膨化食品銷量近期未降
今年9月，衛(wèi)生部首次披露了《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南》，這是我國首部針對兒童青少年零食消費(fèi)出臺的指南。《指南》把零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”三級，并針對3至17歲不同年齡段的兒童青少年，提出指導(dǎo)意見。其中，高糖、高鹽、高脂肪類的棉花糖、炸雞塊、膨化食品、巧克力派、方便面、冰淇淋等，則不可避免地躋身“限制食用”零食名單。
“我們今年一周的巧克力派銷售額在20萬元左右，比去年同期上升了30%左右，而膨化食的銷售額超過100萬元，也比去年略有增加，近期與以往相比并沒有銷量下降，反而略增。”農(nóng)工商超市集團(tuán)有關(guān)人士告訴記者。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，《指南》公布以來，滬上膨化食品銷量并未下降。“來買的人和原來的差不多，買巧克力派的主要是孩子和老人，而膨化食品的主要消費(fèi)者是兒童和青少年。”萬航渡路上一家聯(lián)華超市工作人員對記者說。
家長管不住“孩子的嘴”
“不就一點(diǎn)零食么，吃就吃吧。不給他買，就不高興，有時(shí)還給我臉色看，而且就算是不買也沒有用，他一叫，爺爺奶奶肯定給他買。”一位家長無奈地對記者說。記者了解到，控制兒童零食消費(fèi)，家長至關(guān)重要，但許多家長并未把好關(guān)。而對于青少年來說，由于他們已經(jīng)有了零花錢，家長也很難控制。“本市9%—12%的兒童青少年超重或肥胖，家長今天不管好孩子的嘴，以后孩子就是糖尿病、高血壓等慢性病的‘后備軍’。”全國知名食品專家方有宗教授說。
中國疾控中心營養(yǎng)食品所開展的“中國居民零食專項(xiàng)調(diào)研”顯示，60%以上的3至17歲兒童青少年每天吃零食。而另外一項(xiàng)調(diào)查則顯示，巧克力派、膨化食品等都已成為本市兒童最喜歡的幾種零食。“攝入過多零食的話會導(dǎo)致體格發(fā)育滯后，嚴(yán)重的影響智力發(fā)育。因?yàn)榱闶扯嗍墙?jīng)過加工，重糖重鹽，卻沒有營養(yǎng)價(jià)值。”兒童醫(yī)學(xué)中心的一為營養(yǎng)專家說。
專家建議應(yīng)對營養(yǎng)立法
方有宗教授說，“《指南》公布了，但孩子過量食用膨化食品的現(xiàn)狀卻難以改變，這在預(yù)料之中。”他解釋說這主要由三方面原因造成：首先，《指南》并無法律效力，仍舊只屬于科學(xué)宣傳，因而無法對廠商等有強(qiáng)制力；其次，家長對“零食”的危害還沒有深刻的認(rèn)識，因此許多家長很放縱孩子吃零食；最后，實(shí)際上，許多家長對《指南》的規(guī)定還并不是很了解。
“要解決兒童營養(yǎng)問題還需要立法，零食最大的危害之一是高熱量的問題，通過立法，讓廠商將熱量標(biāo)識清楚，這樣家長和孩子就能夠很清楚自己吃進(jìn)去多少熱量，從而進(jìn)行控制。”方有宗教授對記者說。他指出，此外，對家長的教育和科普宣傳也非常重要。
