膨化食品銷量近期未降
今年9月，衛(wèi)生部首次披露了《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》，這是我國(guó)首部針對(duì)兒童青少年零食消費(fèi)出臺(tái)的指南?！吨改稀钒蚜闶撤譃?ldquo;可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”三級(jí)，并針對(duì)3至17歲不同年齡段的兒童青少年，提出指導(dǎo)意見。其中，高糖、高鹽、高脂肪類的棉花糖、炸雞塊、膨化食品、巧克力派、方便面、冰淇淋等，則不可避免地躋身“限制食用”零食名單。
“我們今年一周的巧克力派銷售額在20萬(wàn)元左右，比去年同期上升了30%左右，而膨化食的銷售額超過(guò)100萬(wàn)元，也比去年略有增加，近期與以往相比并沒有銷量下降，反而略增。”農(nóng)工商超市集團(tuán)有關(guān)人士告訴記者。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，《指南》公布以來(lái)，滬上膨化食品銷量并未下降。“來(lái)買的人和原來(lái)的差不多，買巧克力派的主要是孩子和老人，而膨化食品的主要消費(fèi)者是兒童和青少年。”萬(wàn)航渡路上一家聯(lián)華超市工作人員對(duì)記者說(shuō)。
家長(zhǎng)管不住“孩子的嘴”
“不就一點(diǎn)零食么，吃就吃吧。不給他買，就不高興，有時(shí)還給我臉色看，而且就算是不買也沒有用，他一叫，爺爺奶奶肯定給他買。”一位家長(zhǎng)無(wú)奈地對(duì)記者說(shuō)。記者了解到，控制兒童零食消費(fèi)，家長(zhǎng)至關(guān)重要，但許多家長(zhǎng)并未把好關(guān)。而對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，由于他們已經(jīng)有了零花錢，家長(zhǎng)也很難控制。“本市9%—12%的兒童青少年超重或肥胖，家長(zhǎng)今天不管好孩子的嘴，以后孩子就是糖尿病、高血壓等慢性病的‘后備軍’。”全國(guó)知名食品專家方有宗教授說(shuō)。
中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)食品所開展的“中國(guó)居民零食專項(xiàng)調(diào)研”顯示，60%以上的3至17歲兒童青少年每天吃零食。而另外一項(xiàng)調(diào)查則顯示，巧克力派、膨化食品等都已成為本市兒童最喜歡的幾種零食。“攝入過(guò)多零食的話會(huì)導(dǎo)致體格發(fā)育滯后，嚴(yán)重的影響智力發(fā)育。因?yàn)榱闶扯嗍墙?jīng)過(guò)加工，重糖重鹽，卻沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”兒童醫(yī)學(xué)中心的一為營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)。
專家建議應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)立法
方有宗教授說(shuō)，“《指南》公布了，但孩子過(guò)量食用膨化食品的現(xiàn)狀卻難以改變，這在預(yù)料之中。”他解釋說(shuō)這主要由三方面原因造成：首先，《指南》并無(wú)法律效力，仍舊只屬于科學(xué)宣傳，因而無(wú)法對(duì)廠商等有強(qiáng)制力；其次，家長(zhǎng)對(duì)“零食”的危害還沒有深刻的認(rèn)識(shí)，因此許多家長(zhǎng)很放縱孩子吃零食；最后，實(shí)際上，許多家長(zhǎng)對(duì)《指南》的規(guī)定還并不是很了解。
“要解決兒童營(yíng)養(yǎng)問題還需要立法，零食最大的危害之一是高熱量的問題，通過(guò)立法，讓廠商將熱量標(biāo)識(shí)清楚，這樣家長(zhǎng)和孩子就能夠很清楚自己吃進(jìn)去多少熱量，從而進(jìn)行控制。”方有宗教授對(duì)記者說(shuō)。他指出，此外，對(duì)家長(zhǎng)的教育和科普宣傳也非常重要。
