大蒜是濟(jì)寧的主導(dǎo)出口農(nóng)產(chǎn)品，近幾年來，出口量持續(xù)增長。今年1~10月，濟(jì)寧大蒜出口72.22萬噸，與去年同期相比，增長了43.61%，再創(chuàng)歷史新高。濟(jì)寧檢驗檢疫局幫助大蒜出口企業(yè)取得了如此可喜的成績，主要得益于采取了如下措施：
積極宣傳出口大蒜新要求。根據(jù)國家質(zhì)檢總局的有關(guān)通知精神，為規(guī)范出口植物源性食品原料種植基地檢驗檢疫備案管理，完善檢驗檢疫監(jiān)管體系，明確基地備案操作程序，進(jìn)一步保證出口植物源性食品的安全衛(wèi)生。該局在金鄉(xiāng)縣召開了全市出口農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理會議，向出口企業(yè)全面貫徹出口大蒜的新要求，使出口大蒜加工企業(yè)提高了認(rèn)識，為有效地開展出口大蒜的監(jiān)管工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
加大產(chǎn)地檢驗檢疫監(jiān)管力度。按照國家質(zhì)檢總局和山東檢驗檢疫局的文件要求，出口貨物必須實施產(chǎn)地檢驗檢疫。濟(jì)寧局積極宣傳實施貨物產(chǎn)地檢驗檢疫的重要性和必要性，讓企業(yè)切實認(rèn)識到實施產(chǎn)地檢驗檢疫的重要意義；同時，積極為出口企業(yè)從報檢、檢驗檢疫、檢疫處理、收費和出證放行等環(huán)節(jié)提供熱情服務(wù)。對于一些非法出口的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，有效地促進(jìn)了產(chǎn)地檢驗檢疫。
抓基地備案管理。濟(jì)寧局根據(jù)《山東出口植物源性食品原料基地備案工作指南（試行）》的精神，對全市范圍內(nèi)的出口大蒜基地進(jìn)行了再申請、再認(rèn)定、再審核。從農(nóng)藥的采購、入庫、發(fā)放和使用等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，統(tǒng)一基地記錄表格，真正實現(xiàn)了源頭可追溯。通過進(jìn)一步的規(guī)范，濟(jì)寧市大蒜基地備案面積達(dá)70萬畝。同時，向金鄉(xiāng)縣政府提出了建立大蒜區(qū)域化生產(chǎn)體系。目前，有機基地、綠色基地、無公害基地已覆蓋全縣，并分別通過國家有關(guān)部門的驗收，確保了大蒜供應(yīng)質(zhì)量。
加強區(qū)域化管理建設(shè)。國家質(zhì)量總局261號文件規(guī)定自2009年1月1日起，出口蔬菜必須來自檢驗檢疫備案基地。濟(jì)寧局率先提出了對大蒜開展區(qū)域化管理的設(shè)想，與金鄉(xiāng)縣人民政府共同起草了《金鄉(xiāng)縣大蒜區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)實施方案》，積極探索推行的政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、龍頭帶動、部門聯(lián)動、全民行動的“兩導(dǎo)三動”出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理新模式。利用農(nóng)業(yè)部門的技術(shù)優(yōu)勢，規(guī)范大蒜的種植和農(nóng)業(yè)化學(xué)品的投入，達(dá)到快速、便捷、無縫隙管理，從源頭和社會大環(huán)境上解決出口大蒜的食品安全問題。
嚴(yán)格大蒜加工企業(yè)衛(wèi)生登記。根據(jù)2008年山東檢驗檢疫局《出口保鮮大蒜、元蔥加工企業(yè)衛(wèi)生登記要求（試行）》，濟(jì)寧局對于新申請出口大蒜衛(wèi)生登記的企業(yè)，嚴(yán)格按照要求積極幫助企業(yè)選址，審閱建廠圖紙，培訓(xùn)企業(yè)質(zhì)量管理人員，指導(dǎo)企業(yè)建立質(zhì)量管理體系，特別是產(chǎn)品的追溯體系和召回制度。通過檢驗檢疫人員和企業(yè)共同努力，今年又有7家企業(yè)通過了出口大蒜衛(wèi)生登記評審，使?jié)鷮幨写笏獬隹谄髽I(yè)達(dá)到86家。
提升加工企業(yè)設(shè)施水平。濟(jì)寧局針對大蒜出口的特點，建立了大蒜出口風(fēng)險分析制度，本著“保證質(zhì)量，促進(jìn)發(fā)展"的原則，按照山東檢驗檢疫《出口食品生產(chǎn)企業(yè)分類管理實施細(xì)則（試行）》的要求，在企業(yè)分類推薦和考核方面，嚴(yán)格掌握分類標(biāo)準(zhǔn)，制定分類管理方案。通過實施企業(yè)分類管理，縮短了檢驗檢疫周期，大大提高了企業(yè)的通關(guān)速度和通關(guān)效率。
不斷提升企業(yè)管理水平。濟(jì)寧局對出口大蒜加工企業(yè)日前再次進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。查貨物是否來自檢驗檢疫注冊登記企業(yè)；查企業(yè)質(zhì)量管理體系有效性；查企業(yè)的誠信度；查企業(yè)變動情況；查去年專項整治中發(fā)現(xiàn)的問題的整改情況；查出口到敏感國家或地區(qū)的高風(fēng)險食品農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)是否100%安裝視頻監(jiān)控裝置；查對出口食品農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖源頭專項整治情況。通過拉網(wǎng)式檢查，大蒜出口加工企業(yè)失效3家，限期整改46家，大大提升了企業(yè)的管理水平。
