2008年元月1日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布了新的《小麥》國家標(biāo)準(zhǔn)(GB 1351-2008)，新標(biāo)準(zhǔn)將于今年5月1日起正式實施。
新標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)準(zhǔn)相比，主要在以下幾個方面進(jìn)行了修改：
1.將小麥分類由9類調(diào)整為5類，即將原標(biāo)準(zhǔn)的白硬冬、白硬春、白軟冬、白軟春、紅硬冬、紅硬春、紅軟冬、紅軟春、混合等9類調(diào)整為硬白、軟白、硬紅、軟紅和混合等5類。規(guī)定小麥季節(jié)分類在合同等隨行文件中或在包裝上標(biāo)注。
2.采用硬度指數(shù)代替角質(zhì)率和粉質(zhì)率作為硬、軟及混合小麥的分類判定指標(biāo)，采用硬度儀檢驗小麥硬度，規(guī)定硬度指數(shù)大于等于60的為硬麥，小于等于45的為軟麥，介于兩者之間的為混合麥。
3.參照國際標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整了中等(三等)小麥不完善粒的限量指標(biāo)，由原標(biāo)準(zhǔn)的6.0%調(diào)整為8.0%。
4.明確規(guī)定供人食用小麥的衛(wèi)生要求必須符合《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2715-2005)，飼料小麥的衛(wèi)生要求必須符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 13078-2001)。
5.增加了檢驗規(guī)則和標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)定，提出了應(yīng)在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱、類別、等級、產(chǎn)地、收獲年度和月份等要求。
