今年年底，海淀區(qū)生產(chǎn)的所有桶裝水，將全部有“身份證”；區(qū)內(nèi)所有的蔬菜市場都將建立蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測室……昨天，海淀區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治新聞通氣會召開。
通過電話短信查水真?zhèn)?
今年年底，海淀區(qū)將實現(xiàn)所有桶裝水企業(yè)100%入網(wǎng)，并加快糕點類、果脯蜜餞類、膨化食品類等行業(yè)的入網(wǎng)進(jìn)程。
所謂入網(wǎng)，就是指把產(chǎn)品納入中國產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)。生產(chǎn)桶裝水的企業(yè)在生產(chǎn)每一桶水的時候，都會給該桶水一張獨一無二的“身份證”，即電子編碼。當(dāng)桶裝水送到市民家時，可以通過封口處的監(jiān)管碼，發(fā)短信或者撥打電話，查詢該桶水的真?zhèn)巍?
在今年年底前，海淀區(qū)19家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)都將入網(wǎng)，確保海淀區(qū)生產(chǎn)的所有桶裝水，無論銷往哪個城市，質(zhì)量上都是安全的。
菜市場將建蔬菜檢測室
目前，海淀區(qū)已有26個菜市場建立農(nóng)副產(chǎn)品市場蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測室并開展檢測工作，余下的18個菜市場也將在今年年底建立起蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測室。
按照《海淀區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品市場蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測規(guī)范》，批發(fā)市場里的快速檢測室每天抽取樣品量不少于10個，零售市場每天抽取樣品量不少于5個，檢測結(jié)果將及時向消費者進(jìn)行公示。而對于消費者提出的檢測要求，市場主辦單位應(yīng)免費對消費者送檢樣品進(jìn)行檢測，并將結(jié)果告知消費者。
此外，市場主辦單位還必須嚴(yán)格落實準(zhǔn)入制度，對進(jìn)場蔬菜要索要產(chǎn)地證明和產(chǎn)品質(zhì)量證明，并建立臺賬，有關(guān)證明要真實有效，對提供虛假證明的，市場主辦單位將禁止其入場，取消其經(jīng)營資格。對檢測出的不合格蔬菜及時上報工商部門實行市場退出。
將對校園餐飲實時監(jiān)控
今后，海淀區(qū)將在全區(qū)餐飲單位中實施衛(wèi)生等級動態(tài)公示制度，即根據(jù)每次檢查結(jié)果現(xiàn)場評定衛(wèi)生等級，并貼在餐飲單位入口顯著位置，方便消費者了解最新的衛(wèi)生狀況。衛(wèi)生等級動態(tài)公示將首先從校園開始。
為了實現(xiàn)對送餐企業(yè)制作過程的實時監(jiān)控，海淀區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所特別引進(jìn)遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，布置在送餐企業(yè)的操作間內(nèi)。這樣，學(xué)生就餐時就可以通過餐廳里的顯示屏，清楚地看到大廚們做菜時的一舉一動了。同時監(jiān)控系統(tǒng)的終端還和監(jiān)督所相連，管理人員一旦發(fā)現(xiàn)“不良”、“不潔”的后廚操作，都可以隨時制止。
到目前為止，海淀區(qū)9家學(xué)生營養(yǎng)餐送餐企業(yè)已經(jīng)有7家安裝了該系統(tǒng)，開始了遠(yuǎn)程監(jiān)控，其余各送餐單位也正在調(diào)試或準(zhǔn)備中。
