中新網(wǎng)11月5日電 據(jù)國(guó)家工業(yè)和信息化部網(wǎng)站消息，工信息部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)張莉在今日2008年三季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行新聞發(fā)布會(huì)上表示，對(duì)乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作從9個(gè)方面進(jìn)行部署，合理劃定收奶區(qū)域，禁止?fàn)帗屇淘础?/p>
張莉表示，一是加強(qiáng)奶源基地建設(shè)。要求企業(yè)加快奶源基地建設(shè), 提高奶源基地養(yǎng)殖技術(shù)水平。
二是規(guī)范原輔料收購(gòu)秩序。合理劃定收奶區(qū)域,禁止?fàn)帗屇淘矗蝗霃S原輔料批批檢測(cè)；建立采購(gòu)信息檔案,完善追溯制度。
三是嚴(yán)格乳品生產(chǎn)管理。完善乳制品生產(chǎn)工藝、設(shè)備、檢測(cè)手段；嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁在生產(chǎn)過(guò)程中添加三聚氰胺等非食品用化學(xué)物質(zhì)或其他危害健康物質(zhì)。
四是強(qiáng)化乳制品出廠檢驗(yàn)。必須具備三聚氰胺檢測(cè)儀器和掌握檢測(cè)方法的人員或建立合法、固定的檢測(cè)渠道，出廠產(chǎn)品實(shí)施批批檢測(cè)。
五是規(guī)范產(chǎn)品追溯與召回管理。要求從原料、輔料到成品各環(huán)節(jié)均有可追溯性，杜絕不合格產(chǎn)品出廠，對(duì)已進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的不合格產(chǎn)品迅速實(shí)施召回和銷(xiāo)毀。
六是加強(qiáng)企業(yè)管理制度建設(shè)。加強(qiáng)信息化手段，建立和完善企業(yè)質(zhì)量檔案及相關(guān)規(guī)范、管理制度。乳制品生產(chǎn)企業(yè)要建立良好生產(chǎn)規(guī)范體系(GMP)，或食品安全管理體系(GB/T22000-2006)，或危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(HACCP)。
七是督促企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任。建立健全誠(chéng)信體系，提高從業(yè)人員道德和法律意識(shí)，履行社會(huì)責(zé)任，樹(shù)立良好企業(yè)形象。
八是加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。質(zhì)檢部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)乳制品企業(yè)和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，健全乳制品質(zhì)量第三方檢測(cè)制度；建立乳制品企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者不良記錄檔案，公布不合格產(chǎn)品及處置結(jié)果，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。
九是貫徹落實(shí)產(chǎn)業(yè)政策。認(rèn)真執(zhí)行《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》和《乳制品行業(yè)準(zhǔn)入條件》，規(guī)范行業(yè)投資行為，加快淘汰落后生產(chǎn)能力。
