近年來，以高品質(zhì)、高價位為特點的“洋”食品開始走進人們的生活，無論是主動展銷推介，還是在超市中開辟專銷區(qū)，設(shè)立專營店鋪，種種跡象表明，“洋”食品正呈現(xiàn)出搶灘中國市場的趨勢。外來的“洋”食品是否真能叫響國人的餐桌，消費者又該如何正確對待這些“舶來”之物呢？
辟專區(qū)、開店鋪，“洋”食品開始搶占市場
韓國的茶葉、日本的料理、丹麥的曲奇餅干……近幾年，越來越多包括食品、農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的“洋”食品開始擺上中國商場、商店的貨架，并逐漸走入普通市民的生活。
有數(shù)據(jù)顯示，近五年來，進口到我國的“洋”食品平均每年的增長速度在15%左右。
記者在濟南市各大超市采訪也發(fā)現(xiàn)，所有超市均設(shè)有專門的進口食品、農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域。
中國進口網(wǎng)執(zhí)行副總裁張正華介紹說，近幾年，我國進口食品發(fā)展迅猛。意大利橄欖油、法國白蘭地酒對中國的出口量一路飆升。中國是美國在全球的第四大農(nóng)產(chǎn)品出口市場，近年來肉類產(chǎn)品以及新鮮水果的進口不斷增加。中國是全球最大美國開心果進口市場，其進口量達(dá)到全球開心果年產(chǎn)量的10%以上。究其原因，除了國家的各項政策的鼓勵之外，進口稅率的減免、消費者的需求也是重要原因。
“洋”食品消費霧里看花，消費者反應(yīng)冷熱不一
雖然進口食品得到了越來越多的消費者的認(rèn)可，但記者發(fā)現(xiàn)高價格、對質(zhì)量的懷疑仍使大量的消費者對“洋”食品望而卻步。家樂福超市一位店員告訴記者，雖然每天都和進口食品打交道但從來沒有購買過，主要是由于價格太高。據(jù)她們觀察，大部分來超市購物的人也都是只看不買。她向記者介紹了比利時的“吉利蓮”貝殼巧克力每斤賣到246.5元，產(chǎn)自丹麥的杰克布森曲奇和德國柏龍啤酒的價格分別為每400克59元和每5升209元。
據(jù)張正華分析，進口食品質(zhì)量較高是其高價位的一個因素。但進口食品業(yè)的價格內(nèi)包含了關(guān)稅、運輸成本、風(fēng)險等因素。另外，進口食品的高價也存在暴利因素，一般來講，進口食品合理利潤應(yīng)該在20%左右，但在很多地方，進口食品的利潤率普遍達(dá)到了50%至60%。
另外，消費者對進口食品的質(zhì)量也不能盲目迷信。山東口岸曾檢出進口不合格食品近400批，主要原產(chǎn)國是加拿大、美國、日本、韓國等。山東出入境檢驗檢疫局食品監(jiān)管處處長張藝兵介紹說，山東進口食品在近兩年來出現(xiàn)了一些問題，如近期在油炸薯片中檢測出二氧化硫超標(biāo)，從豬肉中檢查出來客多巴胺(一種興奮劑，瘦肉精的替代品，我國禁止使用)，很多地方還查出進口礦泉水細(xì)菌總量超標(biāo)，進口開心果帶有有害生物乳白蟻等，這些都說明進口食品也存在質(zhì)量安全問題。
摒棄媚洋心態(tài)，眼光不能總往“外”
有專家分析認(rèn)為，“洋”食品大舉進軍我國市場從一個側(cè)面說明了我國對高端食品、農(nóng)產(chǎn)品消費市場的開拓還不夠，事實上，我國一些食品及原材料在品質(zhì)上甚至超過國外同類，價格提不上去，主要是由于缺乏包裝和宣傳。
部分消費者也認(rèn)為，國內(nèi)消費者不可盲目迷信“洋”食品的質(zhì)量，國人的消費眼光不能總往“外”看。一方面，目前國產(chǎn)食品的質(zhì)量總體上不輸給國外產(chǎn)品；另一方面，進口“洋”食品也警示我國打造推介自產(chǎn)的高端食品已經(jīng)迫在眉睫。
山東省社科院農(nóng)經(jīng)所所長秦慶武認(rèn)為，目前，國產(chǎn)高端農(nóng)產(chǎn)品市場開拓較少，意識還是比較淡薄。中國也有質(zhì)量很好的農(nóng)產(chǎn)品，與當(dāng)前在國內(nèi)熱銷的日本高檔大米相比，中國的東北大米、河南原陽大米等質(zhì)量都比較高，但現(xiàn)在欠缺的是品牌和加工包裝等。目前，我國如何打造高端品牌，提高包裝質(zhì)量，提高附加值，很值得研究。
