食物及衛(wèi)生局局長周一岳表示，制訂食物標簽法例的目的，是協(xié)助市民透過食物標簽獲取更多資料，衡量食物本身的營養(yǎng)成分，選購食物，主動地保障自己的健康。

    他12月11日在立法會食物安全及環(huán)境衛(wèi)生事務(wù)委員會會議時指出，實施營養(yǎng)資料標簽制度，除了幫助市民選購食物時能作出知情的選擇，保障個人健康，也同時規(guī)管有誤導(dǎo)或欺詐成分的營養(yǎng)標簽及聲稱，保障消費者的權(quán)益。

    食物及衛(wèi)生局建議，就預(yù)先包裝食物推行營養(yǎng)資料標簽制度，所有預(yù)先包裝食物，必須在食物標簽上標示熱量、反式脂肪，以及蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、鈉及糖等6種核心營養(yǎng)素。  
 
    新鮮食物可獲豁免

    豁免原則包括：

    業(yè)界在提供營養(yǎng)資料方面有實際困難，例如預(yù)先包裝食物的容器表面總面積少于100平方厘米；

    食物的熱量和核心營養(yǎng)素價值非常低，例如茶葉、香料、蒸餾水；

    食物屬新鮮食物，并無添加任何成分，也沒有經(jīng)過加工處理，例如生肉和新鮮蔬果；

    食物以小量出售。

    實施小量豁免制度

    當局建議在營養(yǎng)資料標簽制度下，為每年銷售量30,000個單位或以下的食品實施小量豁免制度。

    實施小量豁免制度后，大部分以小量進口或小量制造的民族食物、有機食物或高檔食品，都可獲豁免遵從標簽規(guī)定。

    建議的營養(yǎng)資料標簽制度，并不適用于嬰兒／較大嬰兒的配方奶粉、嬰兒及幼兒食物，以及為有特別膳食需要人士而配制的其他食物；因這類食物受到食品法典委員會的不同準則所規(guī)管。