部分品種放心午餐、快餐價(jià)格比較

    記者昨日獲悉，由于成本上漲超四成，統(tǒng)一價(jià)格的放心午餐價(jià)格被迫微漲一成，7家公司供應(yīng)中小學(xué)的放心午餐每份由5元調(diào)至5.5元。

    不過，略微上揚(yáng)的價(jià)格并未縮減放心午餐的規(guī)模，相反，普及范圍從中小學(xué)校擴(kuò)大到寫字樓、便利店和高速路沿線休息站。對(duì)此，廣州市食安辦指出，食品衛(wèi)生控制嚴(yán)格是放心午餐能順利推行的主要原因。

    廣州市中小學(xué)一周后就要開學(xué)了，放心午餐配送工作也已展開。記者昨日從7家提供配送放心午餐企業(yè)之一的“日日健”了解到，由于成本提高，單價(jià)將有所調(diào)整。

    中小學(xué)午餐漲價(jià)0.5元

    據(jù)“日日健”市場(chǎng)營(yíng)業(yè)總監(jiān)劉惠嬋介紹，食品原材料漲勢(shì)兇猛，企業(yè)運(yùn)作成本壓力日漸增大。尤其自5月份以來，生產(chǎn)放心午餐所必需的凍豬骨上漲60％，鮮牛肉上漲30％，鮮豬肉上漲30％，雞蛋上漲15％，食用油上漲15％，米面上漲10％，整體原料平均漲幅超過25％。加之柴油運(yùn)輸費(fèi)用、工人最低工資上調(diào)等成本支出增大，一盒放心午餐的生產(chǎn)成本同比增長(zhǎng)了40％。

    為此，新學(xué)年的中小學(xué)放心午餐不得不調(diào)整售價(jià)。根據(jù)訂單合同，每份單價(jià)將從上學(xué)年的5元略微上調(diào)至新學(xué)年的5.5元，漲幅控制在10％以內(nèi)。

    肉菜減量免費(fèi)補(bǔ)飯

    價(jià)格上揚(yáng)，每份放心午餐的分量也可能出現(xiàn)縮水。“日日健”市場(chǎng)營(yíng)業(yè)總監(jiān)劉惠嬋向記者透露，上學(xué)年制定的每份中小學(xué)生午餐分量標(biāo)準(zhǔn)為：100克主肉菜、100克素菜以及120克混炒菜。但是由于食品原材料成本的拉升，配餐公司很可能適當(dāng)降低當(dāng)前執(zhí)行的舊標(biāo)準(zhǔn)。

    即將執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)中，主肉菜將從100克降至80克，混炒菜也要從120克降至100克，素菜份量則不變。劉惠嬋補(bǔ)充道，配送給中小學(xué)生的放心午餐份量新標(biāo)準(zhǔn)將于下周一經(jīng)討論后最終敲定。

    對(duì)于一些男同學(xué)反映的“飯少吃不飽”現(xiàn)象，劉惠嬋告訴記者，已經(jīng)向中小學(xué)生提供了免費(fèi)補(bǔ)飯的服務(wù)，每天根據(jù)各校米飯需求量，配餐公司會(huì)額外增配保溫飯桶，以滿足正在長(zhǎng)身體、飯量大的同學(xué)們需求。對(duì)于首次送餐的新合作學(xué)校，公司原則上增配50斤熱米飯，日后多減少補(bǔ)。 

    日銷量四千份躥至九千

    價(jià)格漲、分量減并未對(duì)放心午餐的發(fā)展規(guī)模造成負(fù)面影響，相反，由于被越來越多的中小學(xué)校所接受，訂餐率翻倍提升。

    劉惠嬋最近幾天來都在馬不停蹄地接待前來簽約的中小學(xué)校負(fù)責(zé)人。她笑瞇瞇地告訴記者：“上學(xué)期每天只有11所學(xué)校共計(jì)4000份訂單，這學(xué)期訂單量已經(jīng)達(dá)到了9000份。海珠、天河、越秀等區(qū)的14所學(xué)校都跟我們簽了放心午餐配送合同，還有3所學(xué)校的合作事宜也在洽談中。”

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市約有50所中小學(xué)校與市內(nèi)7家達(dá)標(biāo)的配餐公司簽訂了送餐合同。以“日日健”為例，新學(xué)年他們簽的新訂單中，就有5所學(xué)校來自越秀區(qū)，3所學(xué)校來自天河區(qū)。

    低保學(xué)生望減免餐費(fèi)

    此外，記者采訪一戶廣州低保家庭時(shí)就發(fā)現(xiàn)，這個(gè)月收入只有780元的低收入家庭，每月要為兩個(gè)女兒支付共計(jì)160元的放心午餐費(fèi)用，并強(qiáng)調(diào)“水電費(fèi)都有政府優(yōu)惠，惟獨(dú)放心午餐的費(fèi)用要全額定期交齊，否則女兒就不能在學(xué)校吃午餐了”。

    對(duì)此，不少市民建議，放心午餐合作三方政府、企業(yè)和學(xué)校應(yīng)為這些低收入家庭減負(fù)，對(duì)低保戶家庭的學(xué)生給予費(fèi)用減免等政策優(yōu)惠。市食安辦表示，隨著放心午餐工作的進(jìn)一步完善，這些有益的建議將逐步納入政府調(diào)研、采納的范圍。

    放心午餐試水寫字樓便利店

    每份5.9元，日銷量可達(dá)2萬多盒

    記者昨日從市食安辦了解到，放心午餐在中小學(xué)校推廣后，還將陸續(xù)向一些午餐需求量較大的區(qū)域推廣。目前，首批獲得配送放心午餐資格的企業(yè)“廣州利口福食品”已率先將放心午餐推向社會(huì)。

    廣州利口福食品公司總經(jīng)理吳家威昨日向記者介紹說，該公司的放心午餐盒飯已經(jīng)賣到了市內(nèi)多個(gè)寫字樓、7－11便利店和廣深線、廣從線等高速路沿線休息站，每天銷量可達(dá)2萬多盒。

    據(jù)透露，利口福食品還有意把放心午餐推廣到市中心的高檔寫字樓，為在樓中工作的高收入人群定制高品質(zhì)的盒裝午餐服務(wù)。

    同時(shí)，記者昨日還從部分放心午餐配送企業(yè)處獲悉，8月份以來，他們接到不少來自大型企業(yè)的咨詢電話，尤其是蘿崗區(qū)的大型工礦企業(yè)，很希望吃上放心午餐。

    但據(jù)解釋，由于大型工礦企業(yè)的送餐量過大，而多數(shù)配餐公司申領(lǐng)的衛(wèi)生許可證所規(guī)定生產(chǎn)最大限額不超過1萬份/日。一旦接了某個(gè)大型企業(yè)的訂單，就勢(shì)必要丟掉中小學(xué)校的訂單，同時(shí)路途遙遠(yuǎn)，成本相對(duì)較高。鑒于此，各家配餐公司暫時(shí)還不能接受訂單。

    放心午餐生產(chǎn)過程

    記者昨日在廣州利口福食品獨(dú)家探營(yíng)了放心午餐的制作過程。全封閉式的生產(chǎn)流水線，從頭到腳全副武裝的工作人員以及高科技紫外線消毒設(shè)備，每一個(gè)步驟都讓確保無菌化操作，讓一同參觀的市民豎起大拇指直喊“絕對(duì)放心”。