為全面了解公眾對(duì)我省食品安全的認(rèn)知和評(píng)價(jià)，重點(diǎn)分析食品安全存在的突出問(wèn)題及產(chǎn)生的原因，更好地保護(hù)廣大居民的合法權(quán)益，廣東省省情調(diào)查研究中心近期在廣州、深圳、佛山、江門等市對(duì)上千居民開展了廣東省食品質(zhì)量安全公眾評(píng)價(jià)問(wèn)卷調(diào)查。結(jié)果顯示，逾九成的居民曾經(jīng)買到過(guò)不安全食品，目前居民最關(guān)注的是肉類食品方面的安全問(wèn)題，而不法商人利欲熏心是產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的主要原因。
最不放心肉類食品安全
調(diào)查結(jié)果表明，八成居民不同程度肯定目前食品安全狀況。其中，4%的居民認(rèn)為食品安全狀況良好，沒問(wèn)題，76%的居民認(rèn)為目前食品安全狀況雖然存在一定問(wèn)題，但對(duì)總體的食品安全情況仍有信心，表示“不了解，無(wú)所謂”的比例為2%，認(rèn)為“問(wèn)題嚴(yán)重，購(gòu)買食品沒安全感”的占18%。
其中，多數(shù)居民認(rèn)為肉類食品安全問(wèn)題最嚴(yán)重，被選比率為32%，其后依次為加工食品(28.4%)、餐飲食品(19.8%)等。專家分析，這可能是受近年發(fā)生的禽流感、豬藍(lán)耳病等疫情的影響。
電視、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)三大公眾傳媒平臺(tái)是居民了解食品安全信息的主要渠道。調(diào)查顯示，68.9%的受訪居民表示自己主要通過(guò)電視廣播了解食品安全信息，其次是雜志報(bào)刊等平面媒體(54.1%)，網(wǎng)絡(luò)(42.3%)等。
從來(lái)沒買過(guò)不安全食品的僅為4.5%
調(diào)查顯示，“經(jīng)常遭遇到”不安全食品侵襲的受訪居民占15.7%，“有過(guò)，但很少”的比例為79.8%，合計(jì)超過(guò)95%。“從來(lái)沒買到”的僅為4.5%。
有68%的受訪居民表示深受假冒知名品牌(俗稱冒牌貨)之害，其次是“沒達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”的食品(54.8%)。22.8%的居民擔(dān)心蔬菜中農(nóng)藥高殘留問(wèn)題，22.3%的人擔(dān)心食品中違規(guī)使用添加劑，兩者比例相當(dāng)。
而在居民購(gòu)買行為分析中，關(guān)注食品保質(zhì)期的居民占89.3%；其次是品牌和價(jià)格，被選比率分別是44.2%和43.7%，關(guān)心“相關(guān)檢驗(yàn)證明”的有32%。說(shuō)明居民食品消費(fèi)比較注重性價(jià)比，對(duì)食品安全的宣傳教育仍要加強(qiáng)，讓居民認(rèn)識(shí)了解食品檢驗(yàn)標(biāo)簽的意義和作用，讓居民更容易買到安全放心的食品。
消費(fèi)者遇食品問(wèn)題難獲解決
食品問(wèn)題發(fā)生后，58.9%的受訪居民請(qǐng)消費(fèi)者協(xié)會(huì)出面調(diào)解，55.1%的人采取與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者協(xié)商。遺憾的是，這兩種方法都難以奏效。
調(diào)查顯示，遇到食品安全問(wèn)題后，得到“全部”和“大部分”解決的比例兩者合計(jì)為9.6%，“得到部分”和“完全沒有”解決的兩者合計(jì)高達(dá)89.9%?？梢娛称穯?wèn)題發(fā)生后，并未得到有效解決，食品安全雖重在預(yù)防，但問(wèn)題發(fā)生后，相關(guān)部門更應(yīng)該幫助消費(fèi)者維護(hù)相關(guān)權(quán)益。
為防范食品安全事故，加強(qiáng)自我保護(hù)，69.7%的受訪居民選擇“在家就餐，減少外出”；選擇“不在路邊，早、夜市購(gòu)買食品”的占42.9%；關(guān)注“媒體報(bào)道，盡量選擇推薦品牌”的為40.4%。
65.8%居民要求廠家負(fù)責(zé)
居民憤怒的矛頭直指喪失誠(chéng)信道德的不法商人。調(diào)查中，42.7%的消費(fèi)者認(rèn)為造成食品安全問(wèn)題的主要原因是不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人的利欲熏心，其次是對(duì)失信企業(yè)和個(gè)人的懲罰力度不夠(24%)。
65.8%居民表示，食品問(wèn)題發(fā)生后，應(yīng)由生產(chǎn)加工廠家承擔(dān)責(zé)任。居民認(rèn)為為提高食品消費(fèi)的放心程度，企業(yè)當(dāng)前最需要做的是“嚴(yán)格進(jìn)行食品檢驗(yàn)檢測(cè)”，被選比率為76.8%，其次要通過(guò)國(guó)家相關(guān)食品認(rèn)證(54.1%)。
同時(shí)，52.6%的居民認(rèn)為政府部門應(yīng)該加強(qiáng)檢查，嚴(yán)格檢疫，被選比例居所列答案首位，其次是對(duì)銷售不安全食品的市場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格查處、沒收(12.2%)。
