商部門已經(jīng)設立了檢測中心、檢測點，配置了檢測車、檢測箱，初步建成了“四位一體”的流通領域食品快速定性檢測體系。食品快速定性檢測不同于定量檢測，其最大的特點是能在現(xiàn)場以最快的速度識別商品中是否含有農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、硼砂、吊白塊、雙氧水及亞硝酸鹽等對人體有害物質。
目前，該局依托7個農(nóng)貿市場、水產(chǎn)交易中心的檢測室、6個工商所的檢測箱和流動檢測車，在全區(qū)廣泛布置以“七合一”為重點的檢測網(wǎng)絡，加強農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、硼砂、吊白塊、雙氧水及亞硝酸鹽等指標的檢測。今年，將繼續(xù)健全食品檢測網(wǎng)絡建設，新增個檢測項目，實現(xiàn)食品檢測更大范圍的覆蓋面。農(nóng)藥殘留檢測儀從“一通道”增設為“五通道”；檢測項目從原先的3種增加到目前的10種，基本覆蓋群眾日常消費食品檢測。工商快速檢測體系的建成和完善，為廣大市民的餐桌安全添了放心劑。
