食品保質(zhì)期一年以上，期滿前45天為臨界期；保質(zhì)期半年以上不足一年，期滿前20天為臨界期……昨天，北京市工商局向外公布了“食品保質(zhì)期臨界”的六級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。“臨近保質(zhì)期限食品銷(xiāo)售專區(qū)”也將擺進(jìn)超市商場(chǎng)。

    規(guī)矩有了，消費(fèi)者是否就能放下心來(lái)？“臨界”食品的生存之地又在哪里？

    顧客說(shuō)

    多查查超市各種自制的熟食、點(diǎn)心

    下午4點(diǎn)，位于健德門(mén)附近的家樂(lè)福超市中，工作人員正在貨架邊上上下下填補(bǔ)各類(lèi)貨物。聽(tīng)到記者詢問(wèn)即將過(guò)期的食品如何提示，工作人員多以迷茫的表情回應(yīng)。另外一家物美超市，工作人員的反應(yīng)也幾乎一致。“臨界”食品這個(gè)概念，仍不為多數(shù)人所知。與此同時(shí)，在部分超市試點(diǎn)的“臨近保質(zhì)期限食品銷(xiāo)售專柜”也難覓蹤影。記者走訪了家樂(lè)福、物美、超市發(fā)、卜蜂蓮花等幾家超市門(mén)店，均沒(méi)有見(jiàn)到該專柜的身影。只有位于學(xué)院路附近的超市發(fā)曾設(shè)立過(guò)該專柜，不過(guò)據(jù)超市介紹，“臨近保質(zhì)期限食品銷(xiāo)售專柜”早已撤換成了煙酒貨架。

    張莉（遇到記者時(shí)，正仔細(xì)查看商品背面的生產(chǎn)日期）：

    能把快過(guò)期的商品標(biāo)出來(lái)當(dāng)然好了，消費(fèi)者肯定都支持?，F(xiàn)在這個(gè)食品的保質(zhì)期太復(fù)雜，有標(biāo)生產(chǎn)日期的，有標(biāo)過(guò)期日期的，還有把上市日期和生產(chǎn)日期分開(kāi)標(biāo)的?，F(xiàn)在一些進(jìn)口食品，又標(biāo)一個(gè)什么最佳品嘗日期。各種日期看來(lái)看去都暈了，我一般都只看面包牛奶這種容易過(guò)期的食品，其他的我都不仔細(xì)看了，就算是相信大超市的信譽(yù)吧。

    我覺(jué)得今后超市可以設(shè)計(jì)一個(gè)標(biāo)簽，快過(guò)期的就貼上，這樣有利于消費(fèi)者鑒別。也省得真有消費(fèi)者買(mǎi)了過(guò)期的商品，再產(chǎn)生什么糾紛。不過(guò)這個(gè)標(biāo)簽，賣(mài)貨的不會(huì)樂(lè)意貼吧，反正我要是一看到提示，肯定就不買(mǎi)了，那這東西不是只能等著過(guò)期了嗎。

    所以我認(rèn)為可以先找一些容易過(guò)期的商品嚴(yán)格執(zhí)行這個(gè)方法，比如豆制品、奶制品。

    袁曉雨（白領(lǐng)，IT企業(yè)職工）：

    臨近過(guò)期食品的檢查不應(yīng)該只局限在包裝食品吧，現(xiàn)在大超市人都挺多的，那種包裝食品賣(mài)得都挺快，恨不得天天都要上新貨。如果臨近過(guò)期還賣(mài)不出去，超市肯定主動(dòng)下架，換更好賣(mài)的商品了。

    不過(guò)散裝的食品，我看查起來(lái)就不那么容易了，比如超市自制的各種熟食、點(diǎn)心，我上次看超市賣(mài)的醬肘子我就想，這一大鍋醬肘子一天能賣(mài)出去嗎？要是賣(mài)不出去，是不是明天賣(mài)的還是這一鍋??？臨近過(guò)期食品，我覺(jué)得工商局應(yīng)該多查查這類(lèi)食品。

    工商說(shuō)

    查過(guò)，沒(méi)罰過(guò)，也沒(méi)法罰

    實(shí)際上，對(duì)即將過(guò)期食品做出醒目提示并非什么新規(guī)定。2007年，國(guó)家工商總局就發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見(jiàn)》，其中明確規(guī)定食品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)“定期檢查食品的進(jìn)、銷(xiāo)、存情況，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示”。2009年發(fā)布的《食品市場(chǎng)分類(lèi)監(jiān)管制度》，則再次規(guī)定“督促商場(chǎng)、超市等企業(yè)針對(duì)處于保質(zhì)期內(nèi)、臨近保質(zhì)期、保質(zhì)期屆滿等不同情況的食品采取有針對(duì)性的管理措施，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示。 ”不過(guò)，如此明確地規(guī)定何謂“臨界”還是第一次，新規(guī)推出后，還面臨著如何執(zhí)行、違規(guī)如何處罰等多重問(wèn)題。

    岳陽(yáng)（化名，北京某區(qū)工商局工作人員）：

    這次新發(fā)的文我還沒(méi)見(jiàn)著，不過(guò)這個(gè)事不新鮮了，早就通知過(guò)了。平時(shí)我們?nèi)z查，查生產(chǎn)日期是規(guī)定動(dòng)作，基本周邊的大超市一星期一查。不過(guò)主要查的是超市里有沒(méi)有食品過(guò)期，而不是有沒(méi)有食品臨近過(guò)期。臨近過(guò)期這事查過(guò)，沒(méi)罰過(guò)。何況也沒(méi)法罰，這本來(lái)就是個(gè)建議性的，我們看到了，頂多提示一下。

    我覺(jué)得這次可能會(huì)有一陣風(fēng)的檢查，最開(kāi)始應(yīng)該還是以提示為主。具體會(huì)不會(huì)處罰，我還真不知道。如果真要罰，超市方面也很好應(yīng)對(duì)，給你安排一個(gè)架子上面放點(diǎn)快過(guò)期的食品不就得了。

    我個(gè)人對(duì)這個(gè)事表示并不樂(lè)觀，因?yàn)闃?biāo)臨近過(guò)期食品一來(lái)對(duì)超市是個(gè)麻煩事，二來(lái)可能影響銷(xiāo)售。如果強(qiáng)制搞臨近保質(zhì)期食品專柜，那就得大幅打折才能吸引顧客，這樣超市不會(huì)有太大積極性，超市寧愿“買(mǎi)二送一”那樣搭著賣(mài)。

    袁曉雨：

    我見(jiàn)過(guò)一次工商局去超市查食品保質(zhì)期，就兩個(gè)人穿著制服在超市里溜達(dá)，一會(huì)看看這個(gè)，一會(huì)翻翻那個(gè)，超市也跟著倆人，拿個(gè)小本也不知道記什么。我還記得那個(gè)工商局的人拿著一袋凍雞說(shuō)：“這個(gè)要過(guò)期了啊。”說(shuō)完就把那雞又放回去了。當(dāng)時(shí)感覺(jué)跟走過(guò)場(chǎng)一樣，不知道是不是他們工作的常態(tài)。而且也沒(méi)什么特殊設(shè)備，這要一個(gè)一個(gè)抽查得多累??！

    現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)既然出來(lái)了，工商局第一步可以讓超市把標(biāo)準(zhǔn)都在顯著位置公布出來(lái)，然后鼓勵(lì)消費(fèi)者自己舉報(bào)，又省勁也好執(zhí)行。