多少年來(lái)，我們一直在宣傳飲用葡萄酒的諸多優(yōu)點(diǎn)：節(jié)約糧食，有益健康等等，目的是把普通百姓嗜用白酒的習(xí)慣改變過來(lái)。誰(shuí)知?jiǎng)倓傆辛艘稽c(diǎn)效果，一紙公告便廢止了《半汁葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)，并要求企業(yè)停止生產(chǎn)、市場(chǎng)停止銷售半汁葡萄酒。
新中國(guó)成立才半個(gè)世紀(jì)，而我們國(guó)人的生活水平有明顯提高只是近十幾年的事，直到今天在經(jīng)濟(jì)上我們還是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。且不說經(jīng)濟(jì)落后的中西部地區(qū)，就拿經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的江蘇來(lái)說吧，2007年10月1日上調(diào)該省最低工資標(biāo)準(zhǔn)：一類地區(qū)由750元調(diào)至850元，二類地區(qū)由620元調(diào)至700元，三類地區(qū)由520元調(diào)至590元。（見2007年9月22日《大河報(bào)》）這就是說，今后還有相當(dāng)數(shù)量的職工月收入在850元之下。本來(lái)從飲用白酒轉(zhuǎn)向飲用葡萄酒其實(shí)際消費(fèi)支出已經(jīng)增加，如果再讓普通百姓去飲用幾十元一瓶的全汁葡萄酒，無(wú)異是剝奪普通百姓享受葡萄酒的權(quán)利。
一、半汁葡萄酒的歷史功勛不容忽視
縱觀中國(guó)葡萄酒企業(yè)的歷史，除了天津“王朝”從1980年建廠便定位于全汁半干白葡萄酒外，其余包括百年“張?jiān)?rdquo;、“長(zhǎng)城”以及北京、青島、通化、長(zhǎng)白山、民權(quán)等等諸多老牌知名葡萄酒廠，沒有哪一家不生產(chǎn)半汁葡萄酒。中國(guó)的第一瓶干白葡萄酒和第一瓶干紅葡萄酒都是郭其昌先生在上世紀(jì)80年代才研制出來(lái)的。用50%-80%的葡萄原酒生產(chǎn)出不同成本、不同價(jià)格的甜葡萄酒滿足廣大中國(guó)人民群眾的要求，這就是從今上溯一百年中國(guó)葡萄酒企業(yè)的歷史功勛。
可喜的是，中國(guó)的廣大百姓也非常樂于接受這種半汁甜葡萄酒。首先，他們不習(xí)慣全汁干葡萄酒的味道；其二，他們餐桌上食物的蛋白質(zhì)和熱能含量很低；其三，他們的收入基本能與之相適應(yīng)。幸虧有廣大群眾這個(gè)基礎(chǔ)，得以使中國(guó)的半汁葡萄酒在一百年中能夠占領(lǐng)不是三分之二、也不是五分之四而是近乎百分之九十五的市場(chǎng)份額。
二、半汁葡萄酒至今仍符合中國(guó)的國(guó)情
有人說：我們現(xiàn)在的收入不是提高了嗎？最近十幾年，中國(guó)人的工資收入確實(shí)有了大幅度的提高。但是，人們賴以生存的各種物資特別是食品和住房的價(jià)格不也大大提高了嗎？收入有較大提高的不過是極少數(shù)人，占中國(guó)人口絕大多數(shù)的農(nóng)民、國(guó)企的下崗工人和普通工薪階層的收入與物價(jià)相比依然偏低。例如上世紀(jì)80年代初，普通工人的工資是40元左右，“王朝”干白葡萄酒的出廠價(jià)是每瓶3。14元，現(xiàn)在，兩者同樣都漲了十幾倍。
從技術(shù)角度說，我國(guó)大部分葡萄產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的釀酒葡萄的糖分，要生產(chǎn)酒度達(dá)到13%的干葡萄酒已經(jīng)勉為其難，想生產(chǎn)全汁的甜葡萄酒幾乎不大可能。如果采用添加濃縮葡萄汁的方法生產(chǎn)全汁甜葡萄酒，其成本要比生產(chǎn)干葡萄酒高上許多，普通百姓更是可望而不可及。更何況廣大普通百姓需要的并不是那種酸澀的干葡萄酒，偏偏是那種酸甜適宜的半汁甜葡萄酒。
三、加入“WTO”不應(yīng)損害廣大消費(fèi)者利益
世界貿(mào)易組織“WTO”是負(fù)責(zé)管理世界經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易秩序的一個(gè)國(guó)際常設(shè)機(jī)構(gòu)，它的基本宗旨也是保護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)，保護(hù)自由消費(fèi)，保護(hù)所有加入國(guó)消費(fèi)者的利益。有人說，取消半汁葡萄酒是為了與國(guó)際接軌。但遺憾的是，我國(guó)廣大群眾的經(jīng)濟(jì)收入并沒有與國(guó)際接軌，而且相距太遠(yuǎn)。還有人說，國(guó)外的葡萄酒都是干葡萄酒，沒有中國(guó)這樣的半汁甜葡萄酒。那么，為什么外國(guó)沒有的半汁甜葡萄酒中國(guó)就不能有而且有了還要取消呢？在與國(guó)際接軌的同時(shí)繼續(xù)保留一點(diǎn)“中國(guó)特色”不是更好嗎？
眾所周知，東、西方具有截然不同的文化，任何一方或任何一國(guó)都不可能改變這種狀況。國(guó)際貿(mào)易組織只規(guī)范國(guó)際間的公平貿(mào)易和保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，但并不可能統(tǒng)一世界各國(guó)的文化。我們與國(guó)際接軌何必要強(qiáng)迫自己的人民改變自己的生活習(xí)慣，一定要同外國(guó)人一樣呢？大多數(shù)中國(guó)人愛喝甜葡萄酒，為什么要強(qiáng)迫他們?nèi)ズ任鞣饺讼矚g的干葡萄酒呢？大多數(shù)中國(guó)人適應(yīng)半汁甜葡萄酒，為什么非要強(qiáng)迫他們?nèi)ズ热咸丫颇兀?p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
從質(zhì)量技術(shù)角度上說，半汁葡萄酒并不危害健康。只要生產(chǎn)者在酒的標(biāo)識(shí)上如實(shí)告知消費(fèi)者就行了。目前中國(guó)市場(chǎng)上眾多的中低檔白酒，不也是酒精加水勾兌的嗎？
廢除《半汁葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)》，取消半汁葡萄酒。一個(gè)部級(jí)機(jī)構(gòu)的一紙通知便決定了億萬(wàn)消費(fèi)者的消費(fèi)取向，豈不悲乎！
四、取消半汁葡萄酒將給中國(guó)葡萄酒業(yè)帶來(lái)混亂
在中國(guó)現(xiàn)有的200多家葡萄酒企業(yè)中，絕大多數(shù)還是以生產(chǎn)半汁甜葡萄酒為主，全部生產(chǎn)全汁干葡萄酒的還是少數(shù)。在目前的國(guó)情下取消半汁葡萄酒生產(chǎn)，不僅剝奪了大多數(shù)消費(fèi)者享受葡萄酒的權(quán)力，也將使相當(dāng)多的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)倒閉，當(dāng)然也使葡萄酒市場(chǎng)形成一個(gè)大的空缺。結(jié)果會(huì)造成本來(lái)合法的企業(yè)轉(zhuǎn)向違法生產(chǎn)，本來(lái)生產(chǎn)全汁葡萄酒的企業(yè)為占有這一市場(chǎng)而冒險(xiǎn)，生產(chǎn)名為全汁實(shí)為半汁的低價(jià)位葡萄酒。
中國(guó)成規(guī)摸的生產(chǎn)和消費(fèi)葡萄酒還只有半個(gè)世紀(jì)的歷史，在這半個(gè)世紀(jì)中已經(jīng)有過太多的反復(fù)，從上世紀(jì)末“白葡萄酒”的一統(tǒng)天下到今天“紅葡萄酒”的獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷便是例證。“干葡萄酒”在中國(guó)被接受只是極少數(shù)人，是近幾年的變化，如果將來(lái)有那么一天，又都轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)的半汁甜葡萄酒，我們又將如何面對(duì)？
五、是避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，還是“行政不作為”？
有人說，取消半汁葡萄酒是為了避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。真是無(wú)稽之談。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下競(jìng)爭(zhēng)是極其正常的，沒有競(jìng)爭(zhēng)就不是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有序和無(wú)序，全賴政府部門的引導(dǎo)與監(jiān)管。部分生產(chǎn)半汁葡萄酒的企業(yè)在發(fā)展的初期違反半汁葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，將葡萄酒的含汁量一降再降，甚至用“三精一水”生產(chǎn)有害健康的假葡萄酒。但是，這畢竟不是中國(guó)葡萄酒的主流，更不是半汁葡萄酒和半汁葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的錯(cuò)誤。政府管理部門正是應(yīng)該依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)管和查處這些不法企業(yè)，懲治這些不法行為和違法分子，而不是因噎廢食，簡(jiǎn)單地將半汁葡萄酒取消了事。
還有人說，我們現(xiàn)在的檢測(cè)技術(shù)還不能準(zhǔn)確地檢測(cè)出葡萄酒中含汁量的多少。那就更有問題了。如果是這樣，全汁葡萄酒又怎樣鑒別？如果全汁葡萄酒也魚目混珠起來(lái)，我們還要再取消全汁葡萄酒嗎？
管不了和管不好都是政府的責(zé)任。如管不了、管不好就以取消代替管理，就是百分之百的行政不作為。
六、規(guī)范中國(guó)的葡萄酒不是不可能
只要是存在的就有它的合理性，更何況有大多數(shù)人的需求。半汁葡萄酒不應(yīng)該取消，而是應(yīng)該進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)，使之進(jìn)一步提高質(zhì)量。
葡萄酒的原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、葡萄酒的區(qū)域化生產(chǎn)、葡萄酒的分級(jí)制度也已經(jīng)提了很多年了，為什么不能在這些問題上下點(diǎn)功夫？有了產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，有了等級(jí)區(qū)別，消費(fèi)者一目了然，其價(jià)格高低也與之相對(duì)應(yīng)，于是“蘿卜白菜，各取所愛”，富者享受高雅，貧者亦能歡悅，不更好嗎？
當(dāng)然，不論半汁全汁，都會(huì)有作假的可能，這是不能姑息，應(yīng)該嚴(yán)厲打擊的。
我們的葡萄酒與國(guó)際接軌是必要的，有利于提高我國(guó)葡萄酒在國(guó)際上的地位，但保留一部分中國(guó)特色的葡萄酒為中國(guó)人民服務(wù)，”WTO”也不會(huì)干涉吧。至于傳說中國(guó)出口了半汁葡萄酒而被歐盟退貨，那也不是半汁葡萄酒的錯(cuò)。如果我們的企業(yè)和部門把半汁葡萄酒充當(dāng)全汁葡萄酒騙了外國(guó)人，那理應(yīng)將當(dāng)事者繩之以法。如果外國(guó)人事先明知是半汁葡萄酒，再想退貨那就是違反合同。
