在昨天召開的“全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)電視電話會(huì)議”上，商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局六部委聯(lián)合對全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行部署。

    據(jù)悉，全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)是全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的八大任務(wù)之一，國務(wù)院明確了這次豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的工作目標(biāo)是：到今年年底，縣城以上城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

    另據(jù)國家發(fā)改委昨日消息，2007年上半年生豬成本、收益、價(jià)格均創(chuàng)歷史最高水平。

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    明年北京部分肉品可追根溯源

    今后，北京市民在超市買肉時(shí)只要將肉在超市識(shí)別器上輕輕一掃，就可查出鮮肉從動(dòng)物飼養(yǎng)、檢驗(yàn)檢疫，再到屠宰加工的全程記錄，為食品安全上了一道保險(xiǎn)栓。

    記者昨天從北京市農(nóng)業(yè)局了解到，作為全國的試點(diǎn)，北京市確定了“北京市動(dòng)物產(chǎn)品可追溯體系建設(shè)項(xiàng)目”，根據(jù)3個(gè)階段的實(shí)施計(jì)劃，截止到今年8月8日，北京已在20家超市實(shí)現(xiàn)對部分動(dòng)物產(chǎn)品的可追溯查詢。

    根據(jù)下兩個(gè)階段的計(jì)劃，到明年上半年，北京市就將在全國率先實(shí)現(xiàn)覆蓋全市所有畜禽屠宰加工企業(yè)的可追溯查詢系統(tǒng)。在北京市200多家超市中，市民都可以自己對生肉產(chǎn)品追根溯源。